Содержание:
Реклама бромелайна, как средства для похудения, в свое время охватила все средства массовой информации. После некоторых исследований выяснилось, что бромелайн не является панацеей в борьбе с лишним весом и не всегда от этого помогает.
Несмотря на это, бромелайн нашел свое место среди полезных веществ, помогающих нашему организму. Сегодня бромелайн используется в медицинской и пищевой промышленности, народной медицине и спорте для самых разных целей.
Продукты, богатые бромелайном:
Общая характеристика бромелайна
Бромелайн — это каталитический фермент растительного происхождения, обнаруженный в растениях семейства бромелиевых. Другое название бромелайна – «экстракт ананаса», которое он получил от своего основного источника – экзотического фрукта ананаса.
Бромелайн содержится в сердцевине фрукта, а также в стеблях и листьях ананаса. Вещество представляет собой коричневатый порошок. Есть два типа – бромелайн стебля ананаса (стеблевой бромелайн) и фруктовый бромелайн (фруктовый бромелайн).
Бромелайн используется в фармацевтике. В аптеках его можно найти в форме капсул и таблеток. Используется для производства БАД, используемых в спортивном питании. В промышленности бромелайн применяют для смягчения мясных продуктов. Чаще всего его используют для производства копченостей.
Суточная потребность в бромелайне
Бромелайн не является жизненно важным веществом для нашего организма. При необходимости взрослым рекомендуется принимать от 80 до 320 мг 2 раза в сутки.
Прием бромелайна следует регулировать в зависимости от результата, который необходимо получить и на какие системы организма воздействовать.
Потребность в бромелайне возрастает:
- переедание, низкая выработка пищеварительных ферментов;
- при травмах: растяжение связок, перелом, разрыв, вывих (снимает отек мягких тканей и воспаление);
- при онкологических заболеваниях (для замедления роста опухолей), а также для профилактики их новообразований;
- артрит (при регулярном приеме);
- при избыточном весе, связанном с низкой выработкой фермента пепсина и нарушениями обмена веществ;
- при повышенном уровне тромбоцитов в крови (применяют при склерозировании сосудов);
- при сниженном иммунитете;
- при кожных заболеваниях (крапивница, акне);
- при астме;
- при некоторых вирусных заболеваниях.
Потребность в бромелаине снижается:
- при повышенном артериальном давлении (противопоказано);
- при повышенном уровне холестерина;
- противопоказан людям с прединфарктными и прединсультными состояниями;
- во время беременности;
- у детей раннего возраста;
- при заболевании почек;
- при заболеваниях печени;
- при индивидуальной непереносимости вещества.
Усвояемость бромелайна
Бромелайн лучше всего усваивается натощак. Как и любой фермент, он прекрасно всасывается в кишечнике и через его стенки попадает в кровь. По некоторым данным, в сое и картофеле содержатся вещества, способные снижать усвоение бромелайна организмом.
Исследования показали, что бромелайн усваивается до 40% в течение шести-девяти часов. При повышенных температурах бромелайн разрушается, при низких температурах его активность снижается.
Полезные свойства бромелайна и его влияние на организм
Бромелайн — это фермент, который действует как трипсин и пепсин (ферменты желудочной кислоты). Он расщепляет белки, что позволяет им лучше усваиваться в желудке и кишечнике.
Бромелайн способствует улучшению процесса пищеварения. При снижении секреции ферментов поджелудочной железы или переедании бромелайн оказывает стимулирующее действие.
Следует отметить, что бромелайн существенно не влияет на распад жировых клеток. Однако польза от этого есть вполне ощутимая. Бромелайн как фермент оказывает комплексное воздействие на организм, стимулируя нормальную работу желудка и кишечника, влияет на обменные процессы. Улучшает работу системы кровообращения, иммунной системы и т.д.
Спортсмены принимают бромелайн для более быстрого восстановления после травм. Растяжения, разрывы тканей, травмы суставов – бромелайн помогает быстрее восстановиться, уменьшает боль и снимает воспаление.
Также спортсмены используют его для быстрого наращивания мышечной массы. Бромелайн помогает уменьшить жировые отложения только при регулярных физических нагрузках. Он хорошо зарекомендовал себя в борьбе с ожирением при низкой выработке фермента пепсина.
Противовоспалительные и целебные свойства бромелайна помогают бороться с артритом и астмой. Бромелайн способствует повышению иммунитета, восстановительным процессам организма.
Применяется для снижения скорости роста злокачественных опухолей. Его также применяют в профилактических целях, если для этого нет противопоказаний.
Взаимодействие с другими элементами:
Бромелайн вступает в реакцию с белками, помогая их расщеплению. Участвует в расщеплении жиров и углеводов.
Признаки избытка бромелайна в организме
Случаи, когда бромелайна в организме слишком много, очень редки. Если это произойдет, признаками могут быть:
- тошнота;
- повышение давления;
- диарея;
- метеоризм;
- усиление кровотечения во время менструации.
Признаки недостатка бромелайна в организме
Поскольку бромелайн не является незаменимым веществом в нашем организме, признаков его дефицита не выявлено.
Факторы, влияющие на количество бромелайна в организме
С пищей организм человека получает необходимое количество этого вещества. При определенных нарушениях компенсировать недостаток вещества можно с помощью концентратов, БАДов и медикаментов.
Бромелайн для красоты и здоровья
Комплексное воздействие фермента бромелайна на организм способствует его укреплению и омоложению. Бромелайн благотворно влияет на кожу и волосы.
Бромелайн способствует заживлению ран на лице, снимает отеки и воспаления, стимулирует восстановление кожи. Фруктовые кислоты и антибактериальное действие бромелайна помогают в уходе за жирной кожей.
Кроме того, вещество используется спортсменами для наращивания мышечной массы. Для этого необходима белковая диета и активные физические нагрузки.
Название «Питание, богатое бромелайной» дает нам возможность перечислить любые продукты питания в условиях ананаса.
Если добавить подзаголовок «невой бромелайновой болезни», то вам будут указаны противопоказания. Nu e acelaşi lucru!