Содержание:
Холестерин в последнее время приобрел огромную популярность: о нем пишут статьи, издают книги. А еще его боятся многие люди, заботящиеся о своем здоровье. Но действительно ли он так страшен, как о нем говорят? И не стал ли холестерин потенциальным виновником всех сосудистых заболеваний только потому, что не найдена истинная причина такого распространенного сейчас грозного диагноза, как инфаркт? Давайте вместе рассмотрим этот вопрос.
Продукты богатые холестерином:
Указано примерное количество в 100 г продукта.
Общая характеристика холестерина
Холестерин представляет собой воскообразное твердое вещество из группы стеринов. Он присутствует в больших количествах в нервной и жировой тканях, а также в клетках печени. Более того, он является предшественником не только желчных кислот, но и половых гормонов.
Обычно холестерин содержится в продуктах животного происхождения.
Они богаты яйцами, рыбой, мясом, моллюсками, а также натуральными молочными продуктами. Большую часть холестерина, около 75%, организм вырабатывает самостоятельно, и только 25% поступает к нам с пищей.
Холестерин условно делят на «хороший» и «плохой».
«Хороший» холестерин в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения, приготовленных по нормам кулинарной обработки. В здоровом организме избыток холестерина выводится самостоятельно.
Что касается «плохого» холестерина, то он образуется из перегретых жиров, которые преобразуются в трансжиры. При этом меняется сама структура холестерина. Молекула становится более бугристой, что способствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Суточная потребность в холестерине
Представители официальной медицины называют нормой значения, равные 200 мг/дл (от 3.2 до 5.2 ммоль/литр). Однако эти цифры оспариваются некоторыми данными исследований, проведенных в США. У людей трудоспособного возраста, говорят исследователи, уровень холестерина может составлять около 250 мг/дл – 300 мг/дл (6.4 ммоль/литр – 7.5 ммоль/литр). Что касается пожилых людей, то для них норма составляет 220 мг/дл (5,5 ммоль/литр).
Потребность в холестерине увеличивается:
- При существующем риске кровотечения, когда появляется ломкость сосудистых стенок. В этом случае хороший холестерин играет роль пластыря, который аккуратно закрывает поврежденный участок сосуда.
- При проблемах с эритроцитами. Холестерин здесь также незаменим. Восстанавливает целостность поврежденной стенки эритроцитов.
- При слабости и плохом самочувствии, вызванных низким уровнем холестерина.
- При недостатке половых гормонов, а также недостаточной выработке желчных кислот.
Потребность в холестерине снижается:
- При различных заболеваниях печени, связанных с риском образования желчных камней, а также при некоторых видах нарушений обмена веществ.
- В случае недавних операций (менее 2,5 месяцев).
- При проблемах с сердечно-сосудистой системой.
Абсорбция холестерина
Он хорошо усваивается вместе с жирами, так как является жирорастворимым веществом. Переваривается в печени, которая вырабатывает необходимое для его усвоения количество желчных кислот. Всасывается в кишечнике.
Полезные свойства холестерина и его влияние на организм
Холестерин необходим для укрепления стенок клеточных мембран и является строительным материалом для клеток. Играет роль «скорой помощи» при повреждении стенок сосудов и нарушении целостности эритроцитов. Необходим для выработки кортикостероидов, участвует в обмене веществ.
Взаимодействие холестерина с другими эссенциальными элементами
Холестерин взаимодействует с желчными кислотами, необходимыми для его всасывания, с витамином D, а также с животным белком.
Признаки недостатка холестерина в организме:
- частая депрессия;
- низкий иммунитет;
- повышенная утомляемость и высокая чувствительность к боли;
- возможны кровотечения и нарушения структуры крови;
- снижение сексуального влечения;
- ухудшение репродуктивной функции.
Признаки избытка холестерина в организме:
- Холестериновые бляшки в сосудах. Если организм не в состоянии справиться с избытком «плохого» холестерина в организме, холестериновые бляшки начинают откладываться на стенках сосудов, постепенно тампонируя просвет сосуда и нарушая естественную гемодинамику организма.
- Замедление обменных процессов в организме и, как следствие, увеличение массы тела.
Холестерин и здоровье
В нашем мире принято считать, что холестерин – враг №1 для сердечно-сосудистой системы. При этом далеко не всегда выясняется, что эти обвинения вовсе не касаются хорошего холестерина, имеющего правильную структуру. Ведь именно трансжиры (плохой холестерин) становятся главными виновниками загрязнения сосудов.
Читайте также нашу специальную статью о сосудистом питании.
Благодаря исследованиям британских ученых стало известно, что среди группы населения, придерживающейся низкохолестериновой диеты (легкие масла, маргарины, исключение животных жиров из пищи), увеличилась частота инфарктов и инсультов. Следует учитывать, что все эти продукты были получены в результате физико-химической обработки, при которой структура молекулы холестерина нарушалась, превращаясь в яд.
Кроме того, подтверждается несостоятельность теории – связь повышенного уровня холестерина в крови с инфарктами и инсультами. Ведь раньше сердечно-сосудистых заболеваний было гораздо меньше, и люди потребляли гораздо больше холестеринсодержащих продуктов. А раньше на полках наших магазинов не было обезжиренных молочных продуктов, «легкого» сливочного масла и прочих безхолестериновых «шедевров»!
По мнению Андреаса Морица, автора книги «Секрет здорового сердца», существенный вред наносят привычные нам трансжиры, содержащиеся в продуктах, приготовленных во фритюре (чипсах, фаст-фуде и т. д.), а также чрезмерное употребление белковой пищи. для кровеносных сосудов и сердца. и, конечно же, постоянный стресс и социальная незащищенность.
Именно нервная перегрузка приводит к спазму сосудов, в результате чего ухудшается кровоснабжение сердца и головного мозга. Сторонники аюрведической медицины считают, что любовь и уважение друг к другу способны предотвратить инфаркт, а также способствовать более быстрому выздоровлению пациента после болезни.
И третий факт, доказывающий безвредность полноценного холестерина для сердечно-сосудистой системы, — это рацион жителей Японии, Средиземноморья и Кавказа, которые, несмотря на свое высокохолестериновое меню, являются долгожителями, здоровыми, веселыми и веселыми. энергичные люди.
Именно поэтому каждому, кто читает эти строки, хочется сказать, что лучше питаться чистой и здоровой пищей, а также соблюдать главное правило медицины, которое называется «Не навреди!»
На этой иллюстрации мы собрали самые важные моменты о холестерине и будем признательны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге со ссылкой на эту страницу: