Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 266 кКал | 1684 кКал | 15.8% | 5.9% | 633 гр |
Белки | 11.39 гр | 76 гр | 15% | 5.6% | 667 гр |
Жиры | 9.69 гр | 56 гр | 17.3% | 6.5% | 578 гр |
Углеводы | 31.03 гр | 219 гр | 14.2% | 5.3% | 706 гр |
Пищевые волокна | 2.3 гр | 20 гр | 11.5% | 4.3% | 870 гр |
Вода | 43.17 гр | 2273 гр | 1.9% | 0.7% | 5265 гр |
ясень | 2.41 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 69 мкг | 900 мкг | 7.7% | 2.9% | 1304 гр |
Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 гр |
Ликопин | 1915 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 58 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 9.8% | 385 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.1% | 923 гр |
Витамин В4, холин | 16.4 мг | 500 мг | 3.3% | 1.2% | 3049 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.5% | 2500 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 129 мкг | 400 мкг | 32.3% | 12.1% | 310 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 5.3% | 714 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6429 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.83 мг | 15 мг | 5.5% | 2.1% | 1807 гр |
бета-токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 1.19 мг | ~ | |||
токоферол | 0.34 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 2.1% | 1791 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.825 мг | 20 мг | 19.1% | 7.2% | 523 гр |
Бетаин | 27.8 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 172 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.6% | 1453 гр |
Кальций, Ca | 188 мг | 1000 мг | 18.8% | 7.1% | 532 гр |
Магний, мг | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.3% | 1667 гр |
Натрий, Na | 598 мг | 1300 мг | 46% | 17.3% | 217 гр |
Сера, S | 113.9 мг | 1000 мг | 11.4% | 4.3% | 878 гр |
Фосфор, Р | 216 мг | 800 мг | 27% | 10.2% | 370 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.48 мг | 18 мг | 13.8% | 5.2% | 726 гр |
Марганец, Mn | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 6.8% | 556 гр |
Медь, медь | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 3.9% | 952 гр |
Селен, Se | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% | 13.6% | 276 гр |
Цинк, Zn | 1.34 мг | 12 мг | 11.2% | 4.2% | 896 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 26.95 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.58 гр | макс 100 г | |||
галактоза | 0.13 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.78 гр | ~ | |||
лактоза | 0.42 гр | ~ | |||
Мальтоза | 1.05 гр | ~ | |||
сахароза | 0.2 гр | ~ | |||
фруктоза | 1 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.486 гр | ~ | |||
валин | 0.72 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.355 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.564 гр | ~ | |||
лейцин | 1.139 гр | ~ | |||
лизин | 0.77 гр | ~ | |||
метионин | 0.264 гр | ~ | |||
треонин | 0.41 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.664 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.419 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.839 гр | ~ | |||
глицин | 0.341 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 3.535 гр | ~ | |||
Proline | 1.357 гр | ~ | |||
серин | 0.7 гр | ~ | |||
тирозином | 0.522 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.163 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 17 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.241 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.183 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 4.465 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.101 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.08 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.055 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.141 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.175 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.602 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.064 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.298 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.043 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.858 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.021 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.014 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.008 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.608 гр | мин 16.8 г | 15.5% | 5.8% | |
14:1 Миристолеикова | 0.048 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.117 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.094 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.022 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.015 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 2.388 гр | ~ | |||
18:1 цис | 2.227 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.161 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.002 гр | ~ | |||
22:1 цис | 0.002 гр | ~ | |||
24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.681 гр | от 11.2 в 20.6 | 15% | 5.6% | |
18:2 линолевая | 1.463 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.057 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.367 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.039 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.177 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.175 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.003 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.003 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.01 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.009 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.012 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.004 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.185 гр | от 0.9 в 3.7 | 20.6% | 7.7% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.004 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.004 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 1.398 гр | от 4.7 в 16.8 | 29.7% | 11.2% |
Энергетическая ценность 266 ккал.
- ломтик = 103 г (274 кКал)
- пирог = 905 г (2407.3 кКал)
Фастфуд, сырная пицца, стандартное тесто, 14 дюймов богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 26%, витамин B9 – 32,3%, витамин B12 – 14%, витамин PP – 19,1%, кальций – 18,8%, фосфор – 27. ,13,8%, железо – 18%, марганец – 36,2%, селен – 11,2%, цинк – XNUMX%.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 266 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему Фастфуд, пицца с сыром, на стандартном торте, 14 дюймов, калорий, питательные вещества, полезные свойства Фастфуд, пицца с сыром, на стандартном торте, 14 дюймы