Адекватное питание

В наше время научные открытия неизбежно отражаются на всех сторонах нашей жизни, касаясь, в частности, теории питания. Академик Вернадский говорил, что организм каждого вида имеет свой химический состав.

Проще говоря, каждому организму жизненно важно и полезно только то питание, которое предназначила ему сама природа. На простых примерах это выглядит так: организм хищника настроен на потребление животной пищи, основным элементом которой является мясо.

Если взять в пример верблюда, то он питается в основном растениями, растущими в пустыне, состав которых совсем не переполнен белками и углеводами, однако для его жизнедеятельности и шипов достаточно, чтобы его организм мог полноценно функционировать. . Попробуйте кормить верблюда мясом и жирами, все понимают, что результаты такой диеты будут плачевны.

Вот почему не следует забывать, что человек – это тоже биологический вид, имеющий свой, свойственный природе принцип питания. Физиологически пищеварительная система человека не аналогична пищеварительной системе плотоядных или травоядных животных. Однако это не дает оснований утверждать, что человек всеяден. Существует научное мнение, что человек – существо, питающееся фруктами. И именно ягоды, крупы, орехи, овощи, растительность и фрукты являются его естественной пищей.

Многие помнят, что человечество продолжало есть мясные продукты на протяжении тысячелетий. На это можно ответить тем, что ситуация для выживания вида часто была экстремальной, люди были просто хищниками. Кроме того, немаловажным фактом несостоятельности этого аргумента является то, что продолжительность жизни людей той эпохи составляла 26-31 год.

Благодаря академику Уголеву Александру Михайловичу в 1958 году появилась теория адекватного питания. Именно он открыл, что пищевые вещества расщепляются до элементов, пригодных для усвоения нашим организмом, назвав этот процесс мембранным пищеварением. В основе адекватного питания лежит идея о том, что питание должно соответствовать потребностям организма. Согласно ториям видового питания, пригодными пищевыми продуктами для питания человека являются фрукты: фрукты, овощи, ягоды, злаки, растительность и корни. Адекватное питание означает употребление их в сыром виде. Проще говоря, согласно теории адекватного питания, потребляемая пища должна соответствовать не только принципу сбалансированности, но и отвечать реальным возможностям организма.

Клетчатка является важным элементом пищи. Процесс пищеварения происходит не только в полости кишечника, но и на его кишечных стенках. Это связано с ферментами, которые секретируются самим организмом и которые уже содержатся в потребляемой пище. Установлено, что кишечник выполняет самостоятельную функцию: клетки желудка в больших количествах выделяют гормоны и гормональные вещества, контролирующие не только работу желудочно-кишечного тракта, но и остальных важнейших систем организма.

В нашей стране функционируют и взаимодействуют многие микроорганизмы, их роль трудно недооценить, именно по этой причине появилось важное понятие для теории адекватного питания. внутренняя экология человека… Питательные вещества, вырабатываемые самой пищей, появляются именно в результате мембранного, а также полостного пищеварения. Не забывайте, что благодаря процессам пищеварения создаются новые незаменимые соединения. Благодаря трудам Александра Михайловича появляется понятие о нормальном питании организма.

Желудок своей микрофлорой создает три направления питательных веществ:

• бактерии, которые помогают переваривать пищу;
• продукты жизнедеятельности микрофлоры желудка, которая вырабатывает полезные вещества только в том случае, если микрофлора здорова. В противном случае организм подвергается отравлению токсинами;
• вторичные питательные вещества, являющиеся продуктом переработки желудочной микрофлоры.

Важным моментом теории адекватного питания является важность потребления пищевых волокон, а также белков, жиров, углеводов и других компонентов, содержащихся во фруктах. Но ученые отмечают, что именно балластные вещества помогают организму бороться с гипертонией, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, проблемами пищеварительного тракта и даже злокачественными опухолями.

Важная информация

• Важным моментом является соблюдение мер предосторожности при употреблении овощей и фруктов: мойте руки и фрукты перед их приготовлением и употреблением в пищу.
• Выбирая продукты, следует помнить о наличии в них нитратов. Чтобы уменьшить их количество, продукты можно положить в воду на полчаса.
• Ни в коем случае нельзя есть продукты с признаками гниения или плесени.
• Согласно теории адекватного питания, употребление мяса, жареных и консервированных продуктов, а также химически обработанных фруктов и овощей отрицательно влияет на функционирование полезной микрофлоры организма. Выбор продукции следует делать в сторону местных производителей, поскольку они подвергаются меньшей обработке с целью транспортировки.