Гриб белый берёзовый (Boletus betulicola) фото и описание

Белый гриб березовый (Boletus betulicola)

белый гриб березовый принадлежит к роду Боровик.

Этот гриб представляет собой самостоятельный вид или форму белого гриба.

В некоторых регионах он приобрел местное название колоссальный. Это было связано с тем, что первое появление плодовых тел совпадает с колошением ржи.

Шляпка белого березового гриба достигает диаметра от 5 до 15 см. Когда гриб еще молодой, его шляпка имеет подушковидную форму, а затем приобретает более плоский вид. Кожица шляпки гладкая, иногда также слегка морщинистая, при этом блестящая, имеет беловато-охристую или светло-желтую окраску. Есть еще этот гриб с почти белой шляпкой.

Мякоть березового гриба белого цвета белый. По структуре плотный, с приятным грибным запахом. После разрезания мякоть не меняет цвет, не имеет вкуса.

Ножка гриба имеет высоту от 5 до 12 см, а ширина достигает от 2 до 4 см. Форма стебля бочкообразная, цельная, беловато-коричневого цвета. Ножка верхней части имеет белую сетку.

Трубчатый слой молодой березы белой, затем становится светло-желтым. На вид он свободный или может разрастаться узко с небольшой выемкой. Сами трубочки имеют длину от 1 до 2,5 см, поры круглые и мелкие.

Что касается покрывала, то от него никаких остатков не осталось.

Споровый порошок гриба имеет коричневый цвет, споры гладкие и веретенообразные.

Близким к белой березе видом является желчный гриб, который несъедобен и к тому же имеет горькую мякоть. У желчного гриба, в отличие от белого березового гриба, трубчатый слой с возрастом розовеет, кроме того, поверхность стебля имеет шероховатую сеточку более темного цвета по сравнению с основным цветом стебля.

белый гриб березовый это съедобный гриб. Его пищевые качества ценятся так же, как и белый гриб.

Этот гриб образует с березой микоризу, откуда и получил свое название.

Чаще всего его можно встретить вдоль дорог и на опушках. Самый распространенный белый берёзовый гриб приобретен в Мурманской области, встречается также в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Западной Европе. Гриб местами растет довольно обильно и обычен как группами, так и одиночно.

Сезон белой берёзы – с июня по октябрь.