«Все, я худею с понедельника!», «Я не могу этого сделать, я на диете», «Сколько калорий?», «…но по субботам я позволяю себе схитрить» еда»… Знакомо? Почему многие диеты заканчиваются неудачей, а сброшенные с трудом килограммы возвращаются снова? Возможно, дело в том, что любая диета вредна для организма.
Вы, вероятно, испытывали это много раз. «Все, завтра на диете», — пообещали вы себе и торжественно начали утро с «правильного» завтрака из сложных углеводов. Потом — быстрая прогулка до остановки, пропуск обеда и похвала себя за силу воли противостоять голоду, ужин из брокколи на пару, размышления о том, в какой спортивный клуб взять карту.
Может, ты продержался неделю, может, месяц. Возможно, вы сбросили несколько килограммов, а может быть, стрелка весов осталась на той же отметке, повергнув вас в отчаяние и приведя к очередному срыву «пусть все горит огнем». Наверное, как и большинство людей, диеты ввергают вас в уныние, депрессию, заставляют ненавидеть себя. Почему это происходит?
Для начала обратимся к безжалостной статистике: 95% людей, худеющих с помощью диеты, возвращаются к прежнему весу, а зачастую еще и набирают несколько лишних килограммов. В этом принято винить самого человека и его якобы слабую волю, хотя научные данные говорят совсем о другом: наш организм просто запрограммирован на выживание и пытается выполнить эту задачу любым способом.
Что происходит с организмом на диете? Во-первых, когда мы придерживаемся низкокалорийной диеты, наш метаболизм замедляется. Организм получает сигнал «еды мало, все накапливаем в жире», и в результате мы буквально толстеем от салатного листа. Исследования показали, что у людей с анорексией организм усваивает калории практически из любой пищи, а у человека, который не голодает, лишние калории могут просто выводиться из организма. Организм самостоятельно принимает многие решения, на которые мы не можем повлиять, он решает свои задачи, которые не всегда соответствуют нашим представлениям о красоте.
Если тело сигнализирует о нехватке энергии, все силы устремляются к добыче, активно посылая разуму сигнал «добудь еду».
Во-вторых, на низкокалорийной диете есть хочется постоянно, но совершенно не хочется двигаться, несмотря на планы «меньше есть, больше заниматься спортом». Опять же, это не наше решение: организм экономит энергию и через усиление чувства голода просит нас добыть еду. Это сопровождается пониженным настроением, апатией, повышенной раздражительностью, что не помогает следовать намеченному фитнес-плану. Ни еды, ни сил и энергии, ни хорошего настроения.
В-третьих, многие диеты исключают сладости, хотя сахар — это всего лишь один из видов энергии. Другое дело, что мы чаще всего переедаем (то есть едим больше, чем требуют наши энергетические потребности) именно сладостей, и здесь опять… виноваты диеты. Это доказывает интересный эксперимент на крысах, которых кормили вкусным печеньем. Группа крыс, которая питалась нормально, съедала печенье в нормальных количествах, а вот крысы, до этого находившиеся в полуголодном состоянии, буквально набрасывались на сладости и не могли остановиться.
Ученые обнаружили, что центр удовольствия в мозгу крыс второй группы по-разному реагировал на сладости, вызывая у них чувство эйфории и блаженства, в то время как для другой группы крыс еда оставалась просто едой. Диеты, включающие «разрешенные» и «запрещенные» продукты, побуждают нас жаждать запретного плода, который, как известно, сладок.
«Обмануть» чувство голода довольно сложно: мы имеем дело с универсальной машиной выживания, системы которой совершенствовались за миллионы лет эволюции живых существ. Если тело сигнализирует о нехватке энергии, все силы устремляются к добыче, активно посылая разуму сигнал «добудь еду».
Что делать? Прежде всего, осознайте, что вы не имеете к этому никакого отношения. Вы одна из миллионов жертв диетической культуры, которая обязывает женщин мечтать о стройном теле и добиваться этого любыми способами. Мы созданы разными: разного роста, веса, формы, цвета глаз и волос. Это иллюзия, что каждый человек может обрести любое тело. Если бы это было так, не было бы такой эпидемии ожирения, которую во многом спровоцировали диетическая культура и описанные выше механизмы. Организм просто защищает себя от голода и помогает нам выжить.
Второй важный момент – банальная фраза «забота о себе». Часто мы говорим, что хотим похудеть по состоянию здоровья, но спрашиваем себя, как давно вы проходили плановый осмотр у гинеколога или стоматолога. Сколько времени вы тратите на сон и отдых? Именно нестабильный режим дня и гормональные нарушения могут дать организму сигнал набирать вес.
Третий момент – необходимость перестать истязать себя диетами. Вместо этого вы можете узнать об альтернативах — концепциях осознанного и интуитивного питания, главная цель которых — помочь вам выстроить отношения с телом, с чувством голода и сытости, чтобы организм получал всю необходимую ему энергию и ничего не сохраняет на черный день. . Важно научиться понимать, когда вы голодны, а когда вас захватывают эмоции и вы пытаетесь справиться с ними с помощью еды.
Если у вас депрессия, то вполне могут быть проблемы с перееданием: организм пытается компенсировать недостаток эндорфинов.
В-четвертых, переосмыслите подход к физической активности. Тренировка – это не наказание за поедание тортика, не пытка в надежде сбросить килограмм к завтрашнему дню. Движение может быть радостью для тела: плавание, прогулка под любимую музыку, езда на велосипеде — любой вариант, который доставляет удовольствие, расслабляет и приводит мысли в порядок. Бокс после тяжелого и конфликтного дня. Танец на пилоне, чтобы почувствовать собственную сексуальность.
Вопрос, заслуживающий внимания, — это ваше психическое здоровье. Если у вас депрессия, то вполне могут возникнуть проблемы с перееданием: недостаток эндорфинов организм пытается компенсировать с помощью еды. В некоторых случаях возникает алкогольная зависимость и последующее ощущение потери контроля над пищевым поведением.
В отдельную строку выделены расстройства пищевого поведения: анорексия, булимия, приступы обжорства. В этом случае необходимо обратиться к специалисту, а диеты не только не помогут, но и могут серьезно навредить.
Как ни посмотри, диеты не приносят ничего, кроме вреда — как психическому, так и физическому здоровью. Отказаться от них может быть очень сложно, но жить в диетической клетке еще труднее.
Подготовила Елена Луговцова.