С давних времен известно, что прорастающие семена обладают целебными свойствами. Например, ростки фасоли использовались китайцами еще в 3000 году до нашей эры. С XIX века проросшие семена приобрели популярность в Европе. Наши предки традиционно использовали семена пророщенной пшеницы. Сейчас проростки возвращаются в рацион людей, придерживающихся здорового питания. При употреблении ростков происходит омоложение организма. Выводятся шлаки и токсины. При систематическом применении очищаются все органы. Проращивать можно разные семена, но лидером по полезности, несомненно, является пшеница. Ростки пшеницы просто уникальны по своим целебным свойствам. Это подарок самой природы.
Ученые-натуропаты пришли к выводу, что проростки пшеницы:- укрепить сердечно-сосудистую систему
— укрепить органы дыхания
— способствуют восстановлению зрения
— удалить вредные вещества
-повышение иммунитета
-омолодить
-нормализовать микрофлору кишечника
— придают заряд энергии и бодрости
- сильный антиоксидант
-очистить организмТак из чего же сделаны эти самые полезные крупы? Ведь уже на основании этого можно сделать определенные выводы.
Итак, пророщенные зерна состоят из:
– до 70% проросшего зерна пшеницы составляют углеводы, пищевые волокна и крахмал
— около 14% белков глиадина и лейкемии
— 2,5% жирности
— клетчатка до 3%
– остальное – комплекс витаминов и ферментов, полезные микроэлементы (кальций и калий, магний) Семя – строительный материал, состоящий из жиров, белков и крахмала. После прорастания семени все элементы меняются. Они преобразуются в аминокислоты, жирные кислоты и солодовый сахар.
Точно такой же процесс происходит в организме при переваривании пищи. Получается, что часть работы уже проделана в проросших семенах. О пользе пророщенной пшеницы можно говорить до бесконечности. Лучше всего проверить на себе потрясающий эффект от употребления рассады и убедиться в ее несомненном волшебном свойстве улучшать работу организма в целом, а значит, и наше самочувствие. Схема проращивания очень проста:1. Возьмите зерна, промойте их водой. Особенно хорошо, если можно использовать дистиллированную воду.
2. Всплывшие зерна удаляют, они не пригодны для проращивания.
3. Замочить зерна в любой емкости на 6-10 часов.
4. Промываем.
5. Выложите пшеницу на чистую влажную марлю и накройте вторым слоем марли. Также можно взять емкость, и вместо марли накрыть ее крышкой. Главное – оставить зазор для воздуха.
6. Когда появятся ростки размером 1-2 мм, все, живой корм готов!
Не желательно есть проростки пшеницы на ночь, поскольку они оказывают бодрящее действие не хуже кофе.
Проростки можно употреблять не только в чистом виде. При желании их можно измельчить в блендере с фруктами, овощами или просто с водой. Приготовьте соус. Используйте как добавку к салатам и другим блюдам. Дайте волю своей фантазии и в вашем арсенале появится множество новых блюд с отличной оздоровительной составляющей. Только не забывайте, что при любой термической обработке они теряют свою целебную силу. Несомненно, свежий вкус ростков вас приятно удивит. Начинать желательно с нескольких ложек, постепенно привыкая. Приучайте себя к новым продуктам постепенно. Начать можно с 1–2 чайных ложек, доведя количество суточной нормы до 3–4 ч. л. в день. Это примерно 60-70г. Норму дня выбирайте для себя, ориентируясь на ощущения своего тела. После употребления ростков желательно не есть и не пить в течение часа. Очень важно их хорошо пережевывать. Тогда польза от них будет максимальной.
Рассада пшеницы лучше всего хранится не более 5 дней, в холодильнике при температуре +2-5 градусов. Посуду лучше брать стеклянную, главное не плотно закрывать крышку. Перед употреблением ростки необходимо промыть. Пшеницу можно попробовать купить в обычном магазине, но, к сожалению, нет гарантии, что она прорастет.
Лучше купить специальный.
По отзывам, он действительно очень хорошо прорастает и имеет превосходный вкус.