Конечно, столь широко используемый продукт должен быть безопасным, не так ли? Но, к сожалению, это не так. Некоторые химические вещества, содержащиеся в пластике, могут попасть в нашу пищу, и производители не обязаны раскрывать, какие химические вещества они используют.
Пластик, безусловно, делает нашу жизнь более удобной, но горький привкус продуктов, которые долгое время хранились или готовились в пластике, о чем-то говорит.
Наша зависимость от пластика вызывает множество проблем. Представляем вашему вниманию 7 веских причин, почему стоит отказаться от пластика, особенно если речь идет о еде.
1. БФА (бисфенол А)
Существует много разных видов пластика, и каждому присвоен определенный номер. Потребители могут использовать эти цифры, чтобы определить, пригоден ли тот или иной пластик для вторичной переработки.
Каждый вид пластика производится по определенному «рецепту». Пластик №7 представляет собой твердый поликарбонатный пластик, именно этот тип содержит BPA.
Со временем BPA накапливается в нашем организме и способствует разрушению эндокринной системы, а также увеличивает риск развития опасных заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Дети, в том числе младенцы и даже плоды, особенно чувствительны к воздействию BPA в нашей пище. Вот почему BPA не используется в таких вещах, как детские бутылочки и кружки.
Но BPA может скрываться во многих вещах: в алюминиевых банках из-под супа, банках из-под фруктов и овощей, чековой бумаге, банках из-под газировки, DVD-дисках и термосах. Старайтесь покупать продукты с маркировкой «Без BPA», чтобы ограничить вредное воздействие этого вещества на ваш организм.
2. Фталаты
Мягкие пластмассы, которые используются во многих видах детских игрушек, содержат фталаты, которые делают материал податливым. Игрушки часто изготавливаются из ПВХ или пластика №3. Фталаты не связаны химически с ПВХ, поэтому они легко впитываются в кожу или любую пищу, с которой контактируют.
Исследования показывают, что фталаты наносят вред эндокринной и репродуктивной системам развивающихся детей и могут даже увеличить риск рака печени. А вызывающий головную боль запах свежего ПВХ говорит о том, что это вещество весьма токсично.
Полностью отказаться от этих веществ может быть сложно. Иногда их можно найти в средствах личной гигиены, поэтому ищите этикетку «без фталатов» на продуктах, которые вы и ваша семья используете для ухода за кожей.
3. Сурьма
Все знают, что пластиковые бутылки с водой уже стали экологической катастрофой, но не все осознают, какую угрозу они представляют для нашего здоровья. В этих бутылках используется пластик № 1, а при его производстве в качестве катализатора используется химическое вещество под названием сурьма. Исследователи подозревают, что сурьма увеличивает риск развития рака.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить все риски, связанные с содержанием сурьмы в воде, но уже известно, что сурьма вымывается из бутылок с водой. Сообщалось о неблагоприятных последствиях для здоровья у людей, профессионально работающих с сурьмой, в результате прикосновения или вдыхания этого химического вещества.
4. Антибактериальные добавки
Тип пластика, из которого изготовлено большинство наших контейнеров для хранения пищевых продуктов, — это полипропилен (пластик № 5). В течение некоторого времени пластик №5 считался здоровой альтернативой пластику BPA. Однако недавно было обнаружено, что из него вымываются антибактериальные добавки.
Это сравнительно недавнее открытие, и предстоит провести еще много исследований, чтобы определить вред, который пластик №5 может нанести организму. Однако для правильного функционирования наш кишечник должен поддерживать тонкий баланс бактерий, и добавление в организм антибактериальных добавок может нарушить этот баланс.
5. Тефлон
Тефлон — это разновидность антипригарного пластика, которым покрывают некоторые кастрюли и сковородки. Нет никаких доказательств того, что тефлон по своей природе токсичен для организма, но он может выделять токсичные химические вещества при очень высоких температурах (более 500 градусов). Тефлон также выделяет опасные химические вещества во время его производства и утилизации.
Чтобы избежать воздействия этого вещества, выбирайте посуду, изготовленную из более безопасных материалов. Хорошим выбором станет чугунная и керамическая посуда.
6. Неизбежное проглатывание
Химическая промышленность признает, что избежать попадания мелких кусочков пластика в пищу невозможно, но подчеркивает, что количество таких элементов очень мало. Обычно упускают из виду, что многие из этих химических веществ не могут перерабатываться организмом, а вместо этого оседают в нашей жировой ткани и продолжают накапливаться там в течение многих лет.
Если вы не готовы отказаться от использования пластика, есть несколько способов свести к минимуму его воздействие. Например, никогда не разогревайте пищу в пластике, так как это увеличивает количество попадающего в организм пластика. Если вы используете пластиковую упаковку для упаковки продуктов питания, убедитесь, что пластик не соприкасается с пищевыми продуктами.
7. Экологический ущерб и нарушение пищевой цепи
Ни для кого не новость, что пластик разлагается очень долго и накапливается на свалках с угрожающей скоростью. Хуже того, он попадает в наши реки и океаны. Ярким примером является Большое Тихоокеанское мусорное пятно, огромная куча плавающего пластика, которая является лишь одним из многих мусорных «островов», образовавшихся в мировых водах.
Пластик не разлагается, но под воздействием солнца и воды распадается на более мелкие частицы. Эти частицы поедаются рыбами и птицами, попадая таким образом в пищевую цепь. Конечно, поедание такого количества ядовитых веществ также наносит вред популяциям этих животных, сокращая их численность и угрожая исчезновением некоторых видов.
Полностью отказаться от пластика непросто, поскольку он повсеместно присутствует в нашей пище. Однако есть несколько простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы минимизировать последствия.
Для начала переключитесь на стеклянную тару, контейнеры для питья и детские бутылочки. Для сбора брызг в микроволновой печи используйте бумажное полотенце, а не полиэтиленовую пленку. Также рекомендуется мыть пластиковые контейнеры вручную, а не помещать их в посудомоечную машину, и выбрасывать поцарапанный или деформированный пластик.
Постепенно уменьшая нашу зависимость от пластика, мы обеспечим, чтобы здоровье Земли и всех ее жителей улучшилось в геометрической прогрессии.