Ингредиенты Щи уральские (с крупами)
| «Геркулес» | 20.0 (грамм) |
| томатной пасты | 50.0 (грамм) |
| белокочанная капуста, квашеная капуста | 200.0 (грамм) |
| морковь | 40.0 (грамм) |
| корень петрушки | 10.0 (грамм) |
| лук | 40.0 (грамм) |
| кулинарный жир | 20.0 (грамм) |
| воды | 850.0 (грамм) |
Способ приготовления
Готовую крупу 61 засыпать в кипящий бульон или воду, довести до кипения, положить тушеную капусту, через 15-20 минут после закипания добавить пассерованные овощи и варить щи до готовности.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 31.5 кКал | 1684 кКал | 1.9% | 6% | 5346 гр |
| Белки | 0.8 гр | 76 гр | 1.1% | 3.5% | 9500 гр |
| Жиры | 1.8 гр | 56 гр | 3.2% | 10.2% | 3111 гр |
| Углеводы | 3.2 гр | 219 гр | 1.5% | 4.8% | 6844 гр |
| органические кислоты | 0.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 гр | 20 гр | 3.5% | 11.1% | 2857 гр |
| Вода | 98.2 гр | 2273 гр | 4.3% | 13.7% | 2315 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 141% | 225 гр |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.1% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.5% | 9000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 50000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 3.2% | 10000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1.2 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1% | 33333 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 27.3% | 1169 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.6% | 18750 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 12500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.3328 мг | 20 мг | 1.7% | 5.4% | 6010 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 112.9 мг | 2500 мг | 4.5% | 14.3% | 2214 гр |
| Кальций, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.1% | 7752 гр |
| Магний, мг | 9.4 мг | 400 мг | 2.4% | 7.6% | 4255 гр |
| Натрий, Na | 160.6 мг | 1300 мг | 12.4% | 39.4% | 809 гр |
| Сера, S | 4.3 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.3% | 23256 гр |
| Фосфор, Р | 19.2 мг | 800 мг | 2.4% | 7.6% | 4167 гр |
| Хлор, Cl | 4.8 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.6% | 47917 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 28.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 4.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 5.4% | 6000 гр |
| Йод, я | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1% | 37500 гр |
| Кобальт, Ко | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 12.7% | 2500 гр |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 13% | 2430 гр |
| Медь, медь | 14.3 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 4.4% | 6993 гр |
| Молибден, М.О. | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% | 3.5% | 8750 гр |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 95238 гр |
| Хром, Кр | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.3% | 25000 гр |
| Цинк, Zn | 0.1024 мг | 12 мг | 0.9% | 2.9% | 11719 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 31,5 ккал.
Уральские щи (с крупами) богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 44,4%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Щи по-уральски (с крупами) НА 100 г
- 352 кКал
- 102 кКал
- 23 кКал
- 35 кКал
- 51 кКал
- 41 кКал
- 897 кКал
- 0 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 31,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, щи по-уральски (с крупами), рецепт, калорийность, пищевые вещества