Диета Дюкана

Диета Дюкана – это современная методика похудения, основанная на потреблении продуктов с высоким содержанием белка. С помощью этой системы питания можно не только предотвратить набор веса, но и избавиться от лишнего веса от 1,5 до 50 кг.

Настоящей чумой XXI века, поработившей более трехсот миллионов человек по всему миру, является ожирение. По данным ВОЗ, число людей, страдающих ожирением, с каждым годом стремительно увеличивается, что представляет социальную угрозу для жизни населения.

Если не принять своевременные меры, направленные на избавление от лишних килограммов, избыточный вес может привести к следующим последствиям: развитию сахарного диабета 2 типа, гипертонии, артрита, остеохондроза, желчнокаменной болезни, стенокардии, атеросклероза сосудов, ухудшению функции желудочно-кишечного тракта, угнетению функции ЖКТ. репродуктивная функция, повышенный риск возникновения сердечного приступа, затруднение дыхания.

Неконтролируемое увеличение веса сокращает продолжительность жизни человека. Именно поэтому важно своевременно вступить в борьбу с лишними килограммами, после набора «лишних» 10-20 кг. Среди людей, страдающих ожирением, часто возникает вопрос «как похудеть» правильно, без вреда для здоровья.

В настоящее время одним из самых эффективных способов борьбы с ненавистными килограммами является диета доктора Дюкейна, которая, в отличие от монодиеты, отличается разнообразным питанием и прекрасно подходит для любителей вкусно поесть.

Обзор

Принцип диеты Дюкана основан на потреблении белковой пищи, которая легко усваивается организмом, что способствует быстрой потере лишнего веса. Кроме того, в процессе похудения происходит очистка пищеварительного тракта от накопившихся шлаков и токсинов, а также улучшение обмена веществ. Основными продуктами этой технологии являются отруби, овощи, нежирная рыба, нежирное мясо (курица, индейка).

Во время похудения важно предварительно изучить список разрешенных и запрещенных продуктов, которые помогут приблизить или, наоборот, отдалить худеющего от заветной цифры на весах.

Когда необходимо сбросить 2-4 кг, разработана специальная экспресс-диета Дюкан на 7 дней, призванная ускорить обмен веществ для быстрого получения желаемого эффекта. При этом самостоятельно увеличивать его продолжительность категорически запрещено, так как это может нанести серьезный вред здоровью. При 5-10 кг лишнего веса следует в течение месяца обратить внимание на диету Дюкана, которая предполагает постепенное снижение массы при соблюдении правильного режима питания и физических упражнений.

Благодаря тому, что в белковой низкоуглеводной пище нет лишнего количества калорий, она прекрасно утоляет чувство голода, сохраняет высокую работоспособность и концентрацию внимания в течение дня.

Чтобы повысить эффективность снижения веса, при соблюдении диеты Дюкана следует соблюдать следующие требования:

• ежедневно выполнять утреннюю гимнастику, совершать прогулки не менее 20 минут;
• увеличить потребление чистой воды до 2л в день;
• включать в ежедневный рацион овсяные отруби, при этом их количество напрямую зависит от этапа диеты.

Согласно исследованиям, эффективность похудения этим методом доказана профессионалами. Как правило, потеря избыточной массы тела колеблется от 0,5 до 30 кг и более, при этом в 83,3% случаев по прошествии 6-12 месяцев после окончания белкового рациона наступает стабилизация веса.

Продолжительность диеты зависит от лишнего веса и индивидуальных особенностей организма.

По типу используемых ингредиентов протеиновый метод бывает следующих видов:

• Мясная диета Дюкан;
• вегетарианец.

Разработанный способ питания дукана состоит из четырех этапов:

• "Атака";
• «Попеременный» или «Круизный»;
• «Фиксация» или «Консолидация»;
• «Стабилизация».

Каждый этап имеет свое меню, продолжительность, список запрещенных и разрешенных продуктов.

Преимущества и недостатки методики

Диета Дюкан предполагает использование только натуральных полезных ингредиентов, обогащающих организм необходимыми витаминами и минералами. Однако у этой системы питания есть свои плюсы и минусы, противопоказания, которые важно учитывать в процессе похудения.

Преимущества методики

1. Стабилизация веса и сохранение результата на длительное время.
2. Безопасность.
3. Высокая эффективность. При соблюдении диеты и основных требований потеря веса за неделю составит от 1,5 до 6 кг.
4. Никаких ограничений по количеству потребляемой пищи и времени приема пищи.
5. Значительная потеря веса с первых дней.
6. Широкий перечень продуктов, употребление которых позволяет не только быстро и безболезненно похудеть, но и приготовить вкуснейшие кулинарные шедевры, не жертвуя фигурой.

Белковая диета Дюкана исключает возможность использования для похудения специальных химических добавок, оказывающих разрушительное воздействие на организм.

Диета Пьера Дюкана среди других методов снижения лишнего веса имеет отличительную особенность – она позволяет проводить ее дома, на работе, в командировке, на курорте или даже в ресторане. Для этого достаточно знать разрешенные продукты поэтапно.

Минусы белковой диеты

1. Ограниченное потребление жиров. В то же время их дефицит в организме может привести к ухудшению состояния кожи, развитию атеросклероза, нарушению холестеринового обмена, угнетению репродуктивной функции, ухудшению состояния нервной системы.
2. Несбалансированность рациона, необходимость применения витаминно-минеральных комплексов на протяжении всего периода снижения веса.
3. Усложнение привыкания организма к новому питанию, как следствие, снижает работоспособность человека, повышает утомляемость.

Диета Дюкан в обязательном порядке предполагает ежедневное употребление овсяных отрубей.

Зачастую в отдаленных от города населенных пунктах могут возникнуть трудности с приобретением этого продукта, поэтому прежде чем начать худеть, необходимо сначала им запастись. Это исключит зависимость сброса килограмма от времени доставки отрубей.

Мнения специалистов и противопоказания

Учитывая отзывы врачей, сильными сторонами методики доктора Дюкана являются:

• продуманная силовая лестница, а именно наличие фаз «закрепление» и «стабилизация», способствующих сохранению показателей сброшенного веса;
• низкая агрессивность программы, благодаря этому в процессе прохождения метода человек испытывает минимальное психологическое напряжение;
• потребность в физической активности;
• нехватка времени «Х», по истечении которого запрещается принимать пищу.

К слабым сторонам диеты можно отнести несбалансированность рациона, как следствие снижение иммунитета.

Несмотря на неоспоримые преимущества этой методики и положительные отзывы худеющих, схема Дюкана противопоказана людям, имеющим следующие заболевания:

• почечная недостаточность;
• гидронефроз;
• холецистит;
• гипертония;
• подагра;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• язвенная болезнь желудка;
• дискинезия кишечника;
• пиелонефрит;
• атеросклероз;
• желчекаменная болезнь.

Кроме того, крайне нежелательно применение диеты Дюкана Лебедева в подростковом возрасте или людям, работа которых связана с повышенной умственной работой и концентрацией внимания (например, врачам, водителям).

В случае использования данной методики для похудения необходимо сделать фото до и после ее прохождения, это поможет оценить эффективность белковой диеты в конце этапа стабилизации.

Прежде чем приступить к похудению, необходимо определить оптимальный вес, исходя из особенностей телосложения, пола, возраста, роста, а также степени повседневной активности.

В этом поможет специально разработанная система – калькулятор диеты Дюкана.

Рассмотрим подробнее этапы, из которых состоит данная методика, их продолжительность, меню на каждый день, перечень продуктов, разрешенных или запрещенных к употреблению во время ее прохождения.

Фаза №1 – Атака

Первый этап похудения белковым методом характеризуется быстрым снижением веса и заметным уменьшением объемов. Среди четырех фаз к стадии «Атака» предъявляются самые строгие требования, которые должны быть безупречно выполнены, поскольку именно в этот период определяется общая потеря избыточной массы тела во всей диете Дюкана.

Часто во время похудения новички сталкиваются с проблемой, как начать борьбу со злостными килограммами и что можно есть в процессе диеты. Рассмотрим эти вопросы более подробно.

«Атака» — это мощная нагрузка организма белком, способствующая изменению обмена веществ и быстрому избавлению от жировых отложений. На этом этапе разрешается включать в рацион белковую пищу в неограниченном количестве. При этом важно все блюда запекать на гриле или готовить на пару, без использования жира, что исключит из меню употребление чрезмерно калорийной пищи.

Первая фаза полностью запрещает употребление растительной пищи, ограничивает использование соли и приправ в процессе приготовления пищи. Диета новичков допускает употребление мяса в чистом виде, морепродуктов, рыбы, сырых и вареных яиц, обезжиренных молочных продуктов.

Обязательным условием похудения на этапе «Атака» является употребление овсяных отрубей двойного помола не менее 1,5 ст. ложки в день и обильно пить, не менее 2л. жидкости в день.

Как правило, стадия «Атака» характеризуется повышенной утомляемостью, слабостью, раздражительностью, приступами голода, плохим настроением и сухостью во рту. Именно поэтому на этом этапе не следует выполнять тяжелые физические упражнения, достаточно ограничиться легкой разминкой и прогулкой.

Чтобы избежать истощения организма в этот период, важно включать в рацион витамины.

Меню фазы атаки на неделю

День номер 1

• завтрак – мясо, паровая яичница, кофе или чай;
• обед – хлеб с отрубями, суп;
• полдник – безе или творожная запеканка;
• ужин – зеленый или травяной чай, запеченное мясо.

День номер 2

• завтрак – минеральная вода или чай, оладьи из отрубей;
• обед – вареное яйцо, суп с нежирным мясом (телятина, говядина);
• полдник – обезжиренный йогурт;
• ужин – паровая рыба или ракообразные.

День номер 3

• завтрак – чай, рыба, яичница;
• обед – обезжиренное молоко, куриные котлеты;
• Обед – йогурт или кефир, творог;
• Ужин – моллюски или соленый лосось.

День номер 4

• завтрак – зеленый чай, плавленый сыр, хлеб с отрубями;
• обед – суп;
• полдник – кофе, творожная запеканка;
• ужин – мясо кролика, приготовленное на пару, кефир.

День номер 5

• завтрак – кефир, два вареных яйца;
• ужин – кефир, куриная печень или рыбные котлеты;
• перекус – нежирная ветчина или творог, обезжиренное молоко;
• ужин – травяной чай, филе утки/гуся/индейки, плавленый сыр.

День номер 6

• завтрак – яичница, кофе, две крабовые палочки;
• обед – постный куриный бульон с фрикадельками;
• полдник – йогурт, отруби;
• Ужин – глютен (2 ст. л.), зеленый чай, морепродукты.

День номер 7

• завтрак – творожная запеканка, кофе;
• обед – хлеб с отрубями, петрушка, уха;
• полдник – легкий творожный десерт, чай;
• ужин – кефир или обезжиренное молоко, куриные котлеты.

Данная диета по Дюкану может быть скорректирована в зависимости от состояния здоровья, а именно сокращена путем составления меню на 3 дня. Например, приемы пищи можно поменять местами или ограничить прием пищи до 3 раз в день. Чтобы разнообразить рацион, в сети представлены специально разработанные блюда – «рецепты для первого этапа».

Продолжительность фазы «Атака» варьируется в пределах 3-10 дней и зависит от лишнего веса: до 20 кг – 3-5 дней, от 20 до 30 кг – 5-7 дней, свыше 30 кг – 7-10 дней. дни.

Большинство разрешенных блюд можно готовить, как на плите, в духовке, так и в мультиварке, скороварке, пароварке.

Фаза № 2 – Чередование или крейсерство

Одним из важнейших этапов похудения по методу Дюкана является круиз. Суть этапа заключается в чередовании белково-овощных, белковых дней. Продолжительность второго этапа зависит от веса, потерянного за период атаки, и определяется на основе расчета: 1 кг веса, потерянного на первом этапе, соответствует 10 дням на этапе Круиз.

Если вам необходимо сбросить вес до 10 кг, схема чередования белковых, белковых и овощных дней может быть 1:1, 2:2, 3:3, свыше 10 кг – 5:5. Во втором случае важно проконсультироваться. предварительно проконсультироваться с врачом, так как эта система оказывает сильное воздействие на организм, что может привести к ухудшению здоровья худеющего человека.

При этом процесс похудения будет протекать гораздо медленнее, чем в период «Атаки» и как следствие лишь замедляться, восполняя сброшенный за неделю 1 кг веса.

Самый безопасный и эффективный график для фазы Круиза – распределение 1:1 или 2:2.

Второй этап исключает употребление крахмалистых продуктов, а именно авокадо, артишоков, картофеля, кукурузы, чечевицы, фасоли, фасоли, а также риса, круп и жиров. Категорически запрещено употреблять майонез, десерты и жирную выпечку. При этом во время круиза разрешен прием сырых овощей. При необходимости их можно подвергнуть термической обработке (запечь, варить).

Разрешенные продукты для диеты на этапе Круиз: 80 г сухого вина, 20 г нежирного сыра 5%, горчица, корнишоны, 1 ч.л. ложки сливок 3%, водоросли, 8 шт. крабовые палочки, желатин, чайная ложка какао, сельдерей, баклажаны, перец острый, нежирные молочнокислые продукты, отруби, редис, спаржа, лосось соленый, сырники, рыба, нежирное мясо, помидоры, огурцы, шпинат, морковь, свекла, капуста , стручковая фасоль, кабачки, грибы и все ингредиенты атакующего меню.

В отличие от первой фазы, где потребление белковых продуктов было в неограниченном количестве, 2-я стадия предполагает прием овощей порционно и только в том объеме, в котором можно утолить чувство голода.

Учитывая полезные свойства овсяных отрубей, а в частности способность связывать и активно выводить холестерин, на этапе чередования важно употреблять их не менее 2 ст. ложки каждый день.

Пример чередования фаз меню 1-1

День номер 1

• завтрак – кофе, яичница, морковь, хлеб с отрубями;
• ужин – нежирный стейк из телятины на пару, овощной суп;
• полдник – травяной чай, сырники;
• ужин – салат из свежих овощей, запеченное мясо.

День номер 2

• завтрак – творожная запеканка, кефир;
• обед – солянка;
• полдник – кофе, бутерброд со слабосоленой рыбой;
• ужин – обезжиренное молоко или кефир, мясной рулет.

День номер 3

• завтрак – йогурт, яичница, хлеб
• ужин – суп или мясные/овощные супы;
• полдник – кофе, блины из отрубей;
• ужин – салат из сырых овощей, куриные котлеты.

День номер 4

• завтрак – травяной чай, яичница, отварная свекла;
• обед – запеченная рыба, отруби;
• полдник – сырники;
• ужин – суп с фрикадельками.

День номер 5

• завтрак – слабосоленая семга, кофе, вареные яйца;
• ужин – салат «капустный», мясо индейки;
• полдник – творожная запеканка, кефир 0%;
• ужин – плавленый сыр, рыба с овощами, чай.

День номер 6

• завтрак – кофе, сырники;
• обед – хлеб с отрубями, уха;
• полдник – салат из ракообразных или моллюсков;
• ужин – запеченная рыба или мясо.

День номер 7

• завтрак – куриное филе, салат из помидоров и редиса;
• обед – суп с телячьими фрикадельками;
• полдник – сырники, кофе;
• ужин – блюда из кабачков, кефир.

Основная цель второго этапа похудения по Дюкейну – сохранить и закрепить результаты первого этапа, а также приблизить рацион к обычному, без возможности вернуть сброшенные килограммы в период «Атаки».

Этап №3 – «Фиксация» или «Консолидация»

Во время третьей фазы происходит стабилизация веса и закрепление эффекта, достигнутого на предыдущих сроках. Продолжительность этого этапа определяет количество сброшенных за время круиза килограммов и определяется исходя из расчета, что на 1 день этапа консолидации приходится 10 кг потерянной массы тела.

Обязательным условием этапа «Закрепление» является проведение одного «белкового» дня в неделю, а также ежедневный прием 2,5 столовых ложек овсяных отрубей и 1,5 столовых ложек очищенной воды.

Пожалуй, среди четырех периодов диеты Дюкана третий этап является самым сложным, поскольку в организме возникает «эффект йо-йо» и организм пытается вернуть потерянные килограммы. По этой причине происходит резкое обострение чувства голода, ухудшается память, увеличивается утомляемость, снижается расход энергии, замедляется рост ногтей, увеличивается чувствительность к холоду и потребность во сне.

Список продуктов, которые разрешено употреблять в период консолидации:

• фрукты, не более одной порции в день, кроме бананов, винограда;
• нежирный сыр – до 40 г;
• хлеб, 2 ломтика;
• мед;
• специи;
• фасоль, горох, чечевица;
• рис, кукуруза;
• картошка;
• папка.

Кроме того, допускается ежедневное употребление овощей из второй фазы и белковой пищи из первой в любом сочетании, но в умеренных количествах. Максимальный размер порции – не более 220. Разрешенные рецепты дуканов можно найти в Интернете.

Главной особенностью этапа «Консолидация» является возможность один-два раза в неделю употреблять на ужин абсолютно любую пищу.

Важно соблюдать два правила:

• съедать не более одной порции первого, второго блюда и десерта;
• время между праздничными приемами пищи должно составлять не менее 2-х дней.

Меню на 7 дней для этапа «Консолидация»

День номер 1

• завтрак – чай, сырники;
• обед – цельнозерновой хлеб, суп;
• полдник – ревень;
• ужин – отварной картофель или кукурузная каша, куриные котлеты.

День номер 2

• завтрак – кофе, запеканка с ягодами;
• обед – хлеб с отрубями, солянка;
• полдник – сырники;
• ужин – овощной салат, куриное филе.

День номер 3

• завтрак – обезжиренный творог, йогурт;
• обед – уха, нежирная отварная рыба;
• полдник – мусс из овощей;
• ужин – кефир, телятина.

День №4 (меню дня из фазы Атаки)

• завтрак – яичница, кофе, кабачки;
• обед – постный куриный бульон с фрикадельками;
• полдник – йогурт, отруби;
• ужин – зеленый чай, морепродукты.

День номер 5

• завтрак – кофе, бутерброд с постной ветчиной;
• обед – салат, котлеты из телятины на пару;
• полдник – ягоды;
• ужин – фрунчоза, запеченная рыба.

День №6

• завтрак – творог, кефир, хлеб с отрубями;
• обед – солянка, салат;
• полдник – сырники;
• ужин – овощное рагу, рис.

День номер 7

• завтрак – бутерброд с малосольной семгой, зеленый чай;
• обед – рыба с овощами;
• полдник – ягоды годжи;
• ужин – салат, рулет из индейки.

В приведенный выше рацион можно вносить коррективы, учитывая разрешенные и запрещенные продукты, при этом на этапе «Закрепление» важно следить за тем, чтобы один день в неделю был строго белковым.

Фаза № 4 – Стабилизация

Завершающим этапом диеты Дюкана является Стабилизационный этап, обеспечивающий питание на всю жизнь.

Рассмотрим основные ограничения, которые важно учитывать в процессе его формирования.

1. Вода. Употребление негазированной очищенной жидкости в день должно составлять не менее 1,5 л.
2. Спорт. Для поддержания формы и тонуса мышц следует ежедневно делать утреннюю зарядку, гулять по 0,5–2 часа, проходить не менее 10 000 шагов в день.
3. Овсяные отруби необходимо добавлять в пищу в количестве 3 ст. ложки/день.
4. Протеиновый день. Раз в 7 дней питание должно быть организовано по принципу первой фазы.
5. Сбалансированная диета. Обязательно съедайте ежедневно кусочек сыра, два «крахмалистых» продукта, два ломтика хлеба, овощи, фрукты и продукты с высоким содержанием белка.
6. Умеренность в еде.
7. Ограничьте потребление рыбы, а лучше замените ее другими морепродуктами.
8. Избегайте стрессовых ситуаций.

Соблюдение этих правил позволит стабилизировать и удерживать в определенных пределах результат, полученный по результатам трех этапов. В отличие от большинства методик, ориентированных на употребление монопродуктов, что, несомненно, приводит к истощению организма, разработанная новая диета Дюкана позволяет не только добиться желаемого эффекта без ущерба для здоровья, но и «насытить» его полезными продуктами. , а также постепенно адаптировать его к .

Сбои во время диеты

При нарушении правильного режима питания по концепции Дюкана следует выполнить следующие действия, которые позволят восстановить программу похудения, не снижая ее эффективности:

• следующие два дня для выработки белка;
• увеличить продолжительность «ломаной» фазы на несколько дней;
• ограничить потребление соли;
• увеличить потребление жидкости в день: вода – до 2 литров, зеленый чай – 2 чашки;
• погулять в течение часа в этот период;
• увеличить продолжительность сна.

Соблюдение вышеперечисленных факторов сделает срыв менее болезненным, минимизирует последствия отклонения от диеты и не нанесет вреда здоровью.

Овощной метод по Дюкану

На случай отказа от употребления мясных продуктов разработана специальная система снижения веса – диета Дюкана для вегетарианцев, предполагающая замену белков животного происхождения растительными. Фактически эта методика отличается от «стандартной» концепции исключением из меню рыбы, мяса, субпродуктов, колбасы и морепродуктов.

Во время «Атаки» в рационе рекомендуется делать упор на: творог, йогурт, кефир, нежирный сыр, тофу, окару, соевое мясо, молоко 0%. На этапе «Круиз» — грибы, тыква, шпинат, брокколи, фасоль, капуста, морковь, баклажаны, перец и молочнокислые продукты. На этапе «Закрепление» допускается использование всех ингредиентов первых двух этапов, а также нескольких ломтиков хлеба, изюма, чернослива, риса, гречки, овсянки.

Чтобы сохранить достигнутые результаты, в период стабилизации можно употреблять обычную пищу в умеренных количествах.

Важным условием четвертой фазы является проведение одного белкового дня в неделю, а также ежедневный прием 4 ст. л. овсяных отрубей, 1,5-2л воды, уп.

Вопросы и ответы

Полезна ли белковая диета для мужчин?

Методика Дюкана предназначена для похудения и не зависит от пола. Правильное питание по схеме, ежедневные занятия спортом позволят постепенно избавиться от лишнего веса и улучшить самочувствие, как у мужчин, так и у женщин.

Можно ли есть арбуз на диете Дюкана?

В период «Атака», «Круиз», «Объединение» рекомендуется воздержаться от употребления фруктов, за исключением ягод годжи и ревеня, которые можно употреблять с фазы «чередования». Эти фрукты имеют низкое содержание натурального сахара, являются эффективным средством от запоров и выступают источником антиоксидантов. После сброса лишних килограммов и достижения идеального веса в рацион разрешается включать следующие фрукты: арбуз, грушу, манго, киви, дыню, яблоки, персик, клубнику, малину.

Какой подсластитель можно на диете Дюкана?

Ксилит, сукралоза, аспартам, стевия.

Можно ли использовать мед при диете Дюкана?

Категорически запрещено, так как на 100% состоит из сахара, который категорически нельзя добавлять в белковую диету в процессе и после похудения.

Чем опасна диета Дюкана?

В настоящее время некоторые диетологи обеспокоены тем, что такой метод похудения может привести к нарушению обмена веществ, а именно, при интенсивном употреблении только белковой пищи жирорастворимые витамины перестают усваиваться, что способствует дефициту кальция в организме.

Настоятельно рекомендуется практиковать данную систему питания людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку процесс усвоения сахара из некоторых фруктов и овощей происходит гораздо быстрее, чем при приеме в чистом виде. Именно поэтому неучет этого фактора может привести к ухудшению состояния больных.

Запор при диете Дюкана, что делать?

В период, когда организм привыкает к новому питанию, часто может возникнуть проблема затруднения дефекации.

Чтобы устранить столь неприятное явление, специалисты рекомендуют:

• увеличить количество потребляемой жидкости в день до 2, при этом важно в течение 35 мин. пить воду по 0,25-0,5 л перед едой;
• есть клетчатка, например, компот из ревеня;
• изменить рацион, а именно чередовать белковые и белково-овощные дни по схеме 1:1;
• увеличить количество занятий спортом, в частности, сделать акцент на быстрой ходьбе и качании пресса;
• включить в рацион парафиновое масло.

Что такое CATF в диете Дюкан?

Часто аббревиатура «КОМ» встречается в белковом методе похудения, она обозначает сухое обезжиренное молоко 1,5%.

Диета Дюкан, можно ли алкоголь?

Употребление алкогольных напитков в чистом виде в процессе похудения категорически запрещено. Однако допускается их использование при приготовлении вторых блюд, соусов, без накрытой крышки (до 3 столовых ложек в день) на этапе «Круиз». Это связано с тем, что в период нагревания спирт испаряется, оставляя лишь безупречный аромат.

Какой сыр можно на диете Дюкана?

На всех этапах допускается использование всех сортов сыра с низким содержанием жирности (0%).

На этапе «чередование» допускается включать в ежедневный рацион 30 г тертого швейцарского и плавленого сыра максимальной жирностью до 6%, а на этапе «фиксации» — до 40 г сыра. наиболее богатый белком сорт (например, Гауда, Веселая Буренка, Пармезан, Эдам, Сен-Нектер, Эмменталь, Реблошон), до 50 г – при жирности 20 %, до 60 г – при 10 %.

Можно ли грибы на диете Дюкана?

«Лесной хлеб» запрещено использовать на этапе «Атака»; допускается в периоды «Чередование» и «Фиксация».

Можно ли семя на диете Дюкана?

Из-за повышенной жирности и калорийности при похудении этот продукт рекомендуется полностью исключить из рациона. Допускается использование семян в умеренных количествах только после достижения желаемого результата, на этапе «Стабилизация».

Сколько можно потерять на диете Дюкана?

В случае четкого выполнения всех условий данная методика поможет сбросить вес с 5 до 50 кг и более. Убедиться в этом можно, просмотрев отзывы и результаты с фотографиями худеющих людей.

Можно ли готовить хлеб на диете Дюкана?

Допускается употребление диетического хлеба с овсяными отрубями.

Можно ли кукурузу на диете Дюкана?

Ввиду высокого уровня крахмала употребление этого продукта в период похудения категорически запрещено. На этапе Стабилизации допускается использование кукурузы в ограниченном количестве.

Можно ли куриный бульон на диете Дюкана?

Да, начиная с первого этапа, при условии, что оно приготовлено из филе.

Соблюдение вышеперечисленных условий правильного питания и режима дня поможет добиться желаемого результата без «потерь» для здоровья.

Техника Дюкана в «особых» случаях

Часто в процессе беременности и кормления ребенка женщина накапливает килограммы, необходимые для полноценного развития малыша. Оптимальная прибавка веса напрямую зависит от массы тела до беременности и, как правило, составляет от 5 до 20 кг. Однако бывают случаи, когда «покупка» лишних килограммов происходит ускоренными темпами, что приводит к излишней полноте матери и способствует риску рождения нездорового ребенка, а также развитию заболеваний опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистая система.

Чтобы избежать возникновения стольких негативных последствий, была разработана специальная методика похудения – диета Дюкана для беременных. Ее основные продукты: отруби, рыба, мясо, свежие овощи, вареные яйца, молоко, сыр Моцарелла, творог, морепродукты, арахис, фисташки. Употребление белка в достаточном количестве способствует хорошему росту всех клеток и тканей малыша.

Диета Дюкана для беременных

1. Исключите из рациона сладости и хлебобулочные изделия, которые дают «пустые» калории и приводят к запорам.
2. Недельная норма крахмалосодержащих продуктов – две порции.
3. Суточная норма фруктов и ягод, кроме бананов, вишни, винограда, в два приема.
4. Замена «белкового» четверга на «белковый».
5. Добавление в рацион молочнокислых продуктов и 2% молока.
6. Возможность единоразового приема любимых блюд в ограниченном количестве один раз в неделю, так называемый «застолье».

Оптимальный вариант для беременной – пятиразовое питание с перерывами в 3–3,5 раза. Однако в связи с индивидуальными особенностями организма, подходит ли такая диета женщине, нужно смотреть, как она себя чувствует, индивидуально.

Для снижения веса после родов, в период грудного вскармливания, была разработана французская диета Дюкан, обеспечивающая использование младенцем «строительного материала» — белка, фруктов, овощей — необходимого для полноценного развития ребенка, и одновременное сброс лишнего веса.

Диета Дюкана при грудном вскармливании предполагает употребление молочнокислых продуктов 2%.

Примерное меню для кормящих мам и во время беременности:

• завтрак – зеленый чай, цельнозерновые булочки, яичница с ветчиной;
• второй завтрак – ягоды или фрукты;
• ужин – запеченное нежирное мясо, нежирный куриный бульон или уха, салат;
• легкий полдник – зеленый чай, творожная запеканка;
• Ужин – филе индейки, макароны, овощное рагу.

Диета Дюкана для кормящих мам заключается не только в правильном питании, но и предполагает ежедневные прогулки, хотя бы по 20 минут, на свежем воздухе.

Заключение

Сегодня в Интернете можно найти вкусные рецепты «белковых приемов», которые помогут разнообразить рацион. К самым распространенным из них относятся: творожная запеканка в мультиварке, голубые котлеты, куриный рулет, безе по диете Дюкана, оладьи из овсяных отрубей, кабачковый суп, лапша с морепродуктами. При этом специально разработанная интерактивная таблица, представленная в сети, поможет определить калорийность готовых блюд.

Наибольшей популярностью среди худеющих пользуется рецепт хлеба из диеты Дюкана, который предполагает замес теста из 3стл. кукурузный крахмал, 2 ст.л. овсянки и 1 столовые ложки пшеничных отрубей, 1 пакетик разрыхлителя, обезжиренный сыр 0%, 2 столовые ложки. кефира с последующей запеканием в духовке 25 минут.

Эффективность методики зависит исключительно от худеющего.

При соблюдении всех требований диеты Дюкана при необходимости можно похудеть на 30 кг и более, а также ускорить обмен веществ, очистить организм от токсинов, улучшить самочувствие. Однако стоит помнить, что фаза «стабилизации» длится всю жизнь, именно поэтому в этот период следует тщательно подбирать меню, чтобы сброшенные килограммы не вернулись снова.