Продукты, снижающие уровень холестерина

Мода на здоровый образ жизни с каждым годом неуклонно растет. Все чаще люди задумываются о пользе регулярной физической активности и качестве своего питания. Неотъемлемой его частью является употребление специальных продуктов, способных нормализовать уровень холестерина в крови.

Холестерин: друг или враг?

Холестерин – незаменимое вещество для нашего организма. Он находится в каждой клетке организма благодаря тому, что в ней он вырабатывается. Являясь особым жироподобным веществом, холестерин не смешивается с кровью, а разносится благодаря ему по всему организму липопротеинами.

При этом есть как минимум 5 важнейших функций, которые он выполняет, а именно:

• обеспечение целостности и проницаемости клеточных мембран;
• участие в обменных процессах и выработке желчных кислот, необходимых для нормального функционирования тонкого кишечника;
• синтез витамина D;
• выработка половых гормонов и гормонов надпочечников;
• улучшение работы мозга и влияние не только на интеллектуальные способности человека, но и на его настроение.

Между тем, все они выполняются только»полезный» Холестерин, который переносится липопротеинами высокой плотности. Наряду с ним существует еще липопротеин низкой плотности, который транспортирует «вредный» Холестерин. Тот самый, который образует бляшки на стенках артерий и приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже бесплодию, согласно последним исследованиям американских ученых. Доктор Энрике Шистерман, принимавший в нем участие, отметил, что «пары с высоким уровнем холестерина у обоих партнеров не могли зачать ребенка в течение более длительного времени по сравнению с парами, у которых уровень холестерина был нормальным«. Именно этот холестерин врачи рекомендуют снижать в случае превышения допустимого уровня.

А он, по их мнению, должен быть ниже 129 мг/дл. В свою очередь, уровень «хорошего» холестерина должен быть выше 40 мг/дл. В противном случае существенно возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже инфаркта.

Кстати, соотношение «вредный"А также"полезный» Холестерина в организме человека составляет соответственно от 25% до 75%. На основании этого многие утверждают, что любая, даже самая строгая диета снизит уровень холестерина в крови не более чем на 10%.

Диета для снижения холестерина

Медики разработали несколько вариантов диеты для борьбы с холестерином. Между тем, наиболее популярными и эффективными являются 2 из них:

1. 1 Первый предполагает снижение уровня потребляемых насыщенных жиров, которые содержатся в сливочном масле, маргарине, пальмовом масле, жировых прослойках мяса, сыре и т. д. и являются причиной появления тех самых бляшек в сосудах. Интересно, что его эффективность, по оценкам американских ученых, оправдана лишь в 5% случаев.
2. 2 Второй настаивает на употреблении в пищу продуктов с низким гликемическим индексом и полезных жиров. Проще говоря, при соблюдении этой диеты необходимо заменить насыщенные жиры ненасыщенными. Последние содержатся в рыбе, орехах и семенах. И замените углеводы с высоким гликемическим индексом (те, которые вызывают повышенный уровень сахара в крови) – крахмалистые продукты, кукурузные хлопья, печеный картофель и многое другое – свежими овощами, фруктами и бобовыми. Преимущество такой диеты в том, что она также позволяет похудеть, что, в свою очередь, приводит к снижению уровня холестерина в крови и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

9 лучших продуктов, снижающих уровень холестерина

Бобовые. Они являются отличным источником растворимой клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови, связываясь с кислотами в кишечнике, предотвращая его реабсорбцию в организме. Помимо бобовых, эта клетчатка содержится в овсянке, коричневом рисе и многих фруктах и ​​овощах, таких как яблоки и морковь.

Лосось. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, способные снижать уровень «плохого» холестерина в крови и повышать уровень «хорошего». Кроме того, лосось — кладезь белка, который необходим для нормальной работы сердца. Кислоты Омега-3 также содержатся в белом тунце, форели, анчоусах, сельди, скумбрии и сардинах.

Авокадо. Это источник мононенасыщенных жиров, которые положительно влияют на работу сердца за счет снижения уровня плохого холестерина и повышения уровня хорошего холестерина. Кроме того, именно авокадо содержит больше бета-ситостерола, чем любой другой фрукт. Это особое вещество, способное снизить уровень «плохого» холестерина, поступающего с пищей. На данный момент он успешно синтезируется и применяется в медицине.

Чеснок. В разные времена разные народы ели чеснок для защиты от потустороннего, для дополнительной силы и выносливости и, конечно же, для борьбы с инфекциями и микробами. Несколько лет назад было обнаружено еще одно уникальное свойство чеснока – способность снижать уровень «плохого» холестерина и тем самым нормализовать артериальное давление и предотвращать образование тромбов. Недавние исследования показали, что чеснок может предотвратить закупорку артерий бляшками на ранних стадиях, просто предотвращая прилипание холестерина к их стенкам.

Шпинат. Как и все зеленолистные овощи, а также яичный желток, шпинат содержит огромное количество лютеина. Этот пигмент снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, не позволяя холестерину прикрепляться к стенкам артерий и блокировать их. Он также защищает человека от слепоты.

Зеленый чай. Он обогащает организм антиоксидантами, тем самым помогая сохранить здоровье кровеносных сосудов. Недавние исследования показали, что регулярное употребление зеленого чая может помочь снизить уровень вредного холестерина и нормализовать кровяное давление.

Орехи. В идеале это должна быть смесь грецких орехов, кешью и миндаля. Врачи утверждают, что они более полезны в борьбе с холестерином, чем любая холестериновая диета. Ведь они содержат мононенасыщенные жиры, медь, магний, витамин Е и другие вещества, обеспечивающие нормальную работу сердца. Регулярное употребление орехов может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А также берегите свои суставы здоровыми.

Темный шоколад. Он содержит огромное количество антиоксидантов, необходимых для борьбы с «плохим» холестерином. Заменить его можно молочным шоколадом или красным вином. Хотя антиоксидантов в них содержится в 3 раза меньше.

Соя. Он содержит специальные вещества, способные снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, это именно тот продукт, который может без вреда для здоровья заменить жирное мясо, сливочное масло, сыр и другие насыщенные жиры.

Как еще можно снизить уровень холестерина?

1. 1 Избегайте стрессовых ситуаций. Стресс увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
2. 2 Заниматься спортом. Правильно подобранные физические упражнения являются обязательным дополнением к холестериновой диете.
3. 3 Бросьте курить и употреблять алкоголь.
4. 4 Замените жареную пищу запеченной или приготовленной на гриле.
5. 5 Сократите потребление жирного мяса, яиц и жирных молочных продуктов.

И, наконец, прислушайтесь к мнению врачей, которые утверждают, что успех борьбы с холестерином во многом зависит от силы желания помочь себе и своему сердцу. Более того, все это впоследствии вознаграждается долгими годами счастливой и здоровой жизни.

Читайте также нашу специальную статью о холестерине. Его общая характеристика, суточная потребность, усвояемость, полезные свойства и влияние на организм, взаимодействие с другими элементами, признаки недостатка и избытка холестерина и многое другое.