Варить толстолобика 25 минут. Варить толстолобика в пароварке 40 минут.
Как приготовить толстолобика
Вам понадобится – толстолобик, вода, соль, зелень и специи по вкусу.
1. Рыбу промойте, удалите чешую и внутренности, еще раз промойте.
2. Если рыба замороженная, ее необходимо разморозить, затем также удалить чешую и внутренности, промыть.
3. Обработанного перед заморозкой толстолобика перед приготовлением не нужно размораживать.
4. Разрезаем серебряную тушку на кусочки.
5. Вскипятите воду в кастрюле, положите в кипящую воду кусочки рыбы. Вода должна только покрывать рыбу. Посолите, добавьте специи и коренья.
6. Уменьшите огонь до среднего. Не накрывайте крышкой.
7. При варке толстолобика целиком рекомендуется заливать его теплой водой, так как горячая вода может лопнуть его кожу.
8. Кусочки толстолобика варить 15 минут, рыбу целиком – 25 минут.
Как засолить карпа
Продукция
Толстолобик – 1 килограмм
Вода – 1 литров
Лавровый лист – 3 шт.
Уксус столовый 9% — 100 грамм
Лук – 1 головка
Черный перец горошком – 10 горошин
Гвоздика – 3-4 штуки
Кориандр – половина чайной ложки
Розмарин – пол чайной ложки
Соль - 200 грамма
Сахар - 100 грамма
Как засолить толстолобика
1. Толстолобика почистить, выпотрошить и промыть; нарезать филе и нарезать.
2. Приготовьте маринад для толстолобика: доведите воду до кипения, положите в воду лаврушку, приправы, соль и сахар.
3. Прокипятите маринад 2 минуты, снимите с огня, добавьте уксус и лук.
4. Разложите кусочки толстолобика по банкам, залейте маринадом и закройте банки. Мариновать толстолобика 2 дня.
Как приготовить уху толстолобика
Продукция
Толстолобик – 700 грамм
Картофель – 8 штуки
Морковь – 1 штука
Лук – 1 головка
Пшено – полстакана
Зеленый лук и петрушка – по полпучка каждый
Масло растительное - 2 столовые ложки
Черный перец – 10 горошин
Красный молотый перец – на кончике ножа
Солить по вкусу
Как приготовить рыбный суп из толстолобика
1. В 4-литровую кастрюлю налейте 3 литра воды и поставьте на огонь.
2. Пока вода закипает, очистите, выпотрошите и промойте толстолобика, затем разрежьте рыбу на несколько частей.
3. Как только вода закипит, положите в нее толстолобика, а затем посолите воду.
4. Проварите бульон 10 минут, затем удалите из бульона несъедобные части – хвост и голову.
5. Очистите и нарежьте лук, морковь очистите и натрите на терке.
6. Разогрейте сковороду, выложите лук, обжарьте 5 минут, затем добавьте морковь, соль, перец и жарьте еще 10 минут.
7. Выложите зажарку в кастрюлю, затем добавьте пшено.
8. Через 5 минут добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель.
9. Варим уху толстолобика еще 15 минут, затем настаиваем под закрытой крышкой полчаса.
10. Подавайте уху из толстолобика, посыпав рубленой зеленью.