Витамин В (группа)

Полезные свойства витаминов группы В

Существует множество мнений относительно пользы для здоровья различных витаминов группы B. Считается, что тиамин помогает поддерживать хорошее самочувствие у людей с заболеванием, которое также связано с низким уровнем пиридоксина и кобаламина. Высокие дозы ниацина, назначенные врачом, снижают уровень холестерина и балансируют липопротеины. Некоторые данные свидетельствуют о том, что ниацин может предотвратить развитие подросткового (инсулинзависимого типа 1) детей из группы риска, поддерживая выделение инсулина поджелудочной железой дольше, чем обычно. Ниацин также используется для облегчения перемежающейся хромоты и остеоартрита, хотя использование высоких доз при последнем может привести к проблемам с печенью. Частоту мигреней и тяжесть мигреней можно значительно снизить за счет дополнительного приема рибофлавина. Пиридоксин используется в терапевтических целях для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, для облегчения тошноты во время беременности и для облегчения симптомов предменструального синдрома. В сочетании с магнием пиридоксин может оказывать благотворное влияние на поведение детей. Было доказано, что добавки кобаламина улучшают мужскую фертильность. Депрессия, деменция и умственные нарушения часто связаны с дефицитом кобаламина и фолиевой кислоты. Фолиевая кислота может снизить вероятность рака шейки матки или толстой кишки в определенных группах риска.

Витамины группы B играют ключевую роль в формировании ДНК, отвечая за скорость некоторых процессов. Тяжелый дефицит витаминов группы В может привести к нарушениям образования новых клеток и их неконтролируемому росту, что, в свою очередь, может привести к раковым заболеваниям.

Витамины группы В, среди других веществ (таких как витамины С, D, Е, жиры, коэнзим Q10, липоевая кислота), очень важны для здоровья сердца. Особенно заметна роль фолиевой кислоты, B6 и B12 в снижении уровня гомоцистеина. Хотя это официально не подтверждено медициной, многие исследования обнаружили высокий уровень гомоцистеина в жировых отложениях на эндотелии (тонкий слой клеток, выстилающий внутреннюю часть кровеносных сосудов), а также в сгустках крови и в сердце. болезнь.

Психиатры также все чаще обращаются к витаминам группы B в качестве лечения. Вместе с витамином С они помогают поддерживать эффективную реакцию надпочечников на стресс. Многочисленные исследования показывают, что до 30 процентов пациентов, госпитализированных с депрессией, испытывают дефицит витамина B12. В нескольких эпидемиологических исследованиях сообщалось о связи между низким уровнем фолиевой кислоты в крови, витаминов B6 и B12 и более высокой распространенностью симптомов депрессии. Дефицит витамина B также связан с тревожным расстройством и особенно с обсессивно-компульсивным расстройством. Многие врачи начинают лечить ОКР терапевтическими дозами витамина инозитол.

Наконец, нельзя не отметить влияние уровня витаминов группы В на количество энергии и жизненных сил. Дефицит часто приводит к хронической усталости, повышенной утомляемости и сонливости.

Каждый витамин B является либо кофактором (обычно коферментом) ключевых метаболических процессов, либо предшественником, необходимым для их осуществления. Эти витамины водорастворимы, то есть не откладываются в жировых тканях организма, а выводятся с мочой. Всасывание витаминов группы B происходит в пищеварительном тракте и обычно требует наличия в организме определенных веществ (белков), позволяющих всасываться витаминам.

Взаимодействие с другими элементами

Все процессы в организме взаимосвязаны, поэтому некоторые вещества могут повышать эффективность витаминов группы В, а некоторые – снижать.

Жиры и белки снижают потребность организма в витамине В1, а углеводы, наоборот, повышают ее. Сырые морепродукты (рыба и моллюски) содержат фермент (тиаминазу), расщепляющий тиамин в организме. Поэтому люди, которые потребляют большое количество этих продуктов, могут испытывать симптомы дефицита витамина B1. Кроме того, тиамин взаимодействует с магнием; без него В1 не может трансформироваться в свою биологически активную форму. Рибофлавин не следует принимать вместе с кальцием, который снижает всасывание. Ниацин взаимодействует с цинком, обеспечивая более высокий уровень цинка в печени. Медь увеличивает потребность организма в витамине B5. Витамин В6 (пиридоксин) советуют применять с магнием, среди положительных эффектов такого сочетания – облегчение симптомов предменструального синдрома. Комбинация пиридоксина и тиамина, а также пиридоксина и витамина В9 нежелательна. Фолиевую кислоту нежелательно употреблять с цинком, а также с витамином В12, поскольку они взаимно повышают потребность организма друг в друге. Кобаламин (В12) не следует принимать вместе с витамином С, особенно если одновременно принимаются тиамин и медь.

Лучшие сочетания продуктов для усвоения витаминов группы В:

1. 1 Тыквенный пудинг с семенами чиа. Состав: молоко, пюре, семена чиа, кленовый сироп, семена подсолнечника, миндаль свежий. Содержит тиамин, биотин, белки, клетчатку и множество других полезных веществ.
2. 2 Салат из киноа и капусты. Ингредиенты: киноа, капуста свежая, красная капуста, укроп, вареные яйца, рисовый уксус, оливковое масло первого холодного отжима, черный перец. Содержит рибофлавин, биотин, фолиевую кислоту и кобаламин.
3. 3 Безглютеновый салат с киноа и брокколи. Состав: свежая киноа, огурец, помидоры черри, тыквенные семечки, морская соль, черный перец, дижонская горчица, уксус, оливковое масло первого холодного отжима, кленовый сироп. Содержит тиамин и рибофлавин.
4. 4 Фаршированный перец киноа без глютена. Состав: перец зеленый болгарский, чечевица консервированная свежая, брынза, зерна кукурузы замороженные, соль, перец черный. Содержит тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту и кобаламин.

При отсутствии медицинских противопоказаний, заболеваний и этических предпочтений витамины группы В лучше всего получать с пищей. Эти витамины широко распространены во многих продуктах питания, и легко подобрать диету, которая пополнила бы запас витаминов и пришлась бы по вкусу каждому. Исключением является витамин B12, который можно получить только из продуктов животного происхождения, и поэтому в натуральном виде его трудно получить веганам. В этом случае под контролем врача назначают синтетические витамины. Несмотря ни на что, бесконтрольный прием синтетических витаминов может не только не принести пользы, но и навредить. Поэтому перед приемом любых витаминов рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Использование в официальной медицине

В связи с тем, что каждый витамин группы В имеет свои функции, тот или иной витамин назначает врач в зависимости от прямых показаний.

Комплекс витаминов группы В назначают, прежде всего, при явном дефиците, недостаточной абсорбции или при ограничении диеты. Также я часто советую принимать эти витамины в пожилом возрасте, а также людям, употребляющим алкоголь или курящим. Фолиевую кислоту часто назначают во время подготовки или во время беременности, так как она способствует правильному развитию плода. Кроме того, комплекс витаминов группы В в виде лекарств советуют принимать в таких случаях:

• для ускорения заживления ран;
• при стоматите;
• улучшить физическую подготовленность спортсменов;
• ;
• с тревогой;
• в составе комплексной терапии с ;
• для облегчения симптомов предменструального синдрома;
• при синдроме дефицита внимания с гиперактивностью;
• для купирования острого болевого синдрома.

В настоящее время витамины группы В можно приобрести в аптеках как по отдельности, так и в виде комплекса. Чаще всего поливитамины выпускаются в форме таблеток. Как правило, такие витамины принимают курсами, в среднем по одному месяцу. Отдельно витамины группы В можно встретить в виде инъекций (внутривенных и внутримышечных) – их назначают для улучшения и ускорения всасывания веществ – и капсул.

Применение витаминов группы В в народной медицине

Народные врачи, как и в традиционной медицине, признают важность витаминов комплекса B в производстве энергии, общем здоровье тела, а также здоровье кожи, волос и ногтей. Рекомендуются мази, содержащие витамины группы В (особенно В6). Применяются протирки с витаминами В1, В2 и В6. Существуют также популярные рецепты лечения анемии продуктами, содержащими большое количество витамина В12. Особенно полезен экстракт печени теленка, который богат витаминами, а количество жиров и холестерина минимально.

Последние научные исследования витаминов группы B

• Ученые из Университета Аделаиды (Австралия) обнаружили, что прием витамина B6 может помочь людям запомнить свои сны. В исследовании, опубликованном в Интернете, приняли участие 100 австралийских участников, которые принимали добавки с высоким содержанием витамина B перед сном в течение пяти дней подряд. Витамин B6 не влиял на яркость, необычность или цвет снов и другие аспекты. Некоторые участники принимали препарат плацебо, а остальные принимали 240 мг витамина B6 непосредственно перед сном. Многие испытуемые, которые раньше редко запоминали свои сны, признались, что после приема витамина им стало легче запоминать то, что им снилось. Однако руководители исследования предупреждают, что долгосрочное применение таких доз пиридоксина должно проходить под наблюдением врача.
• В недавнем отчете, опубликованном в Журнале Эндокринного общества, рассматривается случай ошибочного диагноза из-за приема биотиновой добавки, известной как витамин B7. Пациентка ежедневно принимала 5000 мкг биотина, что привело к ошибочным клиническим исследованиям, ненужным рентгенографиям, анализам и едва не повлекло за собой сложную инвазивную процедуру, которую назначают при гиперкоагуляции. Это связано с тем, что врачи заподозрили у пациента гиперкортизолемию или опухоль, вырабатывающую тестостерон. Как оказалось, первичные симптомы были вызваны чрезмерным употреблением биотина, который традиционно считается витамином, улучшающим состояние кожи, волос и ногтей.
• В обзорной статье, опубликованной в Журнале Американского института кардиологии, выдвигается гипотеза о том, что витаминные добавки не приносят пользы в профилактике или лечении сердечных заболеваний. Исследователи обнаружили, что данные по четырем наиболее часто используемым добавкам – поливитаминам, витаминам D, кальцию и витаминам С – не показали положительных результатов в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний или что не было никаких изменений в уровне смертности от всего вышеперечисленного. Единственными исключениями были фолиевая кислота и поливитамины группы В, компонентом которых была фолиевая кислота. Доказано, что витамин B9 снижает риск инсульта. В то же время ниацин (витамин B3) и антиоксиданты связаны с повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Применение витаминов группы В в косметологии

Можно без сомнения сказать, что витамины группы В жизненно необходимы для кожи и ногтей. Именно поэтому существует множество рецептов масок, отваров, лосьонов – как с натуральными ингредиентами, так и с добавлением аптечных витаминов.

Маски для волос, в состав которых входят витамины группы В, чаще всего позиционируются как укрепляющие, восстанавливающие и улучшающие пигментацию. Самыми полезными и наиболее часто используемыми натуральными продуктами, содержащими витамины, являются сырые яйца и сок алоэ вера. В них добавляют различные масла, мед и травяные отвары. Таким образом получается смесь необходимых волосам веществ (витамины В, А и Е), обладающая антисептическими, антиоксидантными и кондиционирующими свойствами. Такие составы, например, представляют собой смесь яичного желтка, репейного масла, меда и сока. Кроме того, можно смело использовать аптечные витамины группы В в ампулах, добавляя их в растительное масло и смешивая с отварами, например, ромашки или крапивы. Самые эффективные аптечные витамины для волос – это витамины В1, В3, В6 и В12.

Витамины группы В необходимы. Они обладают регенеративными и антиоксидантными свойствами. Кроме того, в сочетании с другими ингредиентами они обеспечивают дополнительные преимущества в качестве омолаживающего, защитного, увлажняющего и антибактериального средства. В масках для лица используются следующие продукты: яйцо, банан, шпинат, миндаль, овсянка.

• Эффективным рецептом считается маска, в состав которой входит щепотка морской соли, щепотка куркумы, чайная ложка меда, натуральный йогурт и половинка банана в виде пюре.
• Для жирной кожи рекомендуется маска из 1 чайной ложки сока алоэ, 1 чайной ложки отвара ромашки, половины чайной ложки лимонного или яблочного уксуса, половины протертого банана и 1 чайной ложки крахмала.
• Домашний скраб можно приготовить из 1 чайной ложки меда, 1 чайной ложки овсянки, щепотки соли, щепотки коричневого сахара, 1 чайной ложки миндаля и 1 чайной ложки пюре из киви, ананаса или папайи.
• Для увядающей кожи может подойти антиоксидантная маска с 1 чайной ложкой арганового масла, 1 чайной ложкой меда, пюре гуавы, 1 чайной ложкой подсолнечного масла и 1 чайной ложкой молотого.

Биотин, витамины В6 и В12 очень важны для здоровья ногтей. Для укрепления ногтевой пластины советуют использовать миндальное масло, масло авокадо.

Не забывайте, что красота прежде всего идет изнутри, и самое главное – обеспечить доступ всех витаминов и минералов из пищи. Здоровое тело, в котором достаточно необходимых веществ, выглядит красивым и ухоженным.

Применение витаминов группы В в животноводстве.

Как и для здоровья человека, животным жизненно необходимы витамины группы В. Они поддерживают нормальное функционирование нервной и иммунной систем, рост и развитие, выработку энергии, обмен веществ в клетках и органах, а также здоровый аппетит и пищеварение животного. Все витамины группы незаменимы, поэтому необходимо обеспечить доступ всего комплекса к организму. Обычно коммерческие корма для животных искусственно обогащают витаминами и минералами. Особое внимание следует обратить на наличие тиамина в кормах, так как он более подвержен разрушению.

Использование витаминов группы В в растениеводстве.

Существует несколько витаминов, которые действуют как биостимуляторы растений, но наиболее популярными являются B1, B2, B3 и B6 из-за их положительного влияния на метаболизм растений. Многие микроорганизмы производят витамины группы B в качестве естественных побочных продуктов, но дрожжевые экстракты содержат самые высокие концентрации. Витамины группы B действуют на клеточном уровне и обычно встречаются в качестве добавок в гелях и растворах для клонирования, минеральных подстилочных растворах и большинстве коммерческих биостимуляторов растений.

Одно из лучших применений витаминов группы B — помощь растениям в восстановлении после пересадки. При пересадке растения микроскопические корневые волоски часто повреждаются, что затрудняет получение достаточного количества воды и минералов. Добавление витаминов группы B в поливную воду дает растениям необходимую энергию. Витамины группы B также полезны при пересадке растений из почвы на гидропонику. Для этого перед пересадкой растение погружают в воду, обогащенную витаминами группы В.

Опасные свойства витаминов группы В, их противопоказания и предостережения.

Дефицит каждого из витаминов комплекса проявляется в виде определенных симптомов, в каждом случае они могут различаться. И только врач, проведя специальные исследования, сможет сказать, есть ли у вас дефицит того или иного витамина. Однако существуют наиболее распространенные симптомы дефицита витамина B, в том числе:

• нервные расстройства;
• нарушения зрения;
• воспаление языка, кожи, губ;
• ;
• анемия;
• депрессия, тревожность, повышенная утомляемость;
• спутанность сознания;
• потеря волос;
• нарушение сна;
• медленное заживление ран.

Во многих случаях большие дозы водорастворимых витаминов можно принимать без побочных эффектов, поскольку избыточное их количество легко выводится из организма. Однако если вы принимаете более 500 мг ниацина в день, может развиться воспаление печени. Ниацин также может затруднить контроль уровня сахара в крови у диабетиков, а также повысить уровень мочевой кислоты, что усугубит ситуацию. Кроме того, избыток ниацина увеличивает секрецию желудочной кислоты и снижает кровяное давление. Однако форма ниацина, известная как гексаниацинат инозитола, обычно не оказывает такого эффекта.

Высокие дозы пиридоксина могут вызвать воспаление печени или необратимое повреждение нервов.

Высокие дозы витамина B2 могут вызвать изменение цвета мочи. Это нормальный побочный эффект, не причиняющий вреда организму.

В целом витамины группы B нетоксичны, и при превышении суточной нормы не возникает серьезных побочных эффектов. Однако все витаминные препараты следует принимать с осторожностью и проконсультироваться с лечащим врачом о противопоказаниях и взаимодействии с другими лекарственными средствами.

Читайте также о других витаминах: