Содержание:
Несмотря на то, что февраль — последний месяц в зимнем списке, потепления не ожидается. Мороз не прекращается, а снег и не думает таять.
Недаром в старину февраль называли «лютней». Определение «жестокий» как нельзя лучше подходит для описания погодных условий этого месяца. В это трудное для людей время свирепствуют сильные морозы и жестокие вихри.
Но стоит помнить и о положительных моментах. Во-первых, февраль – самый короткий месяц в году, а это значит, что официально зима скоро закончится. Во-вторых, мы постепенно начинаем чувствовать, что день становится длиннее, и это не может не радовать.
Тем не менее, все наши силы и ресурсы на исходе. Теперь нам нужно запустить второе дыхание. И сделаем это мы уже известными нам методами: здоровый сон, прогулки на свежем воздухе, утренняя зарядка и, конечно же, здоровое и полноценное питание.
Наша иммунная система почти истощена и нуждается в подзарядке. Вот-вот начнутся эпидемии инфекционных заболеваний и нам нужны силы, чтобы им противостоять. Поэтому срочно повышаем иммунитет и восполняем дефицит витамина С. В феврале, как и в январе, нашему организму необходимо тепло, поэтому старайтесь есть больше горячей пищи.
Из-за нехватки витаминов, микроэлементов и солнечного света велика вероятность прогрессирования депрессивных настроений, поэтому нельзя упускать возможность, особенно в солнечные дни, погулять на свежем воздухе.
Тем временем приближается весна и пора задуматься о хорошей фигуре. Еда должна быть низкокалорийной, но в то же время сытной.
Мы должны обеспечить наш организм всеми необходимыми ему веществами. Зимой сделать это не так-то просто. Но есть продукты, которые помогут нам укрепить организм в это время года и позволят с радостью встретить весну.
Квашеная капуста
Издавна это популярный и чрезвычайно полезный продукт, особенно в зимне-весенний период.
Квашеная капуста – абсолютный лидер среди овощных консервов по содержанию витамина С. Кроме того, она славится большим количеством витаминов А и В. Витамины содержатся как в самой капусте, так и в ее рассоле. В квашеной капусте сохраняется в 2 раза больше витаминов, чем в шинкованной капусте. Если заквасить и хранить капусту по всем правилам, то можно наслаждаться вкусным и полезным продуктом на протяжении 6-8 месяцев.
Еще одна особенность квашеной капусты – ее низкая калорийность. В 100 г продукта содержится всего 20 ккал, большая часть которых уходит на переваривание съеденного.
К преимуществам квашеной капусты относится то, что она укрепляет иммунитет, оказывает лечебное действие при болях в желудке и нарушениях обмена веществ, активизирует перистальтику кишечника, очищает организм, улучшает работу сердца, способствует хорошему настроению.
Квашеную капусту можно добавлять в салаты, подавать как гарнир к мясу, варить из нее щи. Капуста хорошо сочетается с топинамбуром.
Метла ведьмы
Помело считается диетическим фруктом. Его часто сравнивают с грейпфрутом, но в отличие от него помело сладкий на вкус и его легче очистить.
Помело богат витаминами А и С, витаминами группы В, фосфором, кальцием, натрием, железом, лимоноидами и эфирными маслами.
Клетчатка, содержащаяся в помело, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Калий поддерживает сердечно-сосудистую систему, а лимоноиды, в свою очередь, помогают бороться с раком. Помело прекрасно утоляет чувство голода, а содержащийся в нем липолитический фермент способствует более быстрому расщеплению белков, благодаря чему этот фрукт приобрел диетический статус.
Единственный недостаток фрукта – отсутствие в нем большого количества сока.
Добавление помело в свой зимний рацион укрепит вашу иммунную систему и поможет организму предотвратить грипп и другие простудные заболевания.
Гранат
Гранат – вкусный и полезный фрукт. Содержит йод, кальций, железо, магний, калий. Гранатовый сок состоит из 20% сахара, 9% лимонной и яблочной кислоты. Он также содержит витамины А, С, РР и витамины группы В.
Гранат называют «лекарством от ста болезней». Его сок рекомендуют употреблять при анемии. А при расстройстве желудка из кожуры и долек граната готовят специальный отвар.
Благодаря высокому содержанию дубильных веществ гранатовый сок используется как противовоспалительное средство при ожогах. Для этого сок разводят водой и смачивают обожженный участок кожи. Затем присыпьте это место сухим околоплодником, измельченным в порошок. Под корочкой, образующейся над раной, заживление протекает быстро.
Сок сладких гранатов помогает при заболеваниях почек, а кислых – при камнях в почках и желчном пузыре. Гранатовый сок применяют также для утоления жажды при лихорадке и как жаропонижающее средство.
Мякоть граната используют в салатах, напитках и десертах.
Изюм
Изюм – один из самых сладких сухофруктов, выращиваемый преимущественно в странах Ближнего и Среднего Востока, а также Средиземноморья. Полезные свойства этого продукта известны давно. В древности сушеный виноград использовали для укрепления нервной системы и как успокаивающее средство.
Сегодня врачи рекомендуют употреблять изюм при болезнях сердца, анемии, нарушении функции печени и почек, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипертонии, воспалениях органов дыхания. Изюм помогает в борьбе с жаром, слабостью, укрепляет десны и зубы.
Изюм сохраняет почти все полезные свойства винограда. А это около 80% витаминов и 100% различных микроэлементов. Содержит железо, бор, магний, витамины группы В, золу, клетчатку, винную и олеаноловую кислоты.
Однако изюм рекомендуется не всем. Из-за высокого содержания сахара (около 80%) его не рекомендуют при ожирении, диабете, сердечной недостаточности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Яблоки Симиренко
Этот сорт зеленых яблок можно назвать самым вкусным и качественным среди всех своих видов. Вариантов названия этих яблок много: «Семеринка», «Симиренко», «Семеренко» и «Симиренко».
Название сорта происходит от фамилии Л. П. Симиренко, отца ученого садовода. Поэтому правильнее было бы называть их так: «Симиренко» или в нашем дачном варианте – «Симиренка».
Все зеленые яблоки богаты питательными веществами. Яблоки Симиренко, в свою очередь, отличаются от других зеленых сортов высоким уровнем насыщенности витаминами, микроэлементами и клетчаткой.
В этих яблоках содержатся антиоксиданты, пектин, яблочная и винная кислоты, калий, железо, магний, витамины А, Е, К, С, РР, Н и витамины группы В.
Яблоки Симиренко применяют для улучшения пищеварения, лечения гастрита и язвы желудка. Железо в яблоках способствует увеличению количества эритроцитов, поэтому их рекомендуют людям с низким гемоглобином.
Два яблока в день снизят уровень холестерина в крови и повысят иммунитет.
Яйца перепелиные
Перепелиные яйца вкусны и питательны. По сравнению с куриными яйцами они содержат большее количество биологически активных веществ и витаминов. Содержание белка в перепелиных и куриных яйцах примерно одинаковое. У перепелов – 12%, у кур – 11%. Но, в отличие от куриных яиц, перепелиные яйца содержат огромное количество витаминов А, В1, В2 и В12. Также в них есть магний, фосфор, калий, марганец и железо. Следует отметить, что перепелиные яйца содержат меньше холестерина, чем куриные.
Перепелиные яйца — отличная замена мясу в вегетарианском меню. Их также рекомендуют при напряженных физических нагрузках и диетическом питании. при низкой калорийности они сочетают в себе множество витаминов и минеральных кислот.
Регулярное употребление яиц облегчает течение неврозов, психоматозных состояний, бронхиальной астмы. Умеренное употребление яиц рекомендуется людям с заболеваниями сердца. Считается, что перепелиные яйца очень полезны для мужчин и могут заменить Виагру.
Детям рекомендуется съедать от 1 до 3 яиц в день. Взрослым 4-5 яиц в день.
Сушеный укроп
Укроп – популярная и доступная приправа с сильным ароматом и большим запасом полезных веществ. При правильной сушке укроп хоть и теряет во многом свой неповторимый аромат, но при этом сохраняет до трети всех витаминов, микроэлементов и питательных веществ, в том числе кератина и витамина С.
Укроп можно использовать как приправу к самым разнообразным блюдам: салатам, мясу на гриле и супам. Сухой укроп используют преимущественно для маринования и маринования.
Наряду с сушеным укропом зимой широко используют его сухие семена. Их также можно добавлять в супы, маринады и т. д.
В народной медицине укроп применяют как мочегонное средство при камнях в почках, а также как отхаркивающее средство при простудных заболеваниях. Укроп используют для приготовления примочек при гнойных поражениях кожи и воспалениях глаз.
Настой стеблей укропа применяют при сердечной недостаточности. Его отвар назначают детям при метеоризме и болях в животе.
Фисташки
Несмотря на то, что фисташки очень калорийны, они содержат много полезных для человека микроэлементов (медь, марганец, фосфор, калий, магний) и витаминов (Е, В6).
Фисташки содержат более 50% жира. Они также содержат белки и углеводы. Высокая калорийность обеспечивает высокую пищевую ценность продукта. Благодаря своей пищевой ценности фисташки рекомендуются к употреблению при истощенном организме.
Витамин Е, которого много в фисташках, известен как природный антиоксидант, обладающий омолаживающим действием.
Фисташки богаты белками, не содержат холестерина и вредных жиров, поэтому служат заменой некоторых продуктов вегетарианцам и людям, желающим избавиться от лишних килограммов.
Фисташки снимают усталость, придают бодрость, благотворно влияют на мозговую деятельность, сердечно-сосудистую систему, помогают при учащенном сердцебиении.
даты
Финики – очень древний и широко распространенный сегодня продукт питания. Большой популярностью стали пользоваться сухофрукты фиников, которые считаются одними из самых полезных сухофруктов. содержат все витамины и минералы, необходимые человеку.
Финики содержат большое количество натуральных сахаров, поэтому тем, кто соблюдает диету, но любит сладкое, финики можно рекомендовать как заменитель сладостей.
В состав фиников также входят жиры, огромное количество солей и минералов (медь, железо, магний, кобальт, фосфор, цинк и др.), различные аминокислоты, витамины (А, С, В1, В2). Благодаря фтору финики защищают зубы от кариеса, пищевые волокна и селен снижают риск развития некоторых видов рака и укрепляют иммунитет, витамины улучшают состояние волос и кожи, помогают предотвратить заболевания печени и устранить проблемы со зрением.
Ginger
Имбирь — это трава, обработанные корни которой используются в качестве пряности и лекарства. Имбирь можно использовать для приготовления практически всех блюд, из него можно заваривать чай и просто есть его в чистом виде. Свежий имбирь имеет более сильный аромат, а сухой имбирь имеет более острый вкус.
Имбирь считается очень полезной пищей. В нем содержатся: магний, фосфор, кремний, калий, железо, марганец, никотиновая, олеиновая и линолевая кислоты, витамин С, аспарагин, холин, такие важные аминокислоты, как лейцин, треонин, фенилаланин и др.
Эфирные масла корня имбиря придают ему необыкновенный аромат. Своим специфическим вкусом имбирь обязан гингеролу – веществу, которое считается бесценным для здоровья человека.
Имбирь применяют для улучшения пищеварения, стимуляции работы желудка и кишечника, повышения аппетита, укрепления памяти, снятия головных болей, выведения токсинов из организма, а также при ушибах, кашле, радикулите, нарушениях репродуктивной системы.
Шампиньон
Шампиньоны – самые доступные и простые в приготовлении грибы. Помимо того, что они малокалорийны (всего 100 ккал на 27,4 г), они еще и чрезвычайно полезны. Они содержат ценные белки, витамины (Е, РР, D и витамины группы В), минеральные вещества (фосфор, калий, цинк, железо), органические кислоты (линолевая, пантенол).
Шампиньоны обладают антибактериальным и противоопухолевым действием, снижают риск развития атеросклероза, снижают уровень холестерина в крови, помогают снять усталость и головные боли, улучшают состояние кожи, помогают при заболеваниях желудка.
Помимо пользы, шампиньоны могут быть и вредны для человека. Хитин, содержащийся в грибах, практически не усваивается в организме, особенно у детей, и препятствует усвоению других веществ, входящих в их состав. Поэтому увлекаться грибами не стоит.
Мясо кролика
Крольчатина – диетическое мясо и очень полезный продукт. Мясо кролика по своим свойствам схоже с куриным, а по количеству белка превосходит его. Именно за высокое содержание белка и небольшое количество жира и холестерина мясо кролика ценится во всем мире. Отличительной особенностью белков мяса кролика является то, что они практически полностью усваиваются организмом, в отличие от говядины, у которой белки усваиваются лишь на 60%.
В мясе кролика также содержится большое количество витаминов (В6, В12, РР), железа, фосфора, кобальта, марганца, фтора и калия.
Мясо кролика низкокалорийно, поэтому его можно употреблять людям, желающим похудеть. Мясо кролика рекомендуется людям, нуждающимся в полноценных белках, детям дошкольного возраста, пожилым людям, кормящим матерям, тем, кто страдает пищевой аллергией, заболеваниями сердца и сосудов, печени и желудка.
Гречиха
Крупа, широко используемая в кулинарии и любимая многими хозяйками.
Гречка богата минералами. Содержит: йод, железо, фосфор, медь. В гречке содержится много витаминов Е, РР и витаминов группы В. Полиненасыщенные жиры, входящие в состав гречки, благотворно влияют на обмен веществ и способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Белки гречки содержат огромное количество необходимых организму аминокислот, благодаря чему гречка считается ценным пищевым продуктом, близким по составу к мясу.
Несмотря на относительно высокую калорийность, гречка является диетическим продуктом, регулярное употребление которого способствует снижению веса благодаря положительному влиянию на обмен веществ.
Берегите свое здоровье и помните, что причиной большинства болезней является наше внутреннее состояние. Уделяйте больше времени своим интересам, наслаждайтесь любимыми занятиями, дарите свою улыбку близким. Вкладывайте хорошую энергию в любимые дела и близких людей и она вернется к вам в удвоенном размере!