Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 228 кКал | 1684 кКал | 13.5% | 5.9% | 739 гр |
| Белки | 11.6 гр | 76 гр | 15.3% | 6.7% | 655 гр |
| Жиры | 10.93 гр | 56 гр | 19.5% | 8.6% | 512 гр |
| Углеводы | 21.63 гр | 219 гр | 9.9% | 4.3% | 1012 гр |
| Вода | 54.31 гр | 2273 гр | 2.4% | 1.1% | 4185 гр |
| ясень | 1.53 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 0.9% | 5000 гр |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 5.3% | 833 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.2% | 1385 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 6.4% | 685 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2% | 2222 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 53 мкг | 400 мкг | 13.3% | 5.8% | 755 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 9.2% | 476 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6429 гр |
| Витамин РР, НЭ | 4.43 мг | 20 мг | 22.2% | 9.7% | 451 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.3% | 1908 гр |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3448 гр |
| Магний, мг | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 3.4% | 1290 гр |
| Натрий, Na | 505 мг | 1300 мг | 38.8% | 17% | 257 гр |
| Фосфор, Р | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 4.7% | 930 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 2.5% | 1748 гр |
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.4% | 1000 гр |
| Медь, медь | 167 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 7.3% | 599 гр |
| Селен, Se | 23.5 мкг | 55 мкг | 42.7% | 18.7% | 234 гр |
| Цинк, Zn | 0.73 мг | 12 мг | 6.1% | 2.7% | 1644 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.633 гр | ~ | |||
| валин | 0.596 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.314 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.907 гр | ~ | |||
| лизин | 0.842 гр | ~ | |||
| метионин | 0.295 гр | ~ | |||
| треонин | 0.462 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.134 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.495 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.619 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.022 гр | ~ | |||
| глицин | 0.531 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.324 гр | ~ | |||
| Proline | 0.669 гр | ~ | |||
| серин | 0.512 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.359 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 19 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.082 гр | макс 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.235 гр | мин 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.85 гр | от 11.2 в 20.6 | 25.4% | 11.1% |
Энергетическая ценность 228 ккал.
- подводная лодка = 256 г (583.7 кКал)
Фастфуд, Сэндвич «Подводная лодка» с салатом из тунца богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 12%, витамин B5 – 14,6%, витамин B9 – 13,3%, витамин B12 – 21%, витамин PP – 22,2%, медь – 16,7%. , селен – 42,7%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 228 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, зачем Фастфуд, Сэндвич Субмарина с салатом из тунца, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фастфуд, Сэндвич Субмарина с салатом из тунца