Долгая жизнь в добром здравии – мечта, которую стремятся осуществить многие люди (я один из таких людей). И хотя в развитых странах продолжительность жизни медленно увеличивается, распространение всевозможных болезней и недугов, к сожалению, следует той же тенденции.
Секрет долголетия – не лекарства или дорогие, а иногда и опасные омолаживающие таблетки и инъекции. Узнайте, как прожить долгую и здоровую жизнь, ИскусствооЭто у людей, которые могут похвастаться отменным здоровьем даже в пожилом возрасте.
Ученые-долгожители уделяют большое внимание долгожителям – людям от 100 лет и старше. Я уже писал о книге «Правила долголетия», в которой автор исследует жителей пяти «голубых зон» планеты, среди населения которых необычайно высока концентрация здоровых долгожителей.
Исследование синих зон — полезная, но сложная задача. Исследователям необходимо убедиться, что информация о возрасте, которую они получают от людей, верна, а надежные источники не всегда доступны. Кроме того, хотя можно достоверно установить, что едят долгожители сегодня, откуда можно узнать, что они ели в предыдущие десятилетия?
Остров Окинава в Японии входит в число «голубых зон». Тщательные исследования подтвердили даты рождения 1949-летних жителей острова. А подробная информация об их рационе с XNUMX года доступна благодаря опросам населения, проведенным местными властями.
Наибольшими функциональными способностями и продолжительностью жизни обладает старшая группа жителей Окинавы (обычно те, кто родился до 1942 года) в Японии, стране, традиционно известной своими долгожителями. Уровень сердечно-сосудистых заболеваний и многих форм рака среди пожилых жителей Окинавы значительно ниже, чем среди американцев и других японцев того же возраста. В возрасте 97 лет почти две трети жителей Окинавы по-прежнему самостоятельны.
Что едят долгожители?
Каков традиционный рацион питания этой группы, отличающейся долголетием и отсутствием болезней даже в глубокой старости? Ниже приведены основные источники калорий, которые они потребляли в 1949 году:
| Продукт | Общий процент калорий |
| Сладкая картошка | 69% |
| Другие овощи | 3% |
| рис | 12% |
| Другие злаки | 7% |
| фасоль | 6% |
| Масла | 2% |
| Рыба | 1% |
Следующие продукты по отдельности составляют менее 1% от общего количества калорий: орехи и семена, сахар, мясо, яйца, молочные продукты, фрукты, морские водоросли и алкоголь.
Приверженцы этой диеты получали 85% калорий из углеводов, 9% из белков и 6% из жиров.
Может ли диета замедлить процесс старения?
Почему растительная и цельнопищевая диета, которой традиционно придерживаются на Окинаве и в других «голубых зонах» по всему миру, оказывает такое огромное влияние на процесс старения? Означает ли это только, что такое питание помогает предотвратить смертельные недуги, такие как болезни сердца, рак и диабет? Или питание влияет на сам процесс старения?
Недавние исследования показали, что последнее предположение имеет право на существование: правильное питание помогает существенно продлить продолжительность жизни, а не просто вылечить конкретные заболевания. Многие взаимосвязанные факторы способствуют процессу старения. Одним из таких факторов является длина теломер — защитных структур, расположенных на обоих концах наших хромосом. Более короткие теломеры связаны с более короткой продолжительностью жизни и, по сути, с более высоким риском хронических заболеваний. Недавние исследования показывают, что люди с более длинными теломерами стареют медленнее.
Появляется все больше доказательств того, что образ жизни и диета оказывают сильное влияние на длину теломер. Ученые полагают, что диета с высоким содержанием антиоксидантов (т. е. основанная на цельных растительных продуктах) защищает теломеры от разрушительного окислительного стресса. Исследование с участием мужчин с низким риском рака простаты показало, что комплексная программа образа жизни, включающая диету, основанную на цельных растительных продуктах, в значительной степени связана с увеличением длины теломер. Чем строже люди следовали определенной программе, тем больше удлинялись их теломеры за пятилетний период наблюдения.
Итог: если вы хотите последовать примеру долгожителей всего мира, сосредоточьтесь на цельных растительных продуктах в своем рационе. А еще лучше, если вы обратите внимание на другие аспекты своего образа жизни – здоровый сон, управление стрессом, физическую активность, регулярные осмотры. Никогда не поздно начать!