Морковь — двулетнее растение, широко распространенное, в том числе в странах Средиземноморья, Африки, Австралии, Новой Зеландии и Америки (до 60 видов). Он благотворно влияет на организм: от снижения уровня «плохого» холестерина до улучшения зрения. Рассмотрим подробнее: 1. Снизить уровень холестерина Морковь содержит большое количество растворимой клетчатки, главным образом пектина, способствующей нормализации уровня холестерина. Согласно исследованию, проведенному в США, у людей, которые ели по 2 моркови в день в течение 3 недель, снизился уровень холестерина в крови. 2. видение Этот овощ вряд ли исправит уже существующие проблемы со зрением, но может помочь при состояниях, вызванных дефицитом витамина А. Организм превращает бета-каротин в витамин А, который важен для здоровья глаз. Морковь также предотвращает катаракту и дегенерацию желтого пятна, а также куриную слепоту, которая мешает глазам адаптироваться к темноте. 3. Предотвращает развитие диабета Бета-каротин — мощный антиоксидант, который снижает риск развития диабета. Исследование показало, что у людей с большим количеством бета-каротина в крови уровень инсулина в крови был на 32% ниже. 4. Поддерживает здоровье костей Морковь содержит небольшое количество жизненно важных питательных веществ, таких как витамин С (5 мг на чашку) и кальций (1 мг на чашку).
2022-11-11