Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 34 кКал | 1684 кКал | 2% | 5.9% | 4953 гр |
Белки | 4.01 гр | 76 гр | 5.3% | 15.6% | 1895 гр |
Жиры | 0.87 гр | 56 гр | 1.6% | 4.7% | 6437 гр |
Углеводы | 1.1 гр | 219 гр | 0.5% | 1.5% | 19909 гр |
Пищевые волокна | 3.7 гр | 20 гр | 18.5% | 54.4% | 541 гр |
Вода | 88.94 гр | 2273 гр | 3.9% | 11.5% | 2556 гр |
ясень | 1.39 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 603 мкг | 900 мкг | 67% | 197.1% | 149 гр |
бета-каротин | 7.237 мг | 5 мг | 144.7% | 425.6% | 69 гр |
Лютеин + Зеаксантин | 15690 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 15.3% | 1923 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 28.8% | 1023 гр |
Витамин В4, холин | 24.8 мг | 500 мг | 5% | 14.7% | 2016 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 4.4% | 6667 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 20% | 1471 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 121 мкг | 400 мкг | 30.3% | 89.1% | 331 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 7.1% | 4091 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.54 мг | 15 мг | 23.6% | 69.4% | 424 гр |
бета-токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 0.17 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 540.7 мкг | 120 мкг | 450.6% | 1325.3% | 22 гр |
Витамин РР, НЭ | 0.439 мг | 20 мг | 2.2% | 6.5% | 4556 гр |
Бетаин | 112 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 302 мг | 2500 мг | 12.1% | 35.6% | 828 гр |
Кальций, Ca | 153 мг | 1000 мг | 15.3% | 45% | 654 гр |
Магний, мг | 82 мг | 400 мг | 20.5% | 60.3% | 488 гр |
Натрий, Na | 97 мг | 1300 мг | 7.5% | 22.1% | 1340 гр |
Сера, S | 40.1 мг | 1000 мг | 4% | 11.8% | 2494 гр |
Фосфор, Р | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 18.5% | 1600 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 32.1% | 918 гр |
Марганец, Mn | 0.717 мг | 2 мг | 35.9% | 105.6% | 279 гр |
Медь, медь | 161 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 47.4% | 621 гр |
Селен, Se | 5.5 мкг | 55 мкг | 10% | 29.4% | 1000 гр |
Цинк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% | 12.1% | 2449 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.51 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 гр | ~ | |||
сахароза | 0.21 гр | ~ | |||
фруктоза | 0.09 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.489 гр | ~ | |||
валин | 0.181 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.049 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.128 гр | ~ | |||
лейцин | 0.205 гр | ~ | |||
лизин | 0.256 гр | ~ | |||
метионин | 0.053 гр | ~ | |||
треонин | 0.22 гр | ~ | |||
триптофан | 0.101 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.211 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.222 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.436 гр | ~ | |||
глицин | 0.225 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.516 гр | ~ | |||
Proline | 0.201 гр | ~ | |||
серин | 0.173 гр | ~ | |||
тирозином | 0.219 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.029 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 0.157 гр | макс 18.7 г | |||
16:0 Пальмитический | 0.157 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 гр | от 11.2 в 20.6 | 3.3% | 9.7% | |
18:3 Линоленовая | 0.371 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.371 гр | от 0.9 в 3.7 | 41.2% | 121.2% |
Энергетическая ценность 34 ккал.
- 0,5 стакана = 95 г (32.3 кКал)
- выход упаковки (10 унций) = 220 г (74.8 ккал)
Шпинат, рубленая зелень, замороженный, отварной, без соли богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 67%, бета-каротин – 144,7%, витамин В9 – 30,3%, витамин Е – 23,6%, витамин К – 450,6%, калий – 12,1. ,15,3%, кальций – 20,5%, магний – 35,9%, марганец – 16,1%, медь – XNUMX%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- B-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Теги: калорийность 34 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Шпинат, рубленая зелень, замороженный, отварной, без соли, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Шпинат, рубленая зелень, замороженный, отварной, без соли