Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 399 кКал | 1684 кКал | 23.7% | 5.9% | 422 гр |
| Белки | 0.92 гр | 76 гр | 1.2% | 0.3% | 8261 гр |
| Жиры | 33.33 гр | 56 гр | 59.5% | 14.9% | 168 гр |
| Углеводы | 23.43 гр | 219 гр | 10.7% | 2.7% | 935 гр |
| Пищевые волокна | 0.3 гр | 20 гр | 1.5% | 0.4% | 6667 гр |
| Вода | 38.85 гр | 2273 гр | 1.7% | 0.4% | 5851 гр |
| ясень | 2.36 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 1.4% | 1765 гр |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 0.8% | 3103 гр |
| Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 0.6% | 4630 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 0.8% | 3333 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.36 мг | 15 мг | 15.7% | 3.9% | 636 гр |
| Витамин К, филлохинон | 50.2 мкг | 120 мкг | 41.8% | 10.5% | 239 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.047 мг | 20 мг | 0.2% | 0.1% | 42553 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 61 мг | 2500 мг | 2.4% | 0.6% | 4098 гр |
| Кальций, Ca | 59 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.5% | 1695 гр |
| Магний, мг | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.6% | 4444 гр |
| Натрий, Na | 933 мг | 1300 мг | 71.8% | 18% | 139 гр |
| Сера, S | 9.2 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.2% | 10870 гр |
| Фосфор, Р | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 1.5% | 1633 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.25 мг | 18 мг | 1.4% | 0.4% | 7200 гр |
| Марганец, Mn | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 1.7% | 1527 гр |
| Медь, медь | 35 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 0.9% | 2857 гр |
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.6% | 4583 гр |
| Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 0.5% | 4800 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.39 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 15 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.144 гр | макс 1.9 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.061 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.156 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.093 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.046 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.102 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.119 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.4 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.449 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.465 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.084 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.079 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.207 гр | мин 16.8 г | 48.9% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.044 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.092 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 7.98 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 17.326 гр | от 11.2 в 20.6 | 100% | 25.1% | |
| 18:2 линолевая | 15.297 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 1.989 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.01 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 1.989 гр | от 0.9 в 3.7 | 100% | 25.1% | |
| Омега-6 жирных кислот | 15.307 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 25.1% |
Энергетическая ценность 399 ккал.
Маковый соус, сливки богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 15,7%, витамин К – 41,8%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 399 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Маковый соус, сливки, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Маковый соус, сливки