Свеклу в нашей кухне чаще всего используют в заправках для борщей или как красящую добавку к овощным блюдам. Диетологи призывают нас употреблять иностранные продукты, игнорируя свойства продуктов, которые растут на наших грядках. Но польза свеклы не уступает заморской экзотике, а цена гораздо доступнее.
Гиппократ также заметил удивительные свойства свеклы и рекомендовал ее использовать для лечения воспалений и внешних кожных заболеваний. Свеклу также назначали при анемии.
Антиоксидантные свойства
Свекла является природным антиоксидантом и сохраняет свои свойства после термической обработки. В свекольный сезон следует особенно акцентировать внимание на этом продукте – это продлит вашу молодость, так как организм сможет отразить вредные атаки окружающей среды.
Идеально подходит для употребления в салатах сырой свеклы или запеченной в кожуре.
Для похудения
Свекла помогает похудеть, так как является источником клетчатки и бетаина – вещества, которое помогает усваивать и перерабатывать белок, поступающий в организм человека. При этом свеклу желательно есть перед мясными и другими белковыми блюдами, чтобы заранее создать условия для пищеварения. То есть свекольный салат – отличный вариант аперитива. А клетчатка поможет вам вовремя избавиться от шлаков и токсинов в кишечнике.
Против жирной кожи
Чрезмерно жирная кожа обычно встречается у людей с расширенными порами. Свекла в этом случае влияет на работу сальных желез таким образом, что они перестают выделять излишнюю сальность, поры очищаются и заметно сужаются. Также благодаря клетчатке и очистке организма кожа имеет все шансы выглядеть более здоровой, а за счет витамина U, источником которого также является свекла, уменьшатся аллергические кожные проявления.
Коррекция гормональной системы
Отключение всех систем организма, в том числе и гормональной, приводит к преждевременному старению. Свекла содержит редкие соединения бора, способные нормализовать работу гормонов. Особенно это важно для женского организма.
Кроме того, этот полезный корнеплод укрепляет сосуды и устраняет отложения кальция на их стенках, что помогает крови нормально циркулировать и придать лицу здоровый вид.