Мы узнали, что рыба полезна и необходима организму. Это источник белка, множества витаминов и полезных для здоровья элементов, а также правильных жиров. Как и в любой группе, у рыбы тоже есть «черный список» — эти виды лучше не включать в свой рацион.
- Тилапия
В этой рыбе много полезного белка, который хорошо усваивается. Рыба тилапия низкокалорийна, прекрасно приготовлена и сочетается с множеством ингредиентов. Несмотря на множество полезных жиров, в этой рыбе есть и вредные жиры, которые негативно влияют на работу сердца и сосудов. F из-за своей всеядности тилапия является потенциально опасным источником многих токсинов.
- акула
Этот деликатес можно приобрести в ресторанах. Благодаря высокой питательной ценности и небольшому количеству костей мясо акулы высоко ценится поварами. За годы накопления большого количества ртути эта хищная рыба с трудом выводится из организма — особенно опасна еда акул для беременных женщин и детей.
- Скумбрия
Скумбрия выпускается в основном в соленом или копченом виде. Вредно оно не только из-за способа приготовления: скумбрия и акула накапливают слишком много ртути, попадающей в воду с промышленными выбросами. Поэтому максимум, что вы можете себе позволить не чаще одного раза в месяц – это такая рыба.
- кафельник
Этот токсичный вид также не обязательно включать в свой рацион. Чтобы избежать токсичности и дать организму вывести ртуть без ущерба для внутренних органов, таких рыб можно употреблять не более 100 граммов в месяц.
- угорь
Угорь – частый компонент суши и роллов; его также продают в маринованном, копченом, жареном виде. Приготовить сам угорь так, чтобы он имел достойный вкус, довольно сложно. Но после термической обработки эта рыба содержит много токсинов, которые губка легко впитывает в себя воду. В котором оно обитает.
- Морской окунь
На самом деле рыба сибас дорогая, и ее легко подделать, давая вместо нее дешевую рыбу типа морского окуня. А еще лучше, если вы купите подделку, поскольку морской окунь содержит ртуть и может быть опасен для вашего организма.