Подберезовик белый (Leccinum holopus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
  • Отряд: Болеталес (Boletales)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые).
  • Род: Лекцинум (Обабок).
  • Тип: Leccinum holopus (Белый подосиновик)
  • Снежная куртка
  • болотная берёза
  • Белая береза
  • Болото

Шляпка белого подосиновика:

Беловатый различных оттенков (кремовый, светло-серый, розоватый), подушковидный, в молодости близок к полушаровидному, затем становится более распростертым, хотя полностью раскрывается редко, в отличие от подберезовиков обыкновенных; диаметр шляпки 3-8 см. Мякоть белая, нежная, без особого запаха и вкуса.

Споровый слой:

В молодости белый, с возрастом становится серым. Отверстия трубок неровные, угловатые.

Споровый порошок:

Оливково-коричневый.

Ножка белого подосиновика:

Высота 7-10 см (в густой траве может быть и выше), толщина 0,8-1,5 см, к шляпке сужается. Цвет белый, покрыт белыми чешуйками, которые с возрастом или при высыхании темнеют. Мякоть ножки волокнистая, но мягче, чем у подосиновика обыкновенного; у основания приобретает голубоватый цвет.

Спред:

Подберезовик встречается с середины июля до начала октября в лиственных и смешанных лесах (образуя микоризу преимущественно с березой), предпочитает влажные места, охотно растет по опушкам болот. Встречается не очень редко, но особой продуктивностью не отличается.

Похожие виды:

От близкородственного подосиновика обыкновенного (Leccinum scabrum) он отличается очень светлой окраской шляпки. Другие подобные виды рода Leccinum (например, пресловутый подберезовик белый (Leccinum percandidum)) активно меняют окраску на изломе, что и является причиной объединения понятия «подберезовик».

Съедобность:

Гриб, конечно съедобный; в книгах его ругают за то, что он водянистый и невзрачный, невыгодный по сравнению с обычным подосиновиком, но я бы поспорил. У белого подосиновика нет такой жесткой ножки, а шляпка, если удастся принести ее домой, выделяет воды не больше, чем шляпка обыкновенного подосиновика.

Оставьте комментарий