Что делать, если в плове слишком много риса?

Риса в плове может быть слишком много и чисто случайно: например, мясо сильно прожарилось, или вдруг оказалось, что на такое количество риса не хватает специй. Спокойствие, только спокойствие. Даже если пропорции плова сильно перебалансированы в пользу риса, плов все равно можно сохранить и приготовить по-прежнему.

Если вы заметили слишком много риса в середине приготовления, то следует взять большую ложку и переложить крупу в другую кастрюлю. В противном случае рис под собственным весом рискует превратиться в кашу. Этот излишек риса можно отварить отдельно, а затем заморозить, чтобы в будущем получить великолепный ароматный гарнир.

Если вы заметили, что в плове много риса по сравнению с мясом и овощами после приготовления, то важно не перемешать плов. Отложите чеснок, возьмите отварной рис и тоже заморозьте. Даже овощной суп с таким ароматным рисом будет сытным.

И напоминаем, что пропорции в плове – на каждый килограмм риса 1 килограмм мяса, без учета курдюка и костей, если они есть.

/ /