Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 290 кКал | 1684 кКал | 17.2% | 5.9% | 581 гр |
| Белки | 10.26 гр | 76 гр | 13.5% | 4.7% | 741 гр |
| Жиры | 25.76 гр | 56 гр | 46% | 15.9% | 217 гр |
| Углеводы | 4.17 гр | 219 гр | 1.9% | 0.7% | 5252 гр |
| Вода | 56.31 гр | 2273 гр | 2.5% | 0.9% | 4037 гр |
| ясень | 3.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.3% | 2727 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.3% | 1488 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 2.9% | 1205 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 1.57 мкг | 3 мкг | 52.3% | 18% | 191 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.4% | 7895 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.665 мг | 20 мг | 13.3% | 4.6% | 750 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 152 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.1% | 1645 гр |
| Кальций, Ca | 99 мг | 1000 мг | 9.9% | 3.4% | 1010 гр |
| Магний, мг | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.3% | 2667 гр |
| Натрий, Na | 1090 мг | 1300 мг | 83.8% | 28.9% | 119 гр |
| Сера, S | 102.6 мг | 1000 мг | 10.3% | 3.6% | 975 гр |
| Фосфор, Р | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 8.9% | 388 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% | 2.1% | 1651 гр |
| Марганец, Mn | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 0.8% | 4444 гр |
| Медь, медь | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 3.3% | 1031 гр |
| Селен, Se | 12.5 мкг | 55 мкг | 22.7% | 7.8% | 440 гр |
| Цинк, Zn | 1.2 мг | 12 мг | 10% | 3.4% | 1000 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.691 гр | ~ | |||
| валин | 0.555 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.331 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.907 гр | ~ | |||
| лизин | 0.963 гр | ~ | |||
| метионин | 0.291 гр | ~ | |||
| треонин | 0.474 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.111 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.445 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.62 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 гр | ~ | |||
| глицин | 0.488 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 гр | ~ | |||
| Proline | 0.434 гр | ~ | |||
| серин | 0.412 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.376 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 77 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.666 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.072 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.036 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.268 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 5.227 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2.064 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.386 гр | мин 16.8 г | 67.8% | 23.4% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 1.12 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 9.973 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.19 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.103 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.404 гр | от 11.2 в 20.6 | 39.3% | 13.6% | |
| 18:2 линолевая | 4.154 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.146 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.104 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.146 гр | от 0.9 в 3.7 | 16.2% | 5.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 4.258 гр | от 4.7 в 16.8 | 90.6% | 31.2% |
Энергетическая ценность 290 ккал.
- порция (1 хот-дог) = 52 г (150.8 кКал)
Колбаса (колбаса), мясо богат витаминами и минералами, такими как: витамин В12 – 52,3%, витамин РР – 13,3%, фосфор – 25,8%, селен – 22,7%
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 290 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна колбаса (колбаса), мясо, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Колбаса (колбаса), мясо