Содержание:
С первых дней жизни галактоза необходима ребенку для роста и укрепления иммунитета. Большое количество этого вещества малыш получает с молоком матери. С годами потребность в галактозе снижается, но она по-прежнему остается одной из основных.
Галактоза является одним из основных источников энергии для организма. Это простой молочный сахар. Он необходим для полноценного функционирования нашего организма, а также используется в медицине и микробиологии.
Продукты, богатые галактозой:
Общая характеристика галактозы
Галактоза – моносахарид, очень распространенный в природе. По составу она близка к глюкозе, лишь немного отличаясь от нее по атомному строению.
Галактоза содержится в некоторых микроорганизмах, практически во всех продуктах растительного и животного происхождения. Наибольшее его содержание содержится в лактозе.
Существует два типа галактозы: L и D. Первый, в виде доли полисахаридов, обнаружен в красных водорослях. Второй встречается значительно чаще, его можно обнаружить у многих организмов в составе различных веществ – гликозидов, олигосахаридов, в ряде полисахаридов бактериальной и растительной природы, пектиновых веществ, камедей. При окислении галактоза образует галактуроновую и галактоновую кислоты.
Галактоза используется в медицине как контрастное вещество для УЗИ, а также в микробиологии для определения вида микроорганизмов.
Суточная потребность в галактозе
Уровень галактозы в крови должен оставаться на уровне 5 мг/дл. Вы можете легко получить суточную норму галактозы, если едите молочные продукты или сельдерей. Несмотря на то, что галактоза очень часто встречается в пищевых продуктах, в чистом виде она просто не присутствует ни в организмах, ни в продуктах питания. То есть галактозу в продуктах следует искать по наличию лактозы.
Потребность в галактозе возрастает:
- у младенцев;
- при грудном вскармливании (галактоза – необходимый компонент для синтеза лактозы);
- при повышенной физической активности;
- при повышенном умственном напряжении;
- в условиях стресса;
- с постоянной усталостью.
Потребность в галактозе снижается:
- в старости;
- если у вас аллергия на галактозу или молочные продукты;
- при заболеваниях кишечника;
- при воспалительных заболеваниях женских половых органов;
- при сердечной недостаточности;
- при нарушении ассимиляции – галактоземия.
Усвояемость галактозы
Галактоза быстро усваивается организмом. Будучи моносахаридом, галактоза является самым быстрым источником энергии.
Чтобы организм усвоил галактозу, она поступает в печень и превращается в глюкозу. Как и у любого углевода, скорость всасывания галактозы очень высока.
Нарушение всасывания галактозы называется галактоземией и представляет собой тяжелое наследственное заболевание. Сущность галактоземии состоит в том, что галактоза не может превратиться в глюкозу из-за отсутствия фермента.
В результате галактоза накапливается в тканях организма и крови. Его токсическое действие разрушает хрусталик глаза, печень и центральную нервную систему. Если не начать своевременное лечение, заболевание может привести к летальному исходу, так как вызывает цирроз печени.
Галактоземию лечат преимущественно строгой диетой, при которой больной вообще не употребляет продукты, содержащие галактозу или лактозу.
Полезные свойства галактозы и ее влияние на организм
Галактоза активно участвует в создании клеточных стенок, а также помогает тканям быть более эластичными. Входит в состав липидов головного мозга, крови и соединительной ткани.
Галактоза незаменима для мозга и нервной системы. Нормализованный уровень галактозы предотвращает развитие слабоумия и нервных расстройств. Снижается риск развития болезни Альцгеймера.
Также он благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта.
Галактоза принимает участие в создании гемицеллюлозы, необходимой для строительства клеточных стенок.
Предотвращает развитие некоторых заболеваний нервной системы.
Взаимодействие с другими элементами
Галактоза вступает в реакцию с глюкозой, образуя дисахарид, о котором вы, вероятно, много слышали, – лактозу. Легко растворяется в воде.
Признаки недостатка галактозы в организме
Признаки недостатка галактозы аналогичны нехватке углеводов – человек быстро и сильно утомляется, чувствует, что ему трудно сконцентрироваться. Он легко впадает в депрессию и не способен развиваться физически.
Галактоза, как и глюкоза, является источником энергии для организма, поэтому ее уровень всегда должен быть в норме.
Признаки избытка галактозы в организме
- нарушение работы нервной системы и гиперактивность;
- нарушение работы печени;
- разрушение хрусталика глаза.
Факторы, влияющие на содержание галактозы в организме
Галактоза поступает в организм с пищей, а также образуется в кишечнике путем гидролиза из лактозы.
Основным фактором, влияющим на содержание галактозы, является наличие специального фермента, превращающего галактозу в вещество (глюкозо-1-фосфат), способное усваиваться человеком. При отсутствии этого фермента начинается дисбаланс галактозы в организме, что приводит к развитию заболеваний.
Также очень важно регулярное употребление продуктов, содержащих галактозу. У здорового человека недостаточное потребление соответствующих продуктов питания приводит к нарушениям развития, как физического, так и психического.
Галактоза для красоты и здоровья
Галактоза очень важна для человеческого организма как источник энергии. Это позволяет ему расти и развиваться, оставаться бодрым и энергичным.
Галактоза важна для физического развития организма, поэтому спортсмены активно употребляют продукты и препараты, содержащие это вещество.
Может быть, вы хотите, чтобы это было как можно скорее? έχουν δημοσιευτεί από Γερμανούς και Ελβετούς επιστήμονες. Λένε ότι καταπολεμάει τα καρκινικά κύτταρα