E107 Желтый 2G

Желтый 2G – синтетический пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка, входящий в группу азокрасителей. В международной классификации пищевых добавок Желтый 2G имеет код Е107.

Общие характеристики E107 Желтый 2G

Е107 Желтый 2G-порошковое вещество желтого цвета, без вкуса и запаха, хорошо растворимое в воде. Производство Е107-синтез каменноугольной смолы. Химическая формула вещества С₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Польза и вред Е107 Желтый 2G

Желтый 2G может провоцировать появление различных аллергических реакций, особенно опасно применение Е107 больным бронхиальной астмой и тем, кто не переносит аспирин. Использование Е107 в детском питании (калоризаторах) строго запрещено. Полезные свойства Е107 не обнаружены, более того, добавка Е107 запрещена к использованию практически во всех странах мира.

Приложение E107 Желтый 2G

До начала 2000-х годов Е107 использовался как краситель в пищевой промышленности, при производстве кондитерских, кондитерских изделий, газированных напитков. В настоящее время Yellow 2G не используется в производстве продуктов питания.

Использование E107 Желтый 2G

Пищевая добавка Е107 Желтая 2G на территории нашей страны исключена из перечня «Пищевые добавки для производства продуктов питания».