Красное вино следует включить в свой рацион тем, кто страдает ожирением или просто контролирует свой вес.
К такому выводу пришли американские ученые из Университета Пердью в Индиане, обнаружившие в красном вине пикеатанол: это вещество способно замедлять процессы накопления жира в молодых, еще не «зрелых» адипоцитах, то есть жировых клетках. Таким образом, способность организма накапливать жир снижается за счет снижения емкости адипоцитов, хотя их количество остается неизменным.
Поскольку пикеатанол также содержится в виноградных косточках и кожуре, трезвенники могут заменить вино свежим виноградным соком.
Приятно то, что вино помогает не только похудеть. Оно также обладает множеством полезных свойств, - говорит Евгения Бондаренко, специалист по лечебным свойствам вина, к.м.н. И не только красное – тоже белое, несмотря на то, что оно производится без участия виноградных косточек и кожицы, в которых повышено содержание пикеатанола и других полезных веществ. Так, вино улучшает пищеварение, поскольку умеет расщеплять белки, и препятствует образованию холестерина.
Обзор исследований свойств вина, опубликованный в авторитетном научном журнале, наглядно показал, что 2-3 бокала вина в день действительно полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы и снижают риск возникновения инфаркта миокарда. Именно красное вино особенно эффективно в этом вопросе, так как оно богато природными антиоксидантами: дубильными веществами, флавоноидами, а кроме того, веществами, называемыми олигомерными проантоцианидинами. Они обладают противораковым, противомикробным и сосудорасширяющим действием, способны восстанавливать кожу после солнечных ожогов. Подавайте заявку внутрь!
В общем, вино было бы идеальным лекарством, если бы оно не содержало алкоголя. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют, забывая о профилактике инфаркта, ограничиться всего 1 стаканом (150 мл) вина в день женщинам и 2 стаканами в день мужчинам.