Диета Дюкана – 5 кг за 7 дней

Среднесуточная калорийность составляет 950 Ккал.

Диета Дюкана не является диетой в прямом смысле (как гречневая), а относится к системам питания (так же, как и диета Протасова). Автор этой системы питания, француз Пьер Дюкан, имеет более чем 30-летний опыт работы в диетологии, результатом которого стала эффективная методика многофазного снижения веса.

Меню диеты Дюкана основано на продуктах с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, таких как рыба, нежирное мясо и яйца. Эти продукты можно употреблять без ограничений на первом этапе диеты. Белковые низкоуглеводные продукты не содержат лишних калорий и хорошо снижают чувство голода. Авторский вариант диеты ограничивает продолжительность первой фазы не более 7 днями, иначе можно нанести неприемлемый вред здоровью.

Эта диета прекрасно вписывается в современный ритм жизни, когда необходимы высокая работоспособность и концентрация в течение дня, чего сложно достичь на других низкоуглеводных диетах (например, шоколадных).

Продолжительность диеты Дюкана может достигать нескольких месяцев, а меню диеты достаточно разнообразно и похудение не сопровождается стрессом для организма. И за такое долгое время организм привыкает к новому, нормальному питанию, т. е. нормализуется обмен веществ.

Общие Диетические требования доктора Дюкана:

• каждый день нужно выпивать не менее 1,5 литров обычной (негазированной и неминерализованной) воды;
• ежедневно добавлять в пищу овсяные отруби (количество будет зависеть от этапа диеты);
• делайте утреннюю зарядку каждый день;
• ежедневно совершайте хотя бы 20-минутную прогулку на свежем воздухе.

Диета Дюкана состоит из четырех независимых фаз, каждая из которых имеет определенные требования к диете и используемым продуктам. Понятно, что эффективность и результативность будут зависеть от полного и точного соблюдения требований на всех этапах диеты:

• фаза нападки;
• этап чередования;
• фаза постановка на якорь;
• фаза стабилизация.

Первая фаза диеты Дюкана – «атака»

Первый этап диеты характеризуется значительным уменьшением объемов и быстрой потерей веса. К первому этапу предъявляются самые строгие требования к меню и крайне желательно выполнять их все безупречно, ведь именно на этом этапе определяется общая потеря веса во всем рационе.

В составе меню на этом этапе приоритет отдается продуктам с высоким содержанием белка – это продукты животного происхождения и ряд кисломолочных продуктов с низким содержанием жира (обезжиренных).

На этом этапе возможны головокружение, сухость во рту и другие признаки ухудшения самочувствия. Это показывает, что диета работает и происходит потеря жировой ткани. потому что продолжительность этой фазы имеет строгие ограничения по времени и зависит от вашего самочувствия – если ваш организм не воспринимает такую ​​диету, сократите продолжительность фазы до минимально возможного, если вы чувствуете себя хорошо, то увеличьте продолжительность фазы до верхнего предела. в вашем диапазоне избыточного веса:

• лишний вес до 20 кг – продолжительность первой фазы 3-5 дней;
• избыточный вес от 20 до 30 кг – продолжительность этапа 5-7 дней;
• избыточный вес более 30 кг – продолжительность первого этапа 5-10 дней.

Максимальная продолжительность первая фаза не должна длиться более 10 дней.

Разрешенные продукты на XNUMX этапе диеты Дюкана:

• обязательно каждый день съедайте 1,5 ст.л./л овсяных отрубей;
• обязательно выпивайте ежедневно не менее 1,5 литров обычной (негазированной и неминерализованной) воды;
• нежирная говядина, конина, телятина;
• телячьи почки и печень;
• мясо курицы и индейки без кожи;
• говяжий или телячий язык;
• любые морепродукты;
• яйца;
• любая рыба (отварная, на пару или на гриле);
• обезжиренная молочная продукция;
• лук и чеснок;
• нежирная (нежирная) ветчина;
• В пищу можно добавлять уксус, соль, приправы и специи.

Все продукты, разрешенные в рационе в течение дня, можно смешивать как угодно.

На первом этапе следует исключить:

• сахар
• гусь
• утка
• мясо кролика
• свинина

Вторая фаза диеты доктора Дюкана – «чередование»

Свое название эта фаза получила из-за схемы питания, когда два разных диетических меню «белковое» и «белковое с овощами» чередуются с одинаковой продолжительностью. Если до начала диеты лишний вес был менее 10 кг., шаблон чередования можно удлинить или укоротить в любое время. Примерные варианты:

• один белковый день – один день «овощи + белки»
• три дня «белок» – три дня «овощи + белки»
• пять дней «белки» – пять дней «овощи+белки»

Если до начала диеты лишний вес был более 10 кг., то схема чередования составляет всего 5 – 5 дней (т.е. пять дней «белка» – пять дней «овощи+белки»).

Продолжительность второго этапа диеты Дюкана зависит от веса, потерянного на первом этапе диеты по формуле: 1 кг снижения веса на первом этапе – 10 дней на втором этапе «чередования». Например:

• общая потеря веса на первом этапе 3 кг – продолжительность второго этапа 30 дней
• потеря веса на первом этапе 4,5 кг – продолжительность этапа чередования 45 дней
• потеря веса на первой фазе диеты 5,2 кг – продолжительность фазы чередования 52 дня

На втором этапе закрепляются результаты первого этапа и режим питания приближается к нормальному. Основная цель этого этапа – предотвратить возможный возврат килограммов, потерянных на первом этапе.

Меню второй фазы диеты Дюкана содержит все продукты первой фазы для «белкового» дня и те же продукты с добавлением овощей: помидоры, огурцы, шпинат, стручковая фасоль, редис, спаржа, капуста, сельдерей. , баклажаны, кабачки, грибы, морковь, свекла, перец – на день по меню «овощи+белки». Овощи можно есть в любом количестве и способе приготовления – сырые, вареные, запеченные или приготовленные на пару.

Разрешенные продукты во второй фазе диеты Дюкана:

• обязательно каждый день добавлять в еду 2 ст.л. ложки овсяных отрубей
• обязательный ежедневно выпивать не менее 1,5 литров обычной (негазированной и неминерализованной) воды
• все продукты меню фазы «атака»
• овощи без крахмала
• сыр (жирность не более 6%) – 30 гр.
• фрукты (нельзя виноград, вишню и бананы)
• какао – 1 ч. л.
• молоко
• крахмал – 1 ст.л.
• желатин
• сливки – 1 ч. л.
• чеснок
• кетчуп
• специи, аджика, острый перец
• растительное масло для жарки (буквально 3 капли)
• корнишоны
• хлеб – 2 ломтика
• белое или красное вино – 50 г.

Больше продукты второй фазы нельзя смешивать как товары первого этапа – из них ежедневно можно выбирать только два любых товара. При этом продукты первой фазы, как и прежде, произвольно перемешиваются.

На втором этапе следует исключить:

• рис
• культур
• авокадо
• чечевица
• бобы
• горох
• картофель
• макаронные изделия
• фасоль
• кукуруза

Третья фаза диеты Дюкана – «закрепление»

На третьем этапе вес, достигнутый на первых двух этапах, стабилизируется. Продолжительность третьей фазы диеты рассчитывают, как и продолжительность второй фазы – по потерянному весу за первый этап диеты (на 1 кг потерянного веса на первом этапе – 10 дней в третий этап «консолидации»). Меню еще ближе к обычному.

На третьем этапе нужно следовать одному правилу: в течение недели один день следует уделить меню первой фазы («белковый» день)

Разрешенные продукты в третьей фазе диеты доктора Дюкана:

• обязательно каждый день добавить 2,5 ст. ложки овсяных отрубей в пищу
• каждый день обязательно необходимо выпить не менее 1,5 литров обычной (негазированной и негазированной) воды
• все продукты меню первой фазы
• все овощи второго этапа меню
• фрукты ежедневно (кроме винограда, бананов и вишни)
• 2 ломтика хлеба
• нежирный сыр (40 г)
• можно картофель, рис, кукурузу, горох, фасоль, макароны и другие мучные продукты – 2 раза в неделю.

Вы можете есть все, что захотите, два раза в неделю, но только вместо одного приема пищи (или вместо завтрака, или обеда, или ужина).

Четвертая фаза диеты Дюкана – «стабилизация».

Этот этап уже не связан напрямую с самой диетой – это диета на всю жизнь. Есть всего четыре простых ограничения, которым вам нужно следовать:

1. каждый день обязательно выпивать не менее 1,5 литров обычной (негазированной и неминерализованной) воды.
2. обязательно добавляйте в пищу каждый день по 3 ст.л. ложки овсяных отрубей
3. ежедневно любое количество белковой пищи, овощей и фруктов, кусочек сыра, два ломтика хлеба, два любых продукта с повышенным содержанием крахмала
4. один из дней недели необходимо уделить меню из первой фазы («белковый» день)

Эти четыре простых правила позволят удерживать ваш вес в определенных пределах, если вы будете есть все, что захотите, в течение оставшихся 6 дней недели.

Плюсы диеты Дюкана

1. Самый главный плюс диеты Дюкана в том, что потерянные килограммы не возвращаются. Даже возвращение к обычному режиму после диеты не приводит к увеличению веса на какое-то время (нужно соблюдать всего 4 простых правила).
2. Эффективность диеты Дюкана очень высока с показателями 3-6 кг в неделю.
3. Диетические ограничения чрезвычайно низкие, поэтому ее можно проводить и дома, и во время обеда на работе, и в кафе, и даже в ресторане. Допустим даже алкоголь, чтобы вы не были белой вороной, будучи приглашенными на юбилей или корпоратив.
4. Диета максимально безопасна – не предполагает использования каких-либо химических добавок и препаратов – каждый продукт полностью натуральный.
5. Нет ограничений на количество потребляемой пищи (этим могут похвастаться лишь небольшое количество диет – гречневая, диета Монтиньяка и диета Аткинса).
6. Жестких ограничений по времени приема пищи нет – подойдет как тем, кто рано встает, так и тем, кто любит поспать.
7. Снижение веса заметно уже с первых дней диеты – в ее высокой эффективности вы сразу убедитесь. При этом эффективность не снижается, даже если другие диеты вам уже не помогают (как, например, лечебная диета).
8. Диету очень легко соблюдать – простые правила не требуют предварительного расчета меню. А большое количество продуктов дает возможность проявить свои кулинарные таланты (это для тех, кто любит и готовить, и есть).

Минусы диеты Дюкана

1. Диета ограничивает количество жиров. Поговорите со своим врачом о вариантах диеты и ограничениях. Возможно, потребуется изменить меню с дополнительным минимальным добавлением растительных масел (например, оливкового).
2. Как и все диеты, диета доктора Дюкана не является полностью сбалансированной – поэтому необходимо дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
3. Первая фаза диеты достаточно сложна (но ее эффективность в этот период наибольшая). В это время возможна повышенная утомляемость.
4. Диета требует ежедневного приема овсяных отрубей. Этот товар доступен не везде — может потребоваться предзаказ с доставкой. Конечно, в этом случае заказ нужно будет оформить заранее, учитывая время подготовки и доставки заказа.

Эффективность диеты Дюкана

Практические результаты подтверждены клинической практикой. Под эффективностью в данном случае подразумевается стабилизация достигнутого веса через два временных интервала: первый от 6 до 12 месяцев и второй от 18 месяцев до 2 лет с результатами:

• от 6 до 12 месяцев – стабилизация веса 83,3%
• от 18 месяцев до 2 лет – стабилизация веса 62,1%

Данные подтверждают высокую эффективность диеты, поскольку даже через 2 года после диеты у 62% прошедших наблюдение оставались в пределах, достигнутых во время диеты.