Красный зонтик (Chlorophylum rhacodes)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
  • Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
  • Семейство: Agaricaceae (Шампиньон).
  • Род: Хлорофиллум (Chlorophylum).
  • Тип: Chlorophylum rhacodes (Краснеющий зонтик)
  • Зонт лохматый
  • Лепиота ракодес
  • Ракоды макролепиоты
  • Лепиота Раходес
  • Макролепиота раходес
  • Хлорофиллум рачодес

Традиционный, давно описанный вид Macrolepiota rhacodes теперь не только переименован в Chlorophyllum rhacodes, но и разделен на три отдельных вида. Это, собственно, Хлорофиллум краснеющий (он же Краснеющий зонтик), Хлорофиллум Оливье (Chlorophyllum olivieri) и Хлорофиллум темно-коричневый (Chlorophyllum brunneum).

Современные названия:

Макролепиота rachodes var. bohemica = Chlorophylum rachodes

Макролепиота rachodes var. rachodes = Chlorophyllum olivieri

Макролепиота rachodes var. hortensis = Chlorophyllum brunneum

: диаметр от 10-15 см (до 25), сначала яйцевидная или шаровидная, затем полусферическая, зонтиковидная. Цвет шляпки молодых грибов коричневый, различных оттенков, шляпки гладкие. Взрослые экземпляры густо покрыты черепичными чешуйками буроватого, буроватого или коричневого цвета. В центре шляпка более темная, без чешуек. Кожа под чешуйками белая.

плиты: Свободный, частый, с пластинами разной длины. Белый, кремово-белый, затем с красноватым или бледно-коричневатым оттенком.

ножкаЦвет: Длинный, до 20 см, диаметром 1-2 см, в молодом возрасте сильно утолщенный внизу, затем цилиндрический, с выраженным клубневидным основанием, полый, волокнистый, гладкий, серо-коричневый. Часто он глубоко засел в подстилке.

кольцо: неширокий, двойной, у взрослых подвижный, сверху беловатый, снизу буроватый.

ПульпаЦвет: белый, толстый, с возрастом становится ватным, на разрезе сильно краснеет, особенно у молодых зонтиков. В ножке – фиброзный.

Запах и вкус: слабый, приятный.

Химические реакции: KOH отрицательный на поверхности шляпки или розоватый (коричневые пятна). Отрицательный на аммиак на поверхности крышки.

споровый порошок: белый.

СпораРазмер: 8–12 х 5–8 мкм, эллипсоидный, субамигдалоидный или эллипсоидный с усеченным концом, гладкий, гладкий, гиалиновый в КОН.

Зонтик краснеющий растет с июля до конца октября в хвойных и смешанных лесах, часто примыкающих к муравейникам, растет на полянах и лужайках. В период обильного плодоношения (обычно конец августа) может расти очень большими группами. Обильно плодоносить может в октябре-ноябре, в период «поздних грибов».

Хлорофиллум краснеющий – съедобный гриб. Обычно собирают только полностью раскрытые шляпки.

Хлорофиллум Оливье (Chlorophyllum olivieri)

Отличается более волокнистой даже между чешуйками, розоватой или кремовой кожицей на шляпке, между контрастными буроватыми чешуйками, плотными на концах. При разрезе мякоть приобретает несколько иной цвет, сначала становясь оранжево-шафраново-желтым, затем розовым и, наконец, красно-коричневым, но эти тонкости заметны только у достаточно молодых грибов.

Хлорофиллум темно-коричневый (Chlorophylum brunneum)

Отличается формой утолщения у основания ножки, очень острый, «крутой». На разрезе мякоть приобретает более коричневатый оттенок. Кольцо тонкое, одинарное. Гриб считается несъедобным и даже (в некоторых источниках) ядовитым.

Зонтичная пестрая (Macrolepiota procera)

Имеет более высокую ногу. Ножка покрыта узором из тончайших чешуек. Мякоть зонтика пестрого никогда не меняет цвет при разрезе: не краснеет, не становится оранжевой или коричневой. Из всех съедобных зонтичных грибов именно зонтичный пестрый считается самым вкусным. Собирайте только шляпы.

Оставьте комментарий