Надеясь использовать натуральный продукт, вы не всегда будете понимать, что перед вами подделка – порой просто безвкусная, а зачастую и опасная для вашего организма, так как готовится из пищевых отходов или продуктов-заменителей.
Оливковое масло
Оливковое масло холодного отжима чаще всего подделывают, и если натуральное масло – это буквально лекарство для любого человека, то подделка – это провокатор. Поддельное оливковое масло готовят из арахиса или соевых бобов, которые являются высокоаллергенными.
меда
Мед – натуральное сырье, и зачастую его вес преувеличивают, разбавляя сахарными сиропами – он дешевле. Кроме того, в мед добавляют антибиотики, чтобы он дольше хранился.
суши
Ингредиенты в суши очень легко заменить более дешевыми заменителями. Например, подкрасить рыбу или подать белую рыбу, не соответствующую заявленному в меню виду. В то же время более дешевая рыба может стать для вас аллергическим сюрпризом.
пармезан
Настоящий пармезан – вкуснейший сыр, производимый в Италии. И именно поэтому натуральный продукт стоит очень дорого – представьте себе стоимость доставки! Пармезан на полках супермаркетов часто изготавливают из дешевых сыров и всевозможных заменителей.
Мраморная говядина
Именно мраморные стейки – это мясо молодых бычков, выращенных с соблюдением определенных технологий и условий. Купить такое мясо в супермаркете невозможно, учитывая его дефицитность и высокую стоимость!
Кофе
Подделывают не только растворимый кофе, но, увы, и молотый натуральный кофе. В эти напитки добавляют кукурузу, перловку, пергамент, измельченные практически в пыль. Молотый кофе содержит цикорий, карамель, солод, крахмал и молотые злаки.
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус – продукт недешевый и редкий, так как его необходимо выдерживать несколько лет. Продукт, продаваемый под видом уксуса, готовится на основе белого винного уксуса, кукурузного крахмала и карамели. Он получается калорийным и тяжелым.
Морской окунь
Эта рыба невероятно полезна и считается диетической. Но чаще всего под видом этой рыбы вам продадут обычную тилапию или сома. Большой минус – вы переплатите за мясо.
кухонные травы
Замаскировать разноцветной специей можно что угодно. Особенно этому подвержены многокомпонентные смеси. Но моноспециалитеты можно разбавлять и более дешевыми и подходящими по цвету ингредиентами.
Фруктовый сок
Состав продукта на этикетке не гарантирует натуральность сока. Но в первую очередь должно насторожить отсутствие какой-либо информации – этот сок, скорее всего, изготовлен из концентрата, подкрашен, разбавлен усилителями вкуса и консервантами.