Содержание:
Вегетарианство – модная система питания, которая, по мнению экспертов, только набирает популярность. Его придерживаются звезды и их поклонники, известные спортсмены и ученые, писатели, поэты и даже врачи. Причём независимо от их социального статуса и возраста. Но у каждого из них, как, впрочем, и у других людей, рано или поздно возникает один и тот же вопрос: «А как все началось?»
Когда и почему люди впервые отказались от мяса?
Вопреки распространенному мнению, что истоки вегетарианства берут свое начало в Англии, когда одноименный термин был введен, он был известен еще в древности. Первые подтвержденные упоминания о людях, сознательно отказавшихся от мяса, относятся к XNUMX-XNUMX-му тысячелетию до нашей эры. В то время это помогало им в процессе общения с богами, а также при совершении магических обрядов. Конечно, в первую очередь к вегетарианству обратились священники. И жили они в Древнем Египте.
Современные учёные предполагают, что на подобные мысли натолкнул звериный облик большинства египетских богов. Правда, они не исключают, что египтяне верили в духов убитых животных, которые могли мешать разговорам с высшими силами. Но, как бы то ни было на самом деле, вегетарианство существовало как минимум у нескольких народов, а затем успешно унаследовано другими.
Вегетарианство в Древней Индии
Достоверно известно, что в период с XIX по XXI тысячелетие до нашей эры в Древней Индии начала формироваться особая система, помогающая человеку совершенствоваться не только духовно, но и физически – хатха-йога. Более того, одним из ее постулатов был отказ от мяса. Просто потому, что оно переносит на человека все недуги и страдания убитого животного и не делает его счастливым. Именно в употреблении мяса в тот период люди видели причину человеческой агрессии и гнева. И лучшим доказательством этого стали изменения, произошедшие со всеми, кто перешел на растительную пищу. Эти люди стали здоровее и сильнее духом.
Значение буддизма в развитии вегетарианства
Учёные считают возникновение буддизма отдельным этапом развития вегетарианства. Произошло это в XXI тысячелетии до нашей эры, когда Будда, основатель этой религии, вместе со своими последователями стал пропагандировать отказ от вина и мясной пищи, осуждая убийство любого живого существа.
Конечно, не все современные буддисты — вегетарианцы. Это объясняется прежде всего суровыми климатическими условиями, в которых они вынуждены жить, например, если речь идет о Тибете или Монголии. Однако все они верят в заповеди Будды, согласно которым нельзя есть нечистое мясо. Это мясо, к внешнему виду которого человек имеет самое непосредственное отношение. Например, если животное было убито специально для него, по его приказу или им самим.
Вегетарианство в Древней Греции
Известно, что любовь к растительной пище зародилась здесь еще в древности. Лучшее подтверждение этому – труды Сократа, Платона, Плутарха, Диогена и многих других философов, охотно размышлявших о пользе такой диеты. Правда, среди них особенно выделялись мысли философа и математика Пифагора. Он вместе со своими многочисленными учениками, выходцами из влиятельных семей, перешел на растительную пищу, создав таким образом первое «Общество вегетарианцев». Конечно, окружающие постоянно беспокоились о том, не сможет ли новая система питания нанести вред их здоровью. Но в IV веке до н.э. е. знаменитый Гиппократ ответил на все их вопросы и развеял их сомнения.
Интерес к ней подогревался тем, что в те времена найти лишний кусок мяса было довольно сложно, разве что только во время жертвоприношений богам. Поэтому ели его в основном богатые люди. Бедняки неизбежно стали вегетарианцами.
Правда, ученые мужи прекрасно понимали пользу, которую несет людям вегетарианство, и всегда об этом говорили. Они подчеркнули, что отказ от мяса – это прямой путь к хорошему здоровью, эффективному использованию земель и, самое главное, к минимизации насилия, которое невольно возрождается, когда человек решает лишить жизни животное. Более того, тогда люди верили в наличие в них души и в возможность ее переселения.
Кстати, именно в Древней Греции начали появляться первые споры о вегетарианстве. Дело в том, что Аристотель, последователь Пифагора, отрицал существование души у животных, вследствие чего сам ел их мясо и давал советы другим. А его ученик, Теофраст, постоянно спорил с ним, указывая на то, что последние способны чувствовать боль, а, следовательно, иметь чувства и душу.
Христианство и вегетарианство
В эпоху ее зарождения взгляды на эту систему питания были довольно противоречивыми. Судите сами: по христианским канонам животные не имеют души, поэтому их можно смело есть. В то же время люди, посвятившие свою жизнь церкви и Богу, невольно тяготеют к растительной пище, потому что она не способствует проявлению страстей.
Правда, уже в X веке нашей эры, когда популярность христианства стала расти, все вспомнили Аристотеля с его доводами в пользу мяса и стали активно употреблять его в пищу. Наконец, оно перестало быть уделом богатых, которых полностью поддерживала церковь. Те, кто так не думал, оказались на костре инквизиции. Излишне говорить, что среди них тысячи истинных вегетарианцев. И продолжалось это почти 1000 лет – с 400 по 1400 год нашей эры. е.
Кто еще был вегетарианцем
- Древние инки, образ жизни которых до сих пор вызывает большой интерес у многих.
- Древние римляне в ранний период республики даже разработали научную диетологию, однако рассчитанную на достаточно обеспеченных людей.
- Даосы Древнего Китая.
- Спартанцы, жившие в условиях полного аскетизма, но при этом славившиеся своей силой и выносливостью.
И это не полный список. Достоверно известно, что один из первых халифов, после Мухаммеда, призывал своих учеников отказаться от мяса и не превращать свои желудки в могилы для забитых животных. Утверждения о необходимости употребления растительной пищи есть и в Библии, в книге Бытия.
Ренессанс
Ее смело можно назвать эпохой возрождения вегетарианства. Действительно, в раннем средневековье человечество забыло о нем. Позже одним из ярких его представителей стал Леонардо да Винчи. Он предположил, что в ближайшем будущем к убийству невинных животных будут относиться так же, как к убийству человека. В свою очередь, французский философ Гассенди заявил, что употребление мяса не свойственно людям, и в пользу своей теории описал строение зубов, акцентируя внимание на том, что они не предназначены для пережевывания мяса.
Дж. Рэй, учёный из Англии, писал, что мясная пища не приносит сил. А великий английский писатель Томас Трайон пошел еще дальше, заявив на страницах своей книги «Путь к здоровью», что мясо является причиной многих заболеваний. Просто потому, что сами животные, существующие в тяжелых условиях, страдают от них, а потом невольно передают их людям. Кроме того, он настаивал на том, что лишать жизни любого существа ради еды бессмысленно.
Правда, несмотря на все эти доводы, желающих отказаться от мяса в пользу растительной пищи оказалось не так много. Но все изменилось в середине XIX века.
Новый этап в развитии вегетарианства
Именно в этот период начала набирать популярность модная система питания. Англичане сыграли в этом важную роль. Ходят слухи, что они привезли ее из Индии, своей колонии, вместе с ведической религией. Как и все восточное, оно быстро стало приобретать массовый характер. Кроме того, этому способствовали и другие факторы.
В 1842 году термин «вегетарианство«Благодаря усилиям основателей Британского вегетарианского общества в Манчестере. Он родился от уже существовавшего латинского слова «vegetus», которое в переводе означает «свежий, бодрый, здоровый». Кроме того, оно было весьма символичным, поскольку по звучанию напоминало «овощ» – «овощ». А до этого всем известная система питания называлась просто «Индийская».
Из Англии он распространился по Европе и Америке. Во многом это было связано с желанием отказаться от убийства ради еды. Однако, по мнению некоторых политологов, важную роль здесь сыграл экономический кризис, который привел к подорожанию мясной продукции. В то же время известные люди своего времени высказывались в пользу вегетарианства.
Шопенгауэр сказал, что люди, сознательно переходящие на растительную пищу, имеют более высокие моральные ценности. А Бернард Шоу считал, что повел себя как порядочный человек, отказываясь есть мясо невинных животных.
Появление вегетарианства в России.
Лев Толстой внес огромный вклад в развитие этой системы питания в начале ХХ века. Сам он отказался от мяса ещё в 1885 году после встречи с Уильямом Фреем, который доказал ему, что человеческий организм не предназначен для переваривания столь жёсткой пищи. Известно, что некоторые из его детей способствовали распространению вегетарианства. Благодаря этому через несколько лет в России стали читать лекции о пользе вегетарианства и проводить одноименные конференции.
Более того, Толстой не только словом, но и делом способствовал развитию вегетарианства. Он писал об этом в книгах, открывал детские образовательные учреждения и народные столовые с обычной вегетарианской пищей для нуждающихся.
В 1901 году в Петербурге появилось первое вегетарианское общество. В этот период началась активная просветительская работа, за которой последовало появление первых полноценных вегетарианских столовых. Один из них находился в Москве на Никитском бульваре.
После Октябрьской революции вегетарианство было запрещено, но через несколько десятилетий вновь возродилось. Известно, что сегодня в мире насчитывается более 1 миллиарда вегетарианцев, которые до сих пор публично заявляют о его пользе, пытаясь сделать его популярным и тем самым спасти жизни невинных животных.
Процесс развития и становления вегетарианства насчитывает тысячи лет. Были в нем периоды, когда оно было на пике популярности или, наоборот, в забвении, но, несмотря на них, оно продолжает существовать и находить своих поклонников во всем мире. Среди знаменитостей и их поклонников спортсмены, ученые, писатели, поэты и простые люди.