Черемуха

Colorata Vulgaris, вид черемухи, как правило, растет небольшим кустом, высота которого не превышает 5 метров. Листва красная, плоды часто имеют миндальный аромат. Благодаря фиолетовому оттенку коры дерево становится невероятно красивым. Не очень любит морозы, хотя зиму переносит стойко.

Антипка уникальна тем, что она настоящий долгожитель. Дерево может жить более 200 лет, неприхотливо, растет даже на каменистых почвах. Ареал распространения в основном находится в Европе и на Ближнем Востоке. Дерево растет на склонах для укрепления почвы, а из его коры люди также изготавливают ароматы в парфюмерии.

О сходстве с сакурой мы уже упоминали. И это совсем не случайно, ведь один из сортов действительно растет в Японии. Речь идет об Аманогаве. На дереве этого сорта распускаются бело-розовые цветы. По мнению японцев, Аманогава – одно из главных чудес природы.

Разновидности

Сибирская вишня – название особого сорта, произрастающего на Сахалине. Он не только выдерживает сильные морозы, но и дает большой урожай. Дерево может давать до 20 килограммов за сезон; весной переносит многие болезни и заморозки.

Относительно новый сорт – черемуха плотная. Дерево дает темно-коричневые плоды с терпким послевкусием. За один урожай этот сорт дает почти 15 килограммов. Как и другие, он очень хорошо переносит холод.

Если вы любите сладкое, то Саломатовская черемуха вам наверняка понравится. Его ягоды практически не имеют терпкости, каждая весит почти 1 грамм. Сорт имеет высокую урожайность – 45 килограммов за сезон.
Наконец, самым популярным является Обычный. Название этой черемухи – запястное. Цвет его соцветий варьируется от розового до желтого. Именно поэтому такие деревья растут как украшения в ландшафтном дизайне.

Польза для здоровья

Полезные свойства черемухи имеют широкий спектр и влияют на пищеварительную систему, систему кровообращения, иммунитет, мочеполовую систему, суставы:

• Дубильные вещества, содержащиеся в черемухе в большом количестве, способны улучшить пищеварение. Особенность этих веществ – устойчивость к термической обработке и замораживанию.
• За счет пектина улучшается функция кишечника, повышается активность перистальтики. Ягода способствует лучшему усвоению пищи и уничтожает множество бактерий, живущих в кишечнике.
• Фитонциды помогают в уничтожении болезнетворных бактерий. Кстати, это же вещество помогает отпугивать мух и комаров.
• Укрепить сердечно-сосудистую систему при регулярном употреблении черемухи возможно благодаря высокому содержанию витамина Р. Он укрепляет стенки сосудов, выводит «плохой» холестерин и токсины. Благодаря аскорбиновой кислоте повышается тонус кровеносной системы.
• Ягода содержит комплекс, включающий бета-каротин и флавоноиды – такое сочетание является хорошим средством профилактики рака.
• С помощью кальция и калия можно ускорить регенерацию, а с помощью минералов снять воспаление. Красная черемуха содержит множество фитонцидов для борьбы с такими заболеваниями, как тонзиллит и бронхит.
• Отвар коры дерева хорош для лечения мочевыделительной системы и как потогонное средство. Благодаря минералам он также способствует укреплению суставов, поэтому этот отвар полезен для лечения артрита, подагры и ревматизма.

Противопоказания

Серьезных препятствий для регулярного употребления черемухи врачи не выявляют, но беременных женщин предупреждают. Содержащаяся в ягодах синильная кислота сама по себе токсична. И хотя его объем минимален, он все равно представляет угрозу для развивающегося ребенка.

Хранение черемухи

Хранить черемуху можно разными способами. Есть и такой увлекательный способ, как приготовление муки. Но сначала нужно разобрать сушку.
Ягоду необходимо раскладывать на поверхности, чтобы высушить черемуху на поверхности, например, противне. Отправляется в духовку при температуре не выше 50°С. Обязательно перемешивайте плоды, чтобы они не пересохли. Как только вы увидите, что ягода сморщилась, ее можно вынуть и поставить в освещенное, проветриваемое место, например, на балкон. Затем черемуху складывают в мешки и хранят в помещении. Помните, ягода любит сухость. В сухом виде люди могут храниться почти 5 лет.
Чтобы получить муку из черемухи, следует натереть сухофрукты на терке. Для этого подойдет кофемолка. Мука хороша для приготовления хлеба или различной выпечки; он служит основой для желе и чая.

Хранить черемуху хорошо в замороженном виде или в виде варенья. Чтобы заморозить ягоду, ее сначала нужно перебрать, обсушить бумажным полотенцем и разложить по герметичным пакетам. Потом можно положить в морозилку. Вам понадобится из 1 килограмма фруктов, чтобы приготовить варенье, подержав его в кипятке 2 минуты. Затем залейте сиропом, полученным в результате варки, и прокипятите в большой миске. Пену аккуратно снимают, варят до загустения. После этого можно разлить варенье по стерилизованным банкам и тщательно закупорить.

Выращивание черемухи

О том, как сажать черемуху, написано немало справочников. Растение культивируется уже давно; Фермеры рекомендуют выбирать для посева август-сентябрь. Семена следует положить в емкость с влажным песком, а затем оставить в прохладном месте. Как только они начнут прорастать, контейнер необходимо занести в снег. Лучшие периоды для укоренения рассады – осень и весна. Ямка для будущего деревца должна быть достаточно большой, и корни в ней размещаются свободно. Для выращивания черемухи существуют специальные удобрения, в состав которых входят минеральные вещества. Достаточно следовать инструкции, не забывая при этом об органических удобрениях. Растение также нуждается в поливе; когда начнется вегетация, следует сделать это еще пару раз.

Черемухе всегда достаточно влаги, но в случае засухи следует повторить полив. Перегной и опилки мульчируют почву. Садоводы рекомендуют выращивать несколько сортов с одной стороны, соблюдая среднее расстояние 5 метров. Необходимо учитывать, что растение любит свет, и некоторые его сорта вырастают выше остальных, перекрывая мелких собратьев густыми кронами. Как только посадка будет завершена, сразу нужно обрезать растение, отмеряя высоту 55-60 сантиметров. После первого года самый высокий побег срезают в 50 сантиметрах от первого яруса ветвей.

Еще советы по выращиванию черемухи

Черемуха – неприхотливое в уходе растение, но ему необходима легкая и умеренно влажная почва. Мы уже указывали, что на одном участке рекомендуется сажать не менее 2-3 сортов, но важно учитывать, что они должны плодоносить одновременно. Это связано с опылением. Учтите, что некоторые сорта требуют более частого полива; к ним относится Маака. В остальном процедура ухода проста: регулярно перекапываем и рыхлят почву, вносим подкормки, пропалываем сорняки, проводим обрезку. Также не стоит забывать о различных вредителях, например, сумчатых грибах, жуках-долгоносиках, минирующей моли, боярышнике, тутовом шелкопряде.

Интересные факты

О черемухе можно рассказать много интересного; Существует множество легенд и притч, в которых фигурирует черемуха. Сакура у японцев – одна из главных героинь многих рассказов. Вот некоторые из наиболее примечательных фактов об этом:

Список фактов

• Археологические раскопки показали, что ягоды известны человеку еще с каменного века. Точно неизвестно, что из них готовили.
• Черемуха распространена не только в России и США, но и во всем мире. Люди выращивают это растение везде, где есть умеренный климат.
• Из черемуховой муки можно приготовить самую разнообразную выпечку, в том числе и знаменитый сибирский торт.
• Изготовление поделок из дерева – древесина черемухи твердая и эластичная, поэтому это отличный материал.
• Синтетический аналог цветов, который используют в армии и служит основой для изготовления ядовитого концентрата.
• Одновременно именно сок черемухи использовался как лечебное средство во время Великой Отечественной войны. С его помощью люди лечат раны.
• Синильная кислота, входящая в состав цветков черемухи, обладает повышенной летучестью. Именно поэтому не следует носить ветки в дом. Это может быть красиво, но опасно для людей и животных.

Вот мы и узнали все особенности черемухи. Конечно, о нем еще есть что рассказать, ведь оно стало известно миру еще с древних времен. На Руси черемуху называют «смуглой», древние греки узнали о ней благодаря Теофрасту; во всем мире люди считают его символом любви и молодости. Интересно, что по одной из легенд к черемухе обратилась девушка, не выдержавшая предательства, у нее замерло сердце, и поэтому цветение дерева совпадает с похолоданием. Кстати, отсюда и пошла народная примета, гласящая, что о наступлении зимы можно узнать по цветению черемухи.

Вот видео, чтобы насладиться истинной красотой этого растения: