6 фактов, связывающих еду и настроение
Если вы едите плохую, загрязняющую пищу, то почувствуете угнетение. Здоровая пища открывает жизнь, полную света. Что нужно знать, чтобы всегда быть в хорошем настроении?
Есть два типа углеводов: сложные и рафинированные. Сложные углеводы содержатся в овощах, фруктах, некоторых орехах и семенах. Рафинированные углеводы содержатся в обработанных пищевых продуктах, которые обычно содержат рафинированный сахар. Такие углеводы не имеют пищевой ценности, загрязняют кровеносные сосуды, повышают уровень сахара в крови и приводят к нечувствительности к инсулину. Хуже того, рафинированные углеводы из белого сахара, белой муки или кукурузного сиропа ухудшают работу мозга, мешая правильному высвобождению нейротрансмиттеров.
Благодаря углеводам в организме вырабатывается серотонин, который отвечает за хорошее настроение и регулирует сон и бодрствование. Углеводы из овощей, фруктов, безглютеновых злаков, таких как киноа и гречка, идеально подходят для работы мозга и настроения.
Глютен – это неперевариваемый белок, содержащийся в пшенице. Маркировка «без глютена» — это просто маркетинговый ход или нечто большее? У ряда людей непереносимость глютена, что вызывает у них перепады настроения. Почему это происходит?
Исследования показывают, что глютен может снизить уровень триптофана в мозге. Триптофан является незаменимой аминокислотой и имеет решающее значение для производства серотонина и мелатонина. Оба этих нейромедиатора играют непосредственную роль в балансе настроения. Глютен также влияет на щитовидную железу, а гормональный дисбаланс и перепады настроения идут рука об руку. Лучше избегать глютена и выбирать зерновые, такие как киноа и гречка.
Выпиваете чашку кофе, когда просыпаетесь, чтобы заставить свой мозг поработать? Хотя многие люди верят, что кофеин придаст им заряд энергии, это не совсем так. Калории являются единственным источником энергии. Чрезмерное потребление кофеина вызывает только истощение.
Хотя кофе может вызвать временное повышение настроения, злоупотребление им приводит к обратному эффекту – нервозности и беспокойству. Как психотропный препарат кофе блокирует аденозиновые рецепторы головного мозга и вызывает негативные психические симптомы, вплоть до депрессии.
Чтобы бодрствовать, нужно высыпаться, заниматься спортом и есть здоровую пищу.
Если вы едите обработанные промышленные продукты, не удивляйтесь, если у вас плохое настроение. В этих продуктах не хватает витаминов, минералов и антиоксидантов. В рационе людей катастрофически не хватает цельных продуктов. Но они богаты питательными веществами и поднимают настроение.
Щитовидная железа регулирует гормоны, в том числе отвечающие за настроение. Грусть может быть симптомом проблем с щитовидной железой. Из-за этих заболеваний тысячи людей страдают депрессией. Самым важным веществом, поддерживающим щитовидную железу, является йод. Но большинство людей страдают от дефицита йода в своем рационе. Поэтому для поддержания хорошего настроения необходимо принимать препараты йода.
Прежде чем ругать ребенка за то, что он нашел тайник со сладостями, помните, что умеренное количество шоколада очень полезно. Вам просто нужно выбрать правильный сорт. Органический темный шоколад с содержанием какао не менее 65–70% богат антиоксидантами и необходим для стимуляции мозга. Он также содержит тирамин и фенэтиламин, два соединения, придающих энергию, которые рекомендуются людям, склонным к депрессии.
Все больше исследований указывают на связь между едой и настроением. Лекарства не всегда подходят для лечения психических проблем. Достаточно просто подобрать диету, которая даст мозгу все необходимые элементы для поддержания формы.