Ингредиенты Свекла с клюквой
| свекла | 400.0 (грамм) |
| клюква | 0.5 (зерновое стекло) |
| крем | 100.0 (грамм) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| сахар | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Свеклу отварить, очистить и натереть на терке, добавить молотую массу клюквы, сметану, соль и сахар.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 103.7 кКал | 1684 кКал | 6.2% | 6% | 1624 гр |
| Белки | 1.5 гр | 76 гр | 2% | 1.9% | 5067 гр |
| Жиры | 6.2 гр | 56 гр | 11.1% | 10.7% | 903 гр |
| Углеводы | 11.2 гр | 219 гр | 5.1% | 4.9% | 1955 гр |
| органические кислоты | 39.9 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 гр | 20 гр | 14.5% | 14% | 690 гр |
| Вода | 63.5 гр | 2273 гр | 2.8% | 2.7% | 3580 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 9.6% | 1000 гр |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 25.3 мг | 500 мг | 5.1% | 4.9% | 1976 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.9% | 3333 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4494 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.2% | 4286 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 4.7% | 2045 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.349 мг | 20 мг | 1.7% | 1.6% | 5731 гр |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 210.2 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.1% | 1189 гр |
| Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2222 гр |
| Магний, мг | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2614 гр |
| Натрий, Na | 39.9 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3258 гр |
| Сера, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 гр |
| Фосфор, Р | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 4.6% | 2100 гр |
| Хлор, Cl | 646.9 мг | 2300 мг | 28.1% | 27.1% | 356 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Бор, Б | 168.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 42.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 гр |
| Йод, я | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.6% | 2679 гр |
| Кобальт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 13.5% | 714 гр |
| Марганец, Mn | 0.4001 мг | 2 мг | 20% | 19.3% | 500 гр |
| Медь, медь | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8.8% | 1099 гр |
| Молибден, М.О. | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 11.3% | 854 гр |
| Никель, Ni | 8.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 272.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 91667 гр |
| Фтор, F | 14.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26846 гр |
| Хром, Кр | 12 мкг | 50 мкг | 24% | 23.1% | 417 гр |
| Цинк, Zn | 0.3106 мг | 12 мг | 2.6% | 2.5% | 3863 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 103,7 ккал.
Свекла с клюквой богат витаминами и минералами, такими как: хлор – 28,1%, кобальт – 14%, марганец – 20%, молибден – 11,7%, хром – 24%.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Свекла с клюквой НА 100 г
- 42 кКал
- 28 кКал
- 162 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 103,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекла с клюквой, рецепт, калорийность, пищевые вещества