Содержание:
Похудение до 12 кг за 6 недели.
Среднесуточная калорийность составляет 1260 Ккал.
Без преувеличения печень можно назвать героическим органом организма. Она продолжает бороться за наше здоровье всеми силами и трудом, как бы она ни была переутомлена и измотана. Поэтому при возникновении каких-либо проблем с печенью особенно важно придерживаться специальной диеты.
Предлагаем Вам ознакомиться с диетой для печени, которую рекомендуют врачи при обострении хронических заболеваний печени, холецистите, циррозе печени (исключением является нарушение ее функции), желчнокаменной болезни, остром гепатите. Помогите этому жизненно важному органу функционировать, правильно организовав свой рацион.
Требования к диете для печени
Во-первых, давайте узнаем больше о функции печени. Именно она нейтрализует большую часть вредных веществ, попадающих в организм: токсины, яды, аллергены разных типов. Печень воздействует на них так, что они превращаются в практически безвредные соединения и легко выводятся из организма. Также печень принимает участие в процессах, связанных с пищеварением. Он преобразует энергию пищи в необходимую организму глюкозу, активно участвует в обмене веществ. Этот орган содержит значительные запасы фолиевой кислоты и витаминов В12, А, D. Печень хранит большое количество крови, которую она выбрасывает в сосуды при кровопотерях и других проблемах со здоровьем, когда это необходимо. Здоровье печени имеет решающее значение для общего состояния здоровья.
Понять, что с печенью наверняка что-то не так, можно по следующим симптомам:
- тошнота;
— частое возникновение изжоги;
— пот с резким и особенно неприятным запахом;
– темная моча;
– расстройства стула;
— желтоватый цвет кожи;
— сильная жажда при соблюдении питьевого режима;
— постоянное чувство голода, даже после недавнего приема пищи;
— боль в области самой печени;
– горечь во рту;
— повышение температуры тела без видимой причины;
— наличие плотного белого или коричневого налета на языке;
– частые головные боли;
— нарушения сна: частая бессонница или, наоборот, постоянная сонливость.
Если вы столкнулись с этими проявлениями, не медлите, спешите к квалифицированному специалисту, чтобы быстро решить проблему.
Чем кормить печень, если она больна, чтобы восстановить ее силы? Ниже мы опишем специальную диету для этого органа. К общим принципам методов питания печени относятся следующие.
Ограничение жиров в меню (но не полный отказ от них) и полноценное содержание белковых продуктов и правильных углеводов. При приготовлении блюда можно варить, запекать, иногда тушить, но не жарить. Если вы едите овощи, богатые клетчаткой (морковь, капуста и т. д.), измельчайте их перед едой. Мясо с прожилками мелко нарежьте ножом или перекрутите на мясорубке. Температура блюд должна быть комнатной или теплой, холодные и горячие блюда не рекомендуются. Соль разрешена в умеренных количествах, пересолить блюда нельзя.
Не ешьте жирное мясо (виды баранины, свинину) и рыбу, сало, наваристые жирные бульоны, почки, мозги, печень, различные копчености, консервы, грибы и бобовые. Также при наличии проблем с печенью диетологи и врачи рекомендуют употреблять различные маринады и соленья. Следует отказаться от овощей и зелени, богатых эфирными маслами (чеснок, редис, редис, лук, щавель, шпинат). Не следует употреблять рассыпчатые каши, пшено в любом виде, сдобное и слоеное тесто, жирные сладости и кремы. Не рекомендуется пить кофе, какао. Также запрещен любой алкоголь, газировка, мороженое.
Как правило, такая строгая диета длится 4-6 недель. Но, конечно, только ваш врач поможет определить четкие сроки. Это всего лишь общие правила. Диетологи советуют принимать пищу небольшими порциями через равные промежутки времени 4-6 раз в день, в зависимости от вашего графика и распорядка дня. Общая калорийность рациона должна находиться в пределах 2400-2800 калорий в сутки. Выпивайте не менее 1,5 литров негазированной воды ежедневно.
Возможно, специалист позволит вам смягчить некоторые из вышеперечисленных правил. Но может быть и так, что вам придется столкнуться с более жесткой диетой. Все индивидуально.
Теперь давайте четко обратим внимание на те продукты и напитки, которые нужно есть для здоровья печени.
Напитки:
— допускается некрепкий чай (иногда можно с сахаром, но не более 1 ч. л.) с молоком, лимоном;
— домашние фруктовые, ягодные, фруктово-ягодные соки (желательно без сахара);
— протертые компоты из свежих и/или сухих фруктов;
— домашний кисель;
— муссы полусладкие;
— отвар шиповника.
Первый курс:
— Супы вегетарианские тертого типа (картофельные, кабачковые, с тыквой, морковью, рисовые, манные, овсяные, гречневые, макаронные);
— молочные супы с макаронами;
— вегетарианские щи;
— нежирный борщ без мясного бульона;
— свекла;
- гороховый суп.
Внимание
… Супы и борщи мы готовим, не запекая продукты. Из дополнительных жиров разрешено добавлять максимум 5 г сливочного масла или сметаны (до 10 г).
Каши и крупы:
— каши полувязкие и протертые, сваренные на воде или молоке и воде в равных пропорциях, из овсяной, манной, гречневой, рисовой крупы;
— суфле, запеканки, пудинги из круп и другие подобные продукты, в которые также можно добавлять творог;
— овсянка (натуральная, не из пакетиков быстрого приготовления);
— плов с добавлением сухофруктов;
— мюсли (без химии в составе).
Макаронные изделия можно употреблять в отварном виде, но не приправляя жирными соусами и различными запрещенными в рационе добавками.
Мясо, рыба, морепродукты:
— нежирная телятина, говядина, кролик, курица, индейка и другая птица без кожи;
— котлеты, суфле, бефстроганов (все без прожилок и масла);
— голубцы, мясной плов;
— нежирные молочные колбасы (но изредка и в небольших количествах);
— рыба (минтай, тунец, хек, треска), можно также рыбное суфле;
— свежие устрицы;
— немного кальмаров и креветок;
— небольшое количество малосольной семги или лосося (редко и как дополнение к блюду, а не как основной продукт);
— пельмени с курицей или телятиной (в составе может быть только нежирное мясо, мука, вода, соль; никаких других добавок).
Внимание
… Все мясные блюда готовьте или готовьте на пару. Рыбу отварите или приготовьте, а затем запеките. Не следует есть рыбу чаще 3 раз в неделю.
Мучные изделия:
— ржаной, отрубной хлеб;
— сухари (только не соленые и не из пачек, а домашние);
– печенье и несладкое сухое печенье в небольших количествах;
— сухое печенье без жировых добавок;
— сырая выпечка с яблоками, творогом, отварной рыбой или мясом;
– хлеб подсушенный из пшеничной муки 1-го или 2-го сорта.
Кисломолоко и молочные продукты:
— сметана и неострый несоленый сыр;
— нежирный творог;
— кефир, йогурт (до 2% жирности);
— нежирное молоко (200 г в день);
— немного сыра фета.
Внимание
… Также можно приготовить творожные суфле и запеканки, вареники, сырники, пудинги и другие подобные изделия.
Овощи:
— отварные или запеченные крахмалистые овощи в пюре (выделите в своем меню нишу для картофеля, моркови, тыквы, кабачков, цветной и китайской капусты, свеклы, зеленого горошка);
— салаты ромэн, айсберг, кукуруза и другие с нейтральным вкусом, но изредка немного;
— водоросли мягкие и без масла;
- болгарский перец;
— огурцы;
— некоторые помидоры (но при обострении заболеваний печени их следует полностью исключить из рациона).
яйца: можно яичные белки (до 2 шт. в день).
Масла:
— сливочное масло (не более 30 г в день);
— до 15 г растительного масла, желательно свежего (например, заправить им овощной салат).
Соусы и другие приправы:
— нежные овощные соусы;
— сметанно-молочные соусы;
— соль (до 10 г в день);
— фруктовые подливки (но без жареной муки);
— петрушка укроп;
— ванилин, корица;
- соевый соус.
сладости:
— некислые фрукты и ягоды, отварные или запеченные;
— сухофрукты (в небольшом количестве), компоты, кисели из них;
— фруктово-ягодные желе, муссы;
– немного безе и зефирного печенья;
— некислое и не слишком сладкое варенье, которое перед употреблением лучше растворять в слабом чае или просто в горячей воде;
— небольшое количество сахара;
— пельмени с ягодами, фруктами;
– пастилки;
— натуральный мед.
Рассмотрим пример диетического питания для печени. Рассчитайте количество потребляемой пищи, исходя из ваших индивидуальных потребностей и калорий, упомянутых выше. Невозможно не доесть, с печенью сейчас непросто. Но не стоит впадать в другую крайность и есть столько, сколько душе угодно. Старайтесь есть умеренно, чтобы чувствовать себя сытым и комфортным в течение дня.
Завтрак: котлеты на пару; нежирный творог с небольшим добавлением сметаны и (или) меда; чай.
Обед: немного сухофруктов и яблоко.
Ужин: рулет из постного мяса; овощной суп; фруктовый компот.
Полдник: домашние гренки; отвар шиповника.
Ужин: котлеты из свеклы; пара печенья; чай.
Противопоказания диеты для печени
- Конечно, нельзя придерживаться этой диеты людям с сопутствующими заболеваниями, которым требуется иной режим питания. Разрабатывать диету-рацион необходимо совместно с врачом.
- Если у вас аллергия на некоторые продукты, предлагаемые в рационе, конечно, от него следует отказаться.
Преимущества печеночной диеты
Несомненно, у этой диеты больше преимуществ, чем недостатков.
- Она может похвастаться сбалансированным питанием.
- Если сравнить его с другими методами похудения, то в этом случае организму не придется расстраиваться из-за нехватки необходимых ему веществ.
- Питание, разделенное на 5 приемов пищи, поможет вам не чувствовать голода и оставаться в комфортном состоянии.
- Выбор разрешенных блюд довольно велик. Поэтому вы наверняка сможете выбрать то, что вам по душе.
Недостатки печеночной диеты
- Конечно, придется исключить некоторые привычные продукты. А это может негативно отразиться на вашем настроении, особенно если ваш рацион ранее был далек от правильного питания. Но ради здоровья можно и в чем-то себя ущемить.
- Вам также придется потратить некоторое время на приготовление еды. Если вы не привыкли возиться на кухне, вам придется перестроить свой график. Без вареной пищи, не прошедшей агрессивную термическую обработку, не обойтись.
- Эта диета может стать неудобной для тех, чей график работы не позволяет питаться дробно.
Изменение диеты для печени
Соблюдать такую диету нужно при возникновении или обострении заболеваний печени или по назначению врача. Но даже в недиетическое время стоит соблюдать основные рекомендации, упомянутые выше. А если вы не понаслышке знакомы с лишним весом, вам обязательно нужно немного урезать калорийность своего рациона (хотя бы на 500-700 калорий в день).
გამარჯობათ.
ამ დიეტის დროს ზეთის ხილი შეიძლება დაკონსერვ ებული რომაა?
და კვერცხი აუცილებლად მარტო ცილა უნდა იყოს გუ ლი არ შეიზლება?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიძლება?
კვირაში 2 ან 3 ჯერ
Лучший выбор