полезные свойства и противопоказания, польза и вред для организма женщин, мужчин

1. Снижает уровень «плохого» холестерина.

Исследования показывают, что включение в рацион кедровых орехов снижает уровень «плохого» холестерина. При высоком уровне холестерина существует риск сердечного приступа или инсульта. Холестерин откладывает бляшки на стенках артерий, тем самым уменьшая кровоток и вызывая атеросклероз.

2. Помогает контролировать вес.

Сочетание питательных веществ в кедровых орехах помогает бороться с ожирением. Исследователи обнаружили, что люди, которые регулярно потребляют кедровые орехи, имеют меньшую массу тела и более высокий уровень резистентности к инсулину. Кедровые орехи содержат жирные кислоты, которые помогают снизить аппетит и чувство голода. Жирные кислоты кедровых орехов выделяют гормон холецистокинин (CCK), который, как известно, подавляет аппетит.

3. Снижает артериальное давление.

Еще одним преимуществом кедровых орехов для здоровья сердца является высокий уровень магния. Недостаток магния в организме может вызвать высокое кровяное давление и риск инсульта. Высокое кровяное давление вызывает множество серьезных проблем со здоровьем, включая сердечную недостаточность, аневризму, снижение функции почек и потерю зрения.

4. Поддерживает здоровье костей.

Витамин К укрепляет кости лучше, чем кальций. Исследования показали, что мужчины и женщины, потребляющие большое количество витамина К2, на 65 процентов реже страдают от переломов костей. Одно исследование предполагает, что витамин К помогает в лечении и профилактике остеопороза. Он не только увеличивает минеральную плотность костей, но и снижает риск переломов.

5. Снижает риск развития некоторых видов рака.

Кедровый орех содержит магний. Диеты с высоким содержанием магния снижают риск развития некоторых видов рака. Было проведено исследование с участием более 67 мужчин и женщин, направленное на изучение рака поджелудочной железы. Ученые установили, что снижение потребления магния на 000 миллиграммов в день увеличивает риск рака поджелудочной железы на 100%.

6. Улучшает здоровье глаз.

Кедровые орехи содержат лютеин, антиоксидантный каротиноид, известный как «витамин для глаз». Лютеин — одно из питательных веществ, которого не хватает большинству людей. Поскольку наш организм не может вырабатывать лютеин самостоятельно, мы можем получить его только с пищей. Из 600 каротиноидов, которые может использовать наш организм, только 20 питают глаза. Из этих 20 только два (лютеин и зеаксантин) играют ключевую роль в поддержании здоровья глаз.

7. Нормализует когнитивное здоровье.

В исследовании 2015 года изучалось потребление магния подростками с депрессией, тревогой и СДВГ. Исследования показали, что магний уменьшает вспышки гнева и другие внешние проявления, связанные с психологическими проблемами.

8. Повышает энергию.

Определенные питательные вещества в кедровых орехах, такие как мононенасыщенные жиры, железо, магний и белок, могут помочь повысить уровень энергии. Недостаток питательных веществ в вашем рационе может вызвать усталость.

9. Помогает контролировать диабет.

Согласно исследованиям, ежедневное употребление кедровых орехов может помочь контролировать диабет 2 типа. Кедровые орехи также предотвращают осложнения, связанные с заболеванием (проблемы со зрением и риск инсульта). У пациентов с диабетом 2 типа, которые ежедневно ели кедровые орехи, улучшился уровень глюкозы и снизился уровень плохого холестерина.

10. Повышает иммунитет.

Марганец и цинк в кедровых орехах повышают иммунитет. Марганец помогает поддерживать гормональный баланс организма и плотность соединительной ткани, а цинк повышает иммунитет и способствует заживлению ран. Цинк также улучшает функцию и количество Т-клеток (тип лейкоцитов), которые уничтожают патогены, попадающие в организм.

11. Обладает противовоспалительными свойствами.

Витамин B2 помогает в выработке кортикостероидов (гормонов, уменьшающих воспаление). Кедровые орехи помогают снять воспаление, поэтому будут полезны людям, страдающим акне, циститом, холециститом и пиелонефритом.

12. Полезно во время беременности.

Кедровые орехи богаты клетчаткой, которая может помочь облегчить запор — распространенную проблему во время беременности. Железо и белок играют жизненно важную роль в здоровье матери и ребенка. Кедровые орехи содержат витамин С, который помогает эффективно усваивать железо. Жирные кислоты обеспечат правильное формирование мозга малыша и избавят его от кислородного голодания. Также кедровые орехи стимулируют выработку грудного молока и улучшают его качество.

13. Облегчает состояние во время менструации и климакса.

Кедровые орехи рекомендуются при болезненных менструациях. Они стабилизируют физическое состояние и выравнивают психоэмоциональный фон. Такое же целебное воздействие на женский организм оказывают кедровые орехи в период климакса.

14. Омолаживает и оздоравливает кожу.

Высокая концентрация различных необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов делает кедровые орехи чрезвычайно полезными для ухода за кожей. Витамин Е и антиоксиданты помогают замедлить процесс старения. Кедровые орехи помогают бороться с дерматологическими недугами. Им лечат фурункулез, псориаз, прыщи и экзему.

15. Увлажняет и питает кожу.

Скраб для тела, приготовленный из сырых кедровых орехов и кокосового масла, оживляет кожу, удаляя омертвевшие клетки. Кроме того, благодаря своим превосходным увлажняющим свойствам этот скраб является признанным продуктом для увлажнения и питания кожи.

16. Способствует росту и укреплению волос.

Кедровые орехи — богатый источник витамина Е, который необходим для роста волос. Людям, страдающим от выпадения или истончения волос, следует включать в свой рацион кедровые орехи. Они содержат высокую концентрацию белков, которые защищают волосы от повреждений и сохраняют их сильными, здоровыми и блестящими.

17. Улучшает потенцию.

Рекомендуется употреблять кедровые орехи для повышения потенции и восстановления мужской силы. Цинк, аргинин, витамины А и Е в орехах нормализуют работу мочеполовой системы и обеспечивают устойчивую эрекцию. Также кедровые орехи можно использовать для профилактики аденомы простаты и простатита.

1. Может вызвать аллергическую реакцию.

Кедровые орехи могут вызывать аллергические реакции, многие из которых анафилактические. Это означает, что если у вас аллергия на другие орехи, вам также следует избегать употребления кедровых орехов. Другая (менее распространенная) аллергическая реакция на кедровые орехи известна как синдром соснового рта.

2. Могут быть проблемы с беременностью и кормлением грудью.

Да, кедровые орехи полезны при беременности и грудном вскармливании. Но только в меру. Перед применением проконсультируйтесь с врачом. Чрезмерное употребление орехов может вызвать аллергию и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

3. Может вызвать проблемы со здоровьем при чрезмерном употреблении.

Чрезмерное употребление кедровых орехов вызывает чувство горечи во рту и слабость. Симптомы могут проявиться не сразу, а через несколько дней. Также возможны сонливость, головокружение, тошнота и рвота, воспаление суставов, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

4. Не рекомендуется маленьким детям.

Поскольку кедровые орехи имеют небольшой размер, они могут быть потенциально вредны для маленьких детей. При вдыхании или проглатывании орехи могут вызвать закупорку дыхательных путей. Маленьким детям следует давать кедровые орехи только под присмотром взрослых.

5. Плохо сочетается с мясом.

Если вы регулярно съедаете 50 г кедровых орехов, уменьшите количество животного белка в своем рационе. Перегрузка организма белком может привести к чрезмерной нагрузке на почки. Если вы едите орехи ежедневно, мясо ешьте не чаще 4-5 раз в неделю.

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макронутриенты
• Элементы трассировки

Источники исследований

1. В кулинарии.

Одно из самых известных применений кедровых орехов — приготовление песто. В рецептах песто кедровые орехи часто называют пиньоли или пиноле по-итальянски. Их также часто используют в салатах и ​​других холодных блюдах. Для более ароматного вкуса кедровые орехи можно слегка подрумянить. Благодаря мягкому вкусу они хорошо сочетаются как со сладкими, так и с солеными блюдами.

2. Настойка на кедровых орехах.

Настойка поможет нормализовать состояние всех внутренних систем организма. Он способствует очищению крови и лимфы, улучшению слуха и зрения, нормализации солевого обмена и многому другому. Приготовлен из скорлупы и семян кедрового дерева, настоян на водке.

3. В косметологии.

Кедровый орех используют в масках и скрабах. В косметологии используют сырые орехи, так как они наиболее полезны. Их измельчают в порошок и смешивают с другими ингредиентами. Для жирной кожи используется, например, кефир, для сухой – сметана. Эта маска помогает бороться с высыпаниями на коже и морщинами.

Существует 20 видов сосен, с которых собирают кедровые орехи. Процесс сбора орехов сложен. Все начинается с извлечения орехов из спелой сосновой шишки. В зависимости от породы дерева этот процесс может занять два года.

Когда шишка созревает, ее собирают, помещают в мешковину и подвергают воздействию тепла (обычно солнца), чтобы высушить шишку. Сушка обычно заканчивается через 20 дней. Затем шишку раздавливают и вынимают орехи.

Кедр предпочитает влажную почву (супесчаную или суглинистую), умеренное тепло. Лучше всего растет на хорошо освещенных горных склонах. Дерево вырастает до высоты 50 метров, первые плоды приносит после 50 лет жизни. Сосна кедровая встречается в Сибири, на Алтае и на Восточном Урале.

В последнее время на курортах Черноморского побережья массово высаживают кедры. Есть разновидности этого дерева, которые растут на Сахалине и в Восточной Азии. Крупнейшим производителем кедровых орехов является Россия. За ней следует Монголия, за ней следует Казахстан. Китай является крупнейшим импортером кедровых орехов.