Некоторые корневища растения содержат концентрированные питательные вещества, и не использовать их было бы неправильно. Корни издавна использовались в народной медицине для лечения и профилактики некоторых заболеваний, поддержания красоты, продления жизни.
Корневые шипы
Ягоды шиповника очень полезны, настой из них применяют при лечении ряда заболеваний. Но корень этого растения недооценен – настойки и напитки на его основе обладают не менее чудодейственными свойствами: растворяют камни и песок в почках и желчевыводящих путях, снимают воспаления, циститы, кровотечения, мышечные боли.
Корни шиповника содержат витамины С, В1, В2, РР, Е, а также пектин, фосфор, каротин, аскорбиновую кислоту, ксантофилл, дубильные вещества, железо, марганец, кальций, магний.
Как это работает?: взять 2 столовые ложки измельченных корней. Налейте стакан воды. Кипятить 1 минуту. Настаивайте 2 часа. Отвар процеживают непосредственно перед употреблением. Пить можно по полстакана 3 раза в день.
Корень имбиря
Корень имбиря имеет широкое применение в нашей реальности. В основном его применяют для лечения простуды в осенне-зимний период. Входящий в состав чая корень имбиря способствует снятию заложенности носа, снижению температуры и содействует отхаркиванию мокроты из дыхательных путей.
Имбирь улучшает кровообращение, улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ – это его любовь к тем, кто пытается похудеть. Корень имбиря – источник витаминов А, С, В1, В2, железа, натрия, кальция, цинка, фосфора, магния, калия.
Как это работает?: корень имбиря едят в свежем, сушеном, маринованном или засахаренном виде целиком, кусочками или в виде порошка. Рекомендуемая дозировка — 1 ч. л. специй на килограмм мяса, 1 г имбиря на кг теста или литр напитка, 0.2 г на порцию десерта.
Корень одуванчика
Корень одуванчика станет спасением для тех, кто страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и расстройствами пищеварения. Настойка корня увеличит секрецию желудочного сока, поможет при диабете, гепатите, проблемах с выведением токсинов, снизит уровень холестерина, улучшит память.
Вот эксклюзив, который содержит корни одуванчика: глицериды пальмитиновой, делиссовой, линолевой, олеиновой кислот, инулин, протеиновые и дубильные вещества, соли калия и кальция, смолы.
Как это работает?: для настоя 1 ст. л. измельченного корня залить стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде 1 час. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Корень хрена
Листья и корень хрена широко используются хозяйками на кухне как пикантная приправа, придающая блюду неповторимый вкус. В народной медицине корень хрена применяют для лечения мочеполовой системы, так как он оказывает мочегонное действие.
Хрен также применяют для лечения ангины, ревматизма, коклюша. Хрен – отличный источник витамина С, кальция, калия, железа, фосфора, аскорбиновой кислоты, витаминов РР и В.
Как это работает?: специи по рецепту 100 г измельченного корня (натертого) добавляем 100 грамм свежих помидоров (измельченных или измельченных в блендере), измельчаем, добавляем соль по вкусу (желательно морскую) и немного сахара и нарезанную любимую зелень овощей (рукколу, кориандр, петрушка, укроп, базилик). Готовьте приправу хрен часто и в небольших дозах, так как за неделю витамины из тертого корня практически исчезают. Другие биоактивные фитонутриенты снижают свои свойства, но продолжают действовать около месяца.
Корень сельдерея
Сельдерей используется при лечении и профилактике остеопороза, так как он обладает способностью замораживать деятельность клеток, что губительно для костной ткани. Также корень этого растения содержит клетчатку, витамины А, С и К, но корень сельдерея требует тщательного наблюдения лечащего врача, так как может вызвать нежелательные реакции и ухудшение состояния.
Как это работает?: используется в супах, соленьях и рагу. Нарезанный кубиками сельдерей можно запечь в духовке вместе с птицей. Из отварного корня сельдерея получится отличный суп или суп-пюре.