Подберезовик белый (Leccinum holopus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Болеталес (Boletales)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые).
- Род: Лекцинум (Обабок).
- Тип: Leccinum holopus (Белый подосиновик)
- Снежная куртка
- болотная берёза
- Белая береза
- Болото
Шляпка белого подосиновика:
Беловатый различных оттенков (кремовый, светло-серый, розоватый), подушковидный, в молодости близок к полушаровидному, затем становится более распростертым, хотя полностью раскрывается редко, в отличие от подберезовиков обыкновенных; диаметр шляпки 3-8 см. Мякоть белая, нежная, без особого запаха и вкуса.
Споровый слой:
В молодости белый, с возрастом становится серым. Отверстия трубок неровные, угловатые.
Споровый порошок:
Оливково-коричневый.
Ножка белого подосиновика:
Высота 7-10 см (в густой траве может быть и выше), толщина 0,8-1,5 см, к шляпке сужается. Цвет белый, покрыт белыми чешуйками, которые с возрастом или при высыхании темнеют. Мякоть ножки волокнистая, но мягче, чем у подосиновика обыкновенного; у основания приобретает голубоватый цвет.
Спред:
Подберезовик встречается с середины июля до начала октября в лиственных и смешанных лесах (образуя микоризу преимущественно с березой), предпочитает влажные места, охотно растет по опушкам болот. Встречается не очень редко, но особой продуктивностью не отличается.
Похожие виды:
От близкородственного подосиновика обыкновенного (Leccinum scabrum) он отличается очень светлой окраской шляпки. Другие подобные виды рода Leccinum (например, пресловутый подберезовик белый (Leccinum percandidum)) активно меняют окраску на изломе, что и является причиной объединения понятия «подберезовик».
Съедобность:
Гриб, конечно съедобный; в книгах его ругают за то, что он водянистый и невзрачный, невыгодный по сравнению с обычным подосиновиком, но я бы поспорил. У белого подосиновика нет такой жесткой ножки, а шляпка, если удастся принести ее домой, выделяет воды не больше, чем шляпка обыкновенного подосиновика.