Содержание:
Содержание цинка в организме взрослого человека невелико – 1,5-2 г. Больше всего цинка содержится в мышцах, печени, предстательной железе и коже (прежде всего в эпидермисе).
Продукты, богатые цинком
Указано примерное наличие в 100 г продукта.
Суточная потребность в цинке
Суточная потребность в цинке составляет 10-15 мг. Верхний допустимый уровень потребления цинка установлен на уровне 25 мг в сутки.
Потребность в цинке увеличивается при:
- занятий спортом;
- обильное потоотделение.
Полезные свойства цинка и его влияние на организм
Цинк входит в состав более 200 ферментов, которые участвуют в различных метаболических реакциях, в том числе в синтезе и расщеплении углеводов, белков, жиров и нуклеиновых кислот – основного генетического материала. Он входит в состав гормона поджелудочной железы инсулина, который регулирует уровень сахара в крови.
Цинк способствует росту и развитию человека, необходим для полового созревания и продолжения потомства. Он играет важную роль в формировании скелета, необходим для функционирования иммунной системы, обладает противовирусными и антитоксическими свойствами, участвует в борьбе с инфекционными заболеваниями и раком.
Цинк необходим для поддержания нормального состояния волос, ногтей и кожи, обеспечивает способность обоняния и вкуса. Это часть фермента, который окисляет и детоксифицирует алкоголь.
Цинк обладает значительной антиоксидантной активностью (как и селен, витамины С и Е) – он входит в состав фермента супероксиддисмутазы, препятствующего образованию агрессивных активных форм кислорода.
Взаимодействие с другими элементами
Избыток цинка затрудняет усвоение меди (Cu) и железа (Fe).
Недостаток и избыток цинка
Признаки дефицита цинка
- потеря обоняния, вкуса и аппетита;
- ломкость ногтей и появление белых пятен на ногтях;
- потеря волос;
- частые инфекции;
- плохое заживление ран;
- поздний сексуальный контент;
- импотенция;
- утомляемость, раздражительность;
- снижение способности к обучению;
- диарея.
Признаки избытка цинка
- желудочно-кишечные расстройства;
- Головная боль;
- тошнота.
Почему возникает дефицит цинка
Дефицит цинка может быть вызван применением диуретиков, употреблением преимущественно углеводной пищи.