Что едят космонавты?

Как известно, еда космонавтов считается самой здоровой пищей. И это не случайно. Ведь условия, в которых длительное время находятся космонавты, поистине экстремальные. Это стресс для организма, поэтому и питание, соответственно, должно быть очень внимательным.

Здоровая пища для космонавтов, богатая витаминами и микроэлементами, предварительно обрабатывается для удаления различных микробов и других вредных веществ.

Ассортимент товаров для космонавтов варьируется от страны к стране. Надо отметить, что самый разнообразный выбор в НАСА. Но при этом различия с обычной земной пищей весьма незначительны.

Пищу для космонавтов готовят, естественно, на Земле, потом космонавты берут ее с собой в космос, она уже расфасована по баночкам. Продукты питания обычно упаковывают в тубы. Первоначальным материалом туб был алюминий, но сегодня его заменил многослойный ламинат и соэкструзия. Другой тарой для упаковки пищевых продуктов являются банки и пакеты из различных полимерных материалов. Рацион первых космонавтов был очень скудным. В его состав входило всего несколько видов пресных жидкостей и паст.

Главное правило обеда космонавтов – крошек не должно быть, так как они разлетятся, и поймать их потом будет невозможно, пока они способны попасть в дыхательные пути космонавта. Поэтому для космонавтов пекут специальный хлеб, который не крошится. Именно поэтому хлеб изготавливают небольшими, специально упакованными кусочками. Перед употреблением его разогревают, как и другие продукты, находящиеся в жестяной таре. В невесомости космонавты во время еды должны также следить за тем, чтобы кусочки еды не падали, иначе они будут плавать по кораблю.

Также при приготовлении еды для космонавтов поварам не следует использовать бобовые, чеснок и некоторые другие продукты, способные вызвать вздутие живота. Дело в том, что в космическом корабле нет свежего воздуха. Чтобы дышать, воздух постоянно очищается, и если у космонавтов будут газы, это создаст ненужные осложнения. Для питья изобретены специальные стаканы, из которых космонавты высасывают жидкость. Из обычной чашки все бы просто выплыло.

Еда превращена в пюре, похожее на детское питание, но вкусное и для взрослых. Например, в рацион космонавтов входят такие блюда, как: мясо с овощами, чернослив, каши, смородиновый, яблочный, сливовый сок, супы, шоколадный сыр. котлеты, сэндвичи, спинки плотвы, жареное мясо, свежие фрукты, а также клубника, деруны, какао-порошок, индейка в соусе, стейк, свинина и говядина в брикетах, сыр, шоколадные пирожные… Меню достаточно разнообразное, как вы можете видеть. Главное, чтобы их пища была в виде высушенного концентрата, герметично упакованного и стерилизованного с помощью радиации. После такой обработки еда уменьшается почти до размеров жвачки. Все, что вам нужно, это наполнить его горячей водой, и вы сможете освежиться. Сейчас на наших кораблях и станциях есть даже специальные печи, предназначенные для разогрева космической еды.

Продукты, подлежащие заморозке, сначала готовят, а затем быстро замораживают в сжиженном газе (обычно в азоте). Затем его делят на порции и помещают в вакуумную камеру. Давление там обычно держится на уровне 1,5 мм рт. ст. Искусство. или ниже, температуру медленно повышают до 50-60°С. При этом из замороженных продуктов лед сублимируется, то есть превращается в пар, минуя жидкую фазу – продукты обезвоживаются. При этом вода удаляется из продуктов, которые остаются неповрежденными, с тем же химическим составом. Таким образом, вы сможете уменьшить вес еды на 70%. Состав пищи постоянно меняется и расширяется.

Но, прежде чем блюдо будет добавлено в меню, оно предоставляется на предварительную дегустацию самим космонавтам, это необходимо для оценки вкусовых качеств, которая проводится по 10-балльной шкале. Если данное блюдо оценено на пять и менее баллов, его, соответственно, исключают из рациона. Ежедневное меню космонавтов рассчитано на восемь дней, то есть повторяется каждые следующие восемь дней.

В космосе кардинальных изменений вкуса еды не происходит. Но при этом бывает, что кто-то считает кислое соленым, а соленое, наоборот, кислым. Хотя это скорее исключение. Замечено также, что в космосе нелюбимые в обычной жизни блюда внезапно становятся предпочтительными.

Кто из вас не хотел бы полететь в космос при условии, что его так будут кормить? Кстати, космическую еду можно приобрести на заказ, сегодня ее даже можно найти. Если вам интересно, вы можете попробовать, поделитесь с нами в комментариях.