Веган и альпинист Кунтал Джойшер осуществил свои личные амбиции и вошел в историю, поднявшись на вершину Эвереста без использования каких-либо продуктов животного происхождения в своем снаряжении и одежде. Джойшер уже поднимался на Эверест в 2016 году, но, хотя его диета была веганской, часть оборудования отсутствовала. После восхождения он сказал, что его целью было повторить восхождение «как настоящий 100-процентный веган».
Джойшер смог достичь своей цели после того, как открыл для себя компанию, с которой впоследствии работал над созданием одежды, подходящей для веганского скалолазания. Он также разработал собственные перчатки, которые были изготовлены с помощью местного портного.
Как рассказал Джойшер порталу, от перчаток до термобелья, носков и ботинок, даже зубной пасты, солнцезащитного крема и дезинфицирующего средства для рук — все было веганским.
Трудности восхождения
Самой серьезной трудностью, с которой пришлось столкнуться Джойшеру во время восхождения, были погодные условия, которые всячески старались помешать альпинистам. Кроме того, восхождение осуществлялось с северной стороны. Но Джойшер был даже рад, что выбрал северную сторону, известную своей своенравной погодой. Это позволило ему продемонстрировать, что веганская еда и оборудование могут помочь выжить даже в самых враждебных условиях на планете. И не просто выжить, а блестяще справиться со своей задачей.
Восхождение, проходившее на Северном седле на высоте 7000 метров, было отнюдь не простым. Ветры были просто невообразимыми и часто превращались в небольшие смерчи. Палатки альпинистов были хорошо защищены большой стеной ледниковых образований, однако ветер постоянно норовил их сломать. Джойшеру и его соседу приходилось каждые несколько минут хвататься за края палатки и удерживать ее, чтобы она оставалась устойчивой.
В один момент на лагерь обрушился такой порыв ветра, что палатка рухнула на альпинистов, и они оказались заперты в этой ловушке, пока ветер не утих. Джойшер и его друг пытались расправить палатку изнутри, но безуспешно – сломались шесты. А потом на них обрушился новый порыв ветра, и все повторилось.
В течение всего этого испытания, хотя палатка была наполовину разорвана, Джойшер не чувствовал холода. За это он благодарен спальному мешку и костюму из Save The Duck — оба, конечно же, были изготовлены из синтетических материалов.
Веганская еда на подъеме
Джойшер также рассказал, что он ел во время восхождения. В базовом лагере он обычно ест свежеприготовленную еду и всегда обращает внимание поваров на то, что ему нужны вегетарианские блюда – например, пицца без сыра. Он также следит за тем, чтобы основа пиццы была полностью изготовлена из муки, соли и воды, а соус не содержал ингредиентов животного происхождения.
Джойшер разговаривает с поварами и объясняет им, зачем ему это нужно. Когда они узнают о его взглядах на права животных, они обычно начинают поддерживать его стремления. Джойшер надеется, что благодаря его усилиям в будущем альпинистам-веганам не придется сталкиваться с такими трудностями, и им будет достаточно просто сказать: «Мы веганы» или «Мы как Джойшер!».
Во время своего восхождения Джойшер также употреблял заменитель пищи Nutrimake, упаковка которого содержит 700 калорий и правильный баланс макронутриентов. Джойшер ел этот порошок каждое утро во время своего обычного завтрака, в результате чего его калорийность составляла примерно 1200–1300 калорий. Смесь витаминов и минералов помогла повысить его иммунитет, щедрая доза клетчатки поддерживала здоровье кишечника, а содержание белка поддерживало мышцы в форме.
Джойшер был единственным альпинистом в команде, который не подхватил никакой инфекции, и он уверен, что за это следует благодарить добавку Nutrimake.
Восстановление
Смертельные случаи при восхождении на Эверест нередки, и альпинисты часто теряют пальцы рук и ног. Джойшер связался с порталом Great Vegan Athletes из Катманду и после восхождения оказался в на удивление хорошей форме.
"Я в порядке. Я следил за своим питанием, мой рацион был сбалансированным и с достаточным количеством калорий, поэтому я не терял слишком много массы тела», — рассказал он.
Из-за погодных условий восхождение продолжалось более 45 дней, причем последние четыре-пять дней восхождения были достаточно напряженными, особенно из-за большого количества несчастных случаев и смертей на горе.
Джойшеру потребовалась большая концентрация, чтобы поддерживать себя в форме и безопасно подниматься и спускаться, но усилия не были напрасными. Теперь весь мир знает, что оставаться веганом можно даже в самых экстремальных условиях!