Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 235 кКал | 1684 кКал | 14% | 6% | 717 гр |
| Белки | 7.66 гр | 76 гр | 10.1% | 4.3% | 992 гр |
| Жиры | 17.34 гр | 56 гр | 31% | 13.2% | 323 гр |
| Углеводы | 11.74 гр | 219 гр | 5.4% | 2.3% | 1865 гр |
| Пищевые волокна | 0.2 гр | 20 гр | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Вода | 60.28 гр | 2273 гр | 2.7% | 1.1% | 3771 гр |
| ясень | 2.78 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.2% | 3462 гр |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 4.9% | 872 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.1% | 1343 гр |
| Витамин В4, холин | 62.3 мг | 500 мг | 12.5% | 5.3% | 803 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 3.7% | 1163 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.6% | 1667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 15.9% | 268 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2.6% | 1667 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.74 мг | 15 мг | 11.6% | 4.9% | 862 гр |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.73 мг | 20 мг | 8.7% | 3.7% | 1156 гр |
| Бетаин | 5.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 110 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.9% | 2273 гр |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 гр |
| Магний, мг | 8 мг | 400 мг | 2% | 0.9% | 5000 гр |
| Натрий, Na | 1013 мг | 1300 мг | 77.9% | 33.1% | 128 гр |
| Сера, S | 76.6 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.3% | 1305 гр |
| Фосфор, Р | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 3.1% | 1356 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 1.9% | 2278 гр |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 гр |
| Медь, медь | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 5.5% | 769 гр |
| Селен, Se | 9.7 мкг | 55 мкг | 17.6% | 7.5% | 567 гр |
| Цинк, Zn | 1.02 мг | 12 мг | 8.5% | 3.6% | 1176 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.53 гр | ~ | |||
| валин | 0.356 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.279 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.6 гр | ~ | |||
| лизин | 0.663 гр | ~ | |||
| метионин | 0.196 гр | ~ | |||
| треонин | 0.334 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.082 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.301 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.467 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.72 гр | ~ | |||
| глицин | 0.441 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.14 гр | ~ | |||
| Proline | 0.349 гр | ~ | |||
| серин | 0.305 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.235 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 38 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.977 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.05 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.05 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.289 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.573 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2.016 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.584 гр | мин 16.8 г | 45.1% | 19.2% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.709 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 6.876 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.565 гр | от 11.2 в 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
| 18:2 линолевая | 2.185 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.379 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.379 гр | от 0.9 в 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
| Омега-6 жирных кислот | 2.185 гр | от 4.7 в 16.8 | 46.5% | 19.8% |
Энергетическая ценность 235 ккал.
- ст.л. = 15 г (35.3 кКал)
- унция = 28.35 г (66.6 ккал)
Намазка для бутербродов, паштета, свинины и говядины богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 11,5%, холин – 12,5%, витамин B12 – 37,3%, витамин E – 11,6%, медь – 13%, селен – 17,6%.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 235 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Спред для бутербродов, паштет, свинина и говядина, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Спред для бутербродов, паштет, свинина и говядина