Самое банальное, что можно приготовить из кислого молока – это оладьи или оладьи – они получатся очень пышными, воздушными и нежными.
Вообще кислое молоко можно использовать в любой выпечке, где по рецептуре требуется кефир. А еще из кислого продукта можно сделать свой творог или сыр, и даже последний можно использовать для приготовления сырников и ленивых вареников, добавлять в запеканку.
Чтобы приготовить творог, нагрейте кислое молоко на медленном огне, чтобы оно свернулось и отошло от сыворотки. Разогретый продукт переложите на марлю или в вещевой мешок и оставьте до тех пор, пока не стечет сыворотка. Творог готов.
Полученный творог выдержите под крышкой под прессом несколько дней, смешайте со специями – получится натуральный домашний сыр.