Содержание:
Варенье из шиповника в кастрюле варить 3 минуты с перерывом 6 часов, затем варить 10-20 минут до необходимой густоты.
В многомерном варить варенье из шиповника 1 час.
Как приготовить варенье из шиповника
Продукция
Шиповник – 1 килограмм
Сахар – 1 килограмм
Вода – 1 литров
Как приготовить варенье из шиповника
Плоды шиповника вымойте, разрежьте, удалите с помощью маленькой ложечки семена и волоски. Налейте воду в кастрюлю, положите плоды шиповника и поставьте на огонь. После закипания варите шиповник 3 минуты, затем слейте воду в миску.
В кастрюлю для варки варенья налейте воду, в которой варился шиповник, поставьте на огонь и разведите в ней сахар. Добавьте шиповник и готовьте 3 минуты. Настаивайте 6 часов, затем верните на огонь и варите 10-20 минут до необходимой густоты.
Горячее варенье из шиповника разлейте по теплым стерилизованным банкам и закройте. Охладите варенье из шиповника, перевернув банки вверх дном и укутав их одеялом. После остывания уберите банки с вареньем на хранение в прохладное место.
Как приготовить варенье из шиповника в мультиварке
Продукция
Шиповник – 1 килограмм
Сахар – 1 килограмм
Вода – пол-литра
Лимон – 1 сочный
Как приготовить варенье из шиповника в мультиварке
Ягоды вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и волоски. Налейте в мультиварку воду, добавьте шиповник и варите 1 час. Добавьте лимон за 5 минут до окончания приготовления. Горячее варенье разлейте по банкам.
Вкусные факты
1. Для варенья лучше использовать спелые, мясистые, желательно крупные плоды шиповника, из которых легче удалить семена.
2. Кости (семена) и волоски портят вкус варенья, их можно вынуть, не разрезая плоды шиповника, используя закругленный конец шпильки.
3. Чтобы варенье получилось вкусным, а плоды шиповника стали прозрачными и мягкими, их бланшируют – опускают на несколько минут в кипяток и только потом заливают сахарным сиропом.
4. Варить варенье из шиповника нужно на медленном огне, не допуская явного кипения, иначе плоды сморщятся и будут жесткими.
5. Варенье из шиповника сохраняет большую часть витамина С, которым так богаты свежие плоды, десерт полезен для укрепления иммунитета.
6. Ограничить употребление варенья из шиповника стоит при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и повышенной свертываемости крови.
7. Калорийность варенья из шиповника около 360 ккал/100 грамм.