Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 278 кКал | 1684 кКал | 16.5% | 5.9% | 606 гр |
| Белки | 9.77 гр | 76 гр | 12.9% | 4.6% | 778 гр |
| Жиры | 24.31 гр | 56 гр | 43.4% | 15.6% | 230 гр |
| Углеводы | 4.9 гр | 219 гр | 2.2% | 0.8% | 4469 гр |
| Вода | 57.82 гр | 2273 гр | 2.5% | 0.9% | 3931 гр |
| ясень | 3.19 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.3% | 2727 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.4% | 1500 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 2.2% | 1618 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3% | 1212 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 1.57 мкг | 3 мкг | 52.3% | 18.8% | 191 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.654 мг | 20 мг | 13.3% | 4.8% | 754 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 2% | 1773 гр |
| Кальций, Ca | 99 мг | 1000 мг | 9.9% | 3.6% | 1010 гр |
| Магний, мг | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.4% | 2667 гр |
| Натрий, Na | 1013 мг | 1300 мг | 77.9% | 28% | 128 гр |
| Сера, S | 97.7 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.5% | 1024 гр |
| Фосфор, Р | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 9.5% | 379 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 2.4% | 1475 гр |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3922 гр |
| Медь, медь | 151 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 5.4% | 662 гр |
| Селен, Se | 12.5 мкг | 55 мкг | 22.7% | 8.2% | 440 гр |
| Цинк, Zn | 1.08 мг | 12 мг | 9% | 3.2% | 1111 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.659 гр | ~ | |||
| валин | 0.529 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.315 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.864 гр | ~ | |||
| лизин | 0.917 гр | ~ | |||
| метионин | 0.277 гр | ~ | |||
| треонин | 0.452 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.105 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.424 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.591 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 гр | ~ | |||
| глицин | 0.465 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.567 гр | ~ | |||
| Proline | 0.413 гр | ~ | |||
| серин | 0.392 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.358 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 73 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.22 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.068 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.034 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.235 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 4.99 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.894 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.743 гр | мин 16.8 г | 63.9% | 23% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 1.159 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 9.304 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.179 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.101 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.963 гр | от 11.2 в 20.6 | 35.4% | 12.7% | |
| 18:2 линолевая | 3.734 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.128 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.101 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.128 гр | от 0.9 в 3.7 | 14.2% | 5.1% | |
| Омега-6 жирных кислот | 3.835 гр | от 4.7 в 16.8 | 81.6% | 29.4% |
Энергетическая ценность 278 ккал.
- порция (1 хот-дог) = 52 г (144.6 кКал)
Колбаса (колбаса) мясная, с подогревом богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 52,3%, витамин PP – 13,3%, фосфор – 26,4%, медь – 15,1%, селен – 22,7%.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 278 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Колбаса (колбаса), мясо, разогретая, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Колбаса (колбаса), мясо, подогретая