Содержание:
Что принесет нам гастрономия 2017 года
Кажется, 2017 год станет годом противоречий, без заранее установленных критериев и стандартов, гастрономия даст волю фантазии кулинарных творцов.
Сила гурманов пришло, и еда стала социальной валютой. Рестораны все больше осознают, что их блюда должны быть все более и более вкусными. инстаграммируемый чтобы получить больше клиентов.
По этой причине мы увидим, насколько меню 2017 года будут наполнены красками и особенно аутентичны. кулинарные опыты.
1. Модные блюда и кухни мира
Если среди кулинарных трендов прошлого года у нас были киноа и капуста, то в этом году в моде будет моринга, джекфрут или джекфрут. Магрибская харисса оттенит куркуму. Следуя моде на перуанскую, мексиканскую и корейскую кухню, мы сможем поэкспериментировать с гавайской, филиппинской или североафриканской кухней.
С другой стороны, рестораны со все более персонализированной едой и местными продуктами сильно пострадают.
2. Еда в мисках
Гораздо более удобная, чем тарелка, чаша позволяет смешивать ингредиенты и вкусы и гораздо лучше нарезать! Уже есть несколько поваров, которые записываются так подавать свои блюда, даже без ложки.
3. Традиционные вкусы и миксы
Глобализация приводит к тому, что кухня все больше и больше становится сплавом различных частей планеты. На фоне этого отстаивается традиционная еда, бабушкины рецепты, домашние блюда. Где бы ни была чечевица с чоризо, суши уберите!
Забудьте, что хлеб остается с вами. Его подают и через несколько минут модно исчезнуть. Те, кто пропагандирует эту новую практику, говорят, что они отдают дань уважения самой простой и самой важной пище в нашем рационе, превращая ее в блюдо. Скупой!
5.- Что делать, если как
Больше ничего не выбрасывается. Кожа, царапины и сухожилия восстанавливаются с блестящими результатами благодаря мусор. Если до сих пор все деликатесы были самыми деликатесными, то пищевые инновации помогают «перерабатывать» все, как беднякам.
6. Строящиеся помещения
Неброские двери, никаких вывесок, сломанные стены, кабели и мягкий свет, из-за которого вам трудно разглядеть, что они приносят вам на тарелке. Ничего такого, что заставило бы вас подумать, что вы находитесь перед одним из самых холодный из города. Найти ресторан становится непростой задачей!
7.- Ресторан дома
Amazon становится эталоном благодаря своей великолепной витрине . Кроме того, вам обещают за два часа привезти покупки для изысканных впечатлений на дом. Выход из дома закончится.
В рамках описанных выше тенденций мы обнаруживаем противоположные полюса в гастрономии: домашняя еда и блюда интернациональной кухни, миски вместо тарелок или хлеб как еще один пункт в меню.
На какую из двух крайностей вы согласны?