Что такое мёд?
Для пчел мед является единственным источником пищи и необходимых питательных веществ в ненастную погоду и в зимние месяцы. В период цветения рабочие пчелы покидают ульи и летят собирать нектар. Им нужно облететь до 1500 цветущих растений, чтобы наполнить свой «медовый» желудок – второй желудок, предназначенный для нектара. Они могут вернуться домой только с полным желудком. Нектар «выгружается» в улей. Прилетевшая с поля пчела передает собранный нектар рабочей пчеле в улье. Далее нектар передается от одной пчелы к другой, несколько раз пережевывается и выплевывается. В результате образуется густой сироп, содержащий много углеводов и мало влаги. Рабочая пчела наливает сироп в ячейку сота, а затем обдувает ее крыльями. Это сделает сироп более густым. Вот так делается мед. Улей работает как команда и обеспечивает каждую пчелу достаточным количеством меда. При этом одна пчела за всю свою жизнь может произвести всего 1/12 чайной ложки меда – гораздо меньше, чем мы думаем. Мед имеет основополагающее значение для благополучия улья. Неэтичная практика Распространенное мнение о том, что сбор меда способствует процветанию улья, ошибочно. При сборе меда пчеловоды вместо этого кладут в улей заменитель сахара, что очень вредно для пчел, поскольку не содержит всех необходимых питательных веществ, витаминов и жиров, содержащихся в меде. И пчелы начинают усердно трудиться, чтобы восполнить недостающее количество меда. Во время сбора меда многие пчелы, защищая свое жилище, жалят пчеловодов и от этого погибают. Рабочих пчел разводят специально для повышения продуктивности улья. Эти пчелы уже находятся под угрозой исчезновения и очень восприимчивы к болезням. Нередко заболевания возникают при «завозе» пчел в чужой для них улей. Болезни пчел распространяются на растения, которые в конечном итоге служат пищей для животных и человека. Так что мнение о том, что производство меда благотворно влияет на окружающую среду, к сожалению, далеко от реальности. Кроме того, пчеловоды часто подрезают пчелиным маткам крылья, чтобы они не покинули улей и не поселились где-нибудь еще. В производстве меда, как и во многих других коммерческих отраслях, на первом месте стоит прибыль, и о благополучии пчел мало кто заботится. Веганская альтернатива меду В отличие от пчел, люди могут жить без меда. К счастью, существует множество сладких на вкус растительных продуктов: стевия, финиковый сироп, кленовый сироп, патока, нектар агавы… Вы можете добавлять их в напитки, каши и десерты или есть их ложкой в день, когда вам чего-то хочется. сладкий.
Источник: vegansociety.com Перевод: Лакшми