Витамин B9

Полезные свойства и влияние на организм

Польза витамина В9 для организма:

• влияет на течение здоровой беременности и правильное развитие плода: фолиевая кислота предупреждает развитие пороков нервной системы плода, пониженной массы тела, преждевременных родов, причем это происходит на самых ранних сроках беременности.
• антидепрессант: считается, что фолиевая кислота помогает справиться с депрессией и улучшить эмоциональное благополучие.
• помогает в белковом обмене.
• Против: Витамин В9 считается мощным антиоксидантом, помогающим выводить токсины из организма и улучшать состояние кожи.
• Поддержание здоровья сердца. Потребление фолиевой кислоты снижает уровень гомоцистеина в крови, который может быть повышен и подвергнуть вас риску сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, риск развития снижает комплекс витаминов группы В, в состав которого входит фолиевая кислота.
• Снижение риска развития рака. Имеются данные о том, что недостаточное потребление фолиевой кислоты связано с развитием рака молочной железы у женщин.

Обмен фолиевой кислоты в организме

Фолат действует как кофермент в синтезе нуклеиновых кислот и метаболизме аминокислот. Попадая в организм, пищевые фолаты гидролизуются до формы моноглутамата в кишечнике, прежде чем они всасываются активными транспортными веществами через слизистую оболочку. Перед попаданием в кровоток форма моноглутамата восстанавливается до тетрагидрофолата (ТГФ) и превращается в метильную или формильную форму. Основной формой фолата в плазме является 5-метил-ТГФ. Фолиевую кислоту также можно обнаружить в крови в неизмененном виде (неметаболизированная фолиевая кислота), но неизвестно, обладает ли эта форма какой-либо биологической активностью.

Чтобы фолат и его коферменты могли проникнуть через клеточные мембраны, необходимы специальные транспортеры. К ним относятся восстановленный переносчик фолата (RFC), протон-связанный переносчик фолата (PCFT) и белки рецепторов фолиевой кислоты FRα и FRβ. Гомеостаз фолата поддерживается повсеместной пролиферацией переносчиков фолата, хотя их количество и значимость различаются в разных тканях организма. PCFT играет важную роль при трансплантации фолата, поскольку мутации, затрагивающие ген, кодирующий PCFT, вызывают наследственную мальабсорбцию фолата. Дефектный PCFT также приводит к нарушению транспорта фолиевой кислоты в мозг. FRa и RFC также имеют решающее значение для транспорта фолиевой кислоты через барьер между системой кровообращения и центральной нервной системой. Фолат необходим для правильного развития эмбриона и плода. Известно, что плацента отвечает за высвобождение фолата в плод, в результате чего концентрация фолата у ребенка более высокая, чем у матери. Все три типа рецепторов связаны с транспортировкой фолата через плаценту во время беременности.

Взаимодействие с другими микроэлементами

Фолиевая кислота вместе образует одну из самых мощных пар микроэлементов. Их взаимодействие поддерживает некоторые из наиболее фундаментальных процессов деления и репликации клеток. Кроме того, они вместе участвуют в метаболизме гомоцистеина. Несмотря на то, что эти два витамина можно получить естественным путем из двух совершенно разных видов пищи (витамин В12 – из продуктов животного происхождения: мяса, печени, яиц, молока и витамин В9 – из листовых овощей, бобовых), их взаимосвязь очень важна. для тела. Они действуют как кофакторы в синтезе метионина из гомоцистеина. Если синтеза не происходит, то уровень гомоцистеина может быть повышен, что часто связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Важное метаболическое взаимодействие витамина B9 происходит с рибофлавином (). Последний является предшественником кофермента, участвующего в метаболизме фолиевой кислоты. Он превращает фолат в его активную форму — 5-метилтетрагидрофолат.

может ограничить распад натуральных фолатных коферментов и дополнительной фолиевой кислоты в желудке и, таким образом, улучшить биодоступность фолата.

Самые полезные сочетания продуктов с витамином В9

Витамин B9 полезно сочетать с другими витаминами группы B.

Например, в салате с капустой, семечками, фетой, перловкой, красным луком, нутом, авокадо и лимонной заправкой. Такой салат обеспечит организм витаминами В3, В6, В7, В2, В12, В5, В9.

Отличный рецепт завтрака или легкого обеда — сэндвич из цельнозернового хлеба, копченого лосося, спаржи и яиц-пашот. В этом блюде содержатся такие витамины, как В3 и В12, В2, В1 и В9.

Еда – лучший источник витаминов. Поэтому следует рассмотреть возможность приема витаминов в виде лекарств при наличии соответствующих показаний. Есть данные, что витаминные препараты при неправильном применении не только не приносят пользы, но и могут навредить организму.

Использование в официальной медицине

беременность

Фолиевая кислота используется в медицине по многим причинам. В первую очередь его назначают беременным и тем, кто готовится к зачатию. Рост и развитие плода характеризуется активным делением клеток. Адекватный уровень фолиевой кислоты имеет решающее значение для синтеза ДНК и РНК. Из-за нехватки фолиевой кислоты в период с 21 по 27 день после зачатия возникает заболевание, называемое дефект нервной трубки… Как правило, в этот период женщина еще не знает, что беременна, и не может принять соответствующие меры, увеличив количество фолатов в рационе. Это заболевание приводит к ряду нежелательных последствий для плода – поражению головного мозга, энцефалоцеле, поражениям позвоночника.

Врожденные пороки сердца являются основной причиной смертности детей и могут также привести к смерти во взрослом возрасте. По данным Европейского регистра врожденных аномалий и Близнецов, употребление не менее 400 мкг фолиевой кислоты в день за месяц до зачатия и в течение 8 недель после него снижает риск врожденных пороков сердца на 18 процентов.

Уровни фолиевой кислоты у матери могут влиять на риск развития врожденной аномалии расщелины неба. Исследования, проведенные в Норвегии, показали, что прием витаминных добавок, содержащих не менее 400 мкг фолиевой кислоты, снижает риск возникновения расщелины неба на 64%.

Низкий вес при рождении связан с повышенным риском смерти в течение первого года жизни, а также может повлиять на состояние здоровья во взрослом возрасте. Недавний систематический обзор и метаанализ восьми контролируемых исследований показали положительную связь между потреблением фолиевой кислоты и массой тела при рождении.

Повышенный уровень гомоцистеина в крови также был связан с увеличением частоты выкидышей и других осложнений беременности, включая преэклампсию и отслойку плаценты. Крупное ретроспективное исследование показало, что уровень гомоцистеина в плазме у женщин напрямую влияет на наличие неблагоприятных исходов беременности и осложнений, включая преэклампсию, преждевременные роды и очень низкий вес при рождении. Регуляция гомоцистеина, в свою очередь, происходит при участии фолиевой кислоты.

Таким образом, разумно принимать фолиевую кислоту под наблюдением врача на протяжении всей беременности, даже после закрытия нервной трубки, чтобы снизить риск возникновения других проблем во время беременности. Более того, недавние исследования не обнаружили доказательств связи между приемом фолиевой кислоты во время беременности и неблагоприятными последствиями для здоровья детей, в частности развитием I.

Сердечно-сосудистые заболевания

Более 80 исследований показывают, что даже умеренно повышенный уровень гомоцистеина в крови увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Механизм, с помощью которого гомоцистеин может увеличивать риск сосудистых заболеваний, до сих пор является предметом многочисленных исследований, но он может включать в себя неблагоприятное воздействие гомоцистеина на свертываемость крови, расширение артериальных сосудов и утолщение артериальных стенок. Диеты, богатые фолиевой кислотой, связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт миокарда (сердечный приступ) и инсульт. Исследование 1980 мужчин в Финляндии в течение 10-летнего периода показало, что у тех, кто ел большое количество фолиевой кислоты, риск внезапного сердечного заболевания был на 55% ниже по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество фолиевой кислоты. Показано, что из трех витаминов группы В, регулирующих концентрацию гомоцистеина, наибольшее влияние на снижение базальной концентрации оказывает фолат при условии отсутствия сопутствующего дефицита витамина В12 или витамина В6. Было обнаружено, что увеличение потребления фолата из продуктов или добавок, богатых фолатом, снижает концентрацию гомоцистеина.

Несмотря на разногласия по поводу роли снижения гомоцистеина в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, в нескольких исследованиях изучалось влияние на развитие добавок фолата, известного фактора риска сосудистых заболеваний. Хотя недавние исследования не показали, что фолат напрямую защищает организм, низкое потребление фолата является известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

рак

Считается, что рак вызван повреждением ДНК из-за чрезмерного количества процессов репарации ДНК или неправильной экспрессией ключевых генов. В связи с важной ролью фолата в синтезе ДНК и РНК возможно, что недостаточное потребление витамина В9 способствует нестабильности генома и дефектам хромосом, которые часто связаны с развитием рака. В частности, репликация и репарация ДНК имеют решающее значение для поддержания генома, а недостаток нуклеотидов, вызванный дефицитом фолиевой кислоты, может привести к нестабильности генома и мутациям ДНК. Фолат также контролирует цикл гомоцистеин/метионин и S-аденозилметионин, донор метила для реакций метилирования. Таким образом, дефицит фолиевой кислоты может нарушить метилирование ДНК и белков и изменить экспрессию генов, участвующих в репарации ДНК, делении и гибели клеток. Глобальное гипометилирование ДНК, типичный признак рака, вызывает нестабильность генома и хромосомные переломы.

Употребление как минимум пяти порций фруктов и овощей в день сегодня связано со снижением заболеваемости раком. Фрукты и овощи являются отличными источниками фолиевой кислоты, которая может играть роль в их антиканцерогенном действии.

Болезнь Альцгеймера и деменция

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной формой. Одно исследование обнаружило связь между увеличением потребления фруктов и овощей, богатых фолиевой кислотой, и снижением риска развития деменции у женщин.

Благодаря своей роли в синтезе нуклеиновых кислот и обеспечению достаточного количества метила для реакций метилирования, фолат влияет на нормальное развитие и функцию мозга не только во время беременности и после рождения, но и в более позднем возрасте. В одном поперечном исследовании пожилых женщин у пациентов с болезнью Альцгеймера наблюдался значительно более высокий уровень гомоцистеина и более низкий уровень фолата в крови по сравнению со здоровыми людьми. Кроме того, ученый пришел к выводу, что за предотвращение деменции отвечает долгосрочный уровень фолата в крови, а не недавнее употребление. Двухлетнее рандомизированное плацебо-контролируемое исследование с участием 168 пожилых пациентов с легкими когнитивными нарушениями выявило пользу ежедневного приема 800 мкг фолата, 500 мкг витамина B12 и 20 мг витамина B6. У лиц обеих групп наблюдалась атрофия определенных областей мозга, пораженных болезнью Альцгеймера, и эта атрофия коррелировала со снижением когнитивных функций; однако в группе, получавшей витамины группы B, наблюдалась меньшая потеря серого вещества по сравнению с группой, принимавшей плацебо (0,5% против 3,7%). Наиболее благоприятный эффект был обнаружен у пациентов с более высокими исходными концентрациями гомоцистеина, что позволяет предположить важность снижения циркулирующего гомоцистеина в предотвращении снижения когнитивных функций и деменции. Несмотря на многообещающий эффект, добавки витаминов группы B требуют дальнейшего изучения в более крупных исследованиях, которые оценивают долгосрочные результаты, такие как заболеваемость болезнью Альцгеймера.

Депрессия

Низкий уровень фолиевой кислоты связан с депрессией и плохой реакцией на антидепрессанты. Недавнее исследование с участием двух человек в возрасте от 2 до 988 года в США показало, что концентрации фолата в сыворотке и эритроцитах были значительно ниже у людей с тяжелой депрессией, чем у тех, кто никогда не страдал депрессией. Исследования с участием 1 мужчин и женщин с диагнозом депрессивное расстройство показали, что только 39 из 52 пациента с низким уровнем фолата ответили на лечение антидепрессантами по сравнению с 1 из 14 пациентов с нормальным уровнем фолата.

Хотя прием фолиевой кислоты не был предложен в качестве замены традиционной терапии антидепрессантами, он может быть полезен в качестве дополнения. В исследовании, проведенном в Великобритании, 127 пациентов с депрессией были отобраны для приема 500 мкг фолата или плацебо в дополнение к 20 мг флуоксетина (антидепрессанта) ежедневно в течение 10 недель. Хотя эффекты у мужчин не были статистически значимыми, женщины, получавшие флуоксетин плюс фолиевую кислоту, добились гораздо лучших результатов, чем те, кто получал флуоксетин плюс плацебо. Авторы исследования пришли к выводу, что фолат «может играть потенциальную роль в качестве дополнения к основному лечению депрессии».

Лекарственные формы витамина В9

Наиболее распространенной формой фолиевой кислоты являются таблетки. Дозировка витамина может быть разной, в зависимости от цели применения препарата. В витаминах для беременных наиболее распространенная дозировка составляет 400 мкг, поскольку это количество считается достаточным для здорового развития плода. Часто фолиевую кислоту включают в витаминные комплексы вместе с другими витаминами группы В. Такие комплексы могут быть как в форме таблеток, так и в виде жевательных пластинок, растворимых таблеток, а также для инъекций.

Для снижения уровня гомоцистеина в крови обычно назначают от 200 мкг до 15 мг фолата в день. При лечении депрессии принимайте от 200 до 500 мкг витамина в день в дополнение к основному лечению. Любую дозировку должен назначать лечащий врач.

Фолиевая кислота в традиционной медицине

Народные целители, как и врачи традиционной медицины, признают важность фолиевой кислоты для женщин, особенно беременных, и ее роль в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний и анемии.

Фолиевая кислота содержится, например, в . Ее плоды рекомендуются при заболеваниях почек, печени, сосудов и сердца. Помимо фолиевой кислоты, клубника также богата дубильными веществами, калием, железом, фосфором, кобальтом. В лечебных целях используют плоды, листья и корни.

В семенах содержится фолат, а также эфирные масла, витамин С, каротин, флавоноиды и токоферол. Само растение оказывает желчегонное и мочегонное действие, снимает спазмы и очищает организм. Настой и отвар семян помогают при воспалении слизистой оболочки мочевыводящих путей. Кроме того, настой петрушки назначают при маточных кровотечениях.

Считается богатым источником фолиевой кислоты в народной медицине. В них содержится от 65 до 85 процентов воды, от 10 до 33 процентов сахара, а также большое количество полезных веществ – различных кислот, дубильных веществ, калия, магния, кальция, марганца, кобальта, железа, витаминов В1, В2, В6, В9, А, С, К, Р, РР, ферменты.

Последние научные исследования витамина B9

• Потребление высоких доз фолиевой кислоты не влияет на риск развития преэклампсии. Это серьезное заболевание, характеризующееся развитием аномально высокого кровяного давления во время беременности и другими осложнениями. Такое состояние опасно как для матери, так и для ребенка. Ранее предполагалось, что высокие дозы фолата могут снизить риск развития фолата у женщин, предрасположенных к этому заболеванию. К ним относятся те, у кого хроническое высокое кровяное давление; женщины, страдающие от или ; беременна двойней; а также те, у кого была преэклампсия во время предыдущих беременностей. В исследовании приняли участие более 2 тысяч женщин, забеременевших на сроке от 8 до 16 недель. Установлено, что ежедневный прием 4 мг фолиевой кислоты не влиял на риск развития заболевания по сравнению с теми, кто принимал плацебо в дополнение к стандартным 1 мг фолата (14,8% случаев и 13,5% случаев). , соответственно). Однако врачи все же рекомендуют принимать низкие дозы фолата до и во время беременности, чтобы предотвратить развитие врожденных заболеваний.
• Ирландские ученые определили, что значительное количество людей старше 50 лет испытывают дефицит витамина B12 (1 из 8 человек) и фолиевой кислоты (1 из 7 человек). Степень дефицита зависит от образа жизни, состояния здоровья и питания. Оба витамина необходимы для здоровья нервной системы, мозга, производства эритроцитов и деления ДНК. Также установлено, что процент дефицита фолиевой кислоты увеличивается с возрастом – от 14% среди людей 50-60 лет до 23% среди людей старше 80 лет. Чаще всего его обнаруживали у курильщиков, людей с ожирением и тех, кто жил один. Дефицит витамина B12 чаще встречался у курящих (14%), одиноких (14,3%) и у людей с низким социально-экономическим статусом.
• Британские ученые настаивают на обогащении муки и других продуктов фолиевой кислотой. По данным авторов исследования, каждый день в Британии в среднем две женщины вынуждены прерывать беременность из-за дефекта нервной трубки, а каждую неделю рождается два ребенка с этим заболеванием. Великобритания является одной из стран, где обогащение фолиевой кислотой не является нормой, в отличие от США и других стран. «Если бы Британия легализовала обогащение фолиевой кислотой в 1998 году, как в Америке, в 2007 году врожденных дефектов можно было бы избежать к 3000 годам», — говорит профессор Джоан Моррис.

Использование в косметологии

Очень важную роль играет фолиевая кислота. Она содержит концентрацию антиоксидантов, снижающих активность окислительных процессов и нейтрализующих свободные радикалы, присутствующие в окружающей среде. Питательные свойства фолиевой кислоты также помогают поддерживать увлажнение кожи, укрепляя кожный барьер. Это удерживает влагу и уменьшает сухость.

В косметике продукты с фолиевой кислотой чаще всего включают в состав увлажняющих лосьонов и кремов, которые при местном применении помогают улучшить общее качество и внешний вид кожи.

Использование скота

Дефицит фолиевой кислоты экспериментально обнаружен у многих видов животных, проявляется в виде анемии, снижения количества лейкоцитов. Преимущественно поражаются ткани с высокой скоростью роста клеток или регенерации тканей, такие как эпителиальная оболочка желудочно-кишечного тракта, эпидермис и костный мозг. У собак и кошек анемия чаще всего связана с дефицитом фолиевой кислоты, вызванным синдромом кишечной мальабсорбции, недостаточным питанием, приемом антагонистов фолиевой кислоты или повышенной потребностью в фолиевой кислоте из-за кровопотери или гемолиза. Для некоторых животных, таких как морские свинки, обезьяны и свиньи, наличие достаточного количества фолиевой кислоты в рационе имеет важное значение. У других животных, включая собак, кошек и крыс, фолиевой кислоты, вырабатываемой микрофлорой кишечника, обычно достаточно для удовлетворения потребностей. Поэтому признаки дефицита могут развиться, если в рацион включен также кишечный антисептик для подавления роста бактерий. Дефицит фолиевой кислоты возникает у собак и кошек, обычно только при приеме антибиотиков. Вполне вероятно, что большая часть суточной потребности в фолате удовлетворяется за счет бактериального синтеза в кишечнике.

Противопоказания и предостережения

Около 50-95% фолиевой кислоты разрушается во время приготовления и консервирования. Воздействие солнечного света и воздуха также губительно для фолиевой кислоты. Храните продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты в темном вакуумном контейнере при комнатной температуре.

Признаки дефицита фолиевой кислоты

Дефицит фолиевой кислоты в отдельности встречается редко и обычно связан с дефицитом других питательных веществ из-за недостаточного питания или нарушений всасывания. Симптомами обычно являются слабость, проблемы с концентрацией внимания, раздражительность, учащенное сердцебиение и одышка. Кроме того, могут появиться боли и язвы на языке; проблемы с кожей, волосами, ногтями; проблемы в желудочно-кишечном тракте; высокий уровень гомоцистеина в крови.

Признаки избытка витамина В9

В целом, избыточное потребление фолиевой кислоты не имеет побочных эффектов. В редких случаях очень высокие дозы фолиевой кислоты могут нанести вред почкам и вызвать потерю аппетита. Прием большого количества витамина B9 может скрыть дефицит витамина B12. Установленная максимальная суточная доза фолатов для взрослого составляет 1 мг.

Некоторые лекарства влияют на усвоение витамина В9 в организме, среди них:

• оральные контрацептивы;
• метотрексат (применяется при лечении рака и аутоиммунных заболеваний);
• противоэпилептические препараты (фенитоин, карбамазепин, вальпроат);
• сульфасалазин (применяется для лечения язвенного колита).

Читайте также о других витаминах: