Сколько яиц можно съесть?

Куриные яйца – важный компонент правильного питания, источник аминокислот, витаминов и минералов. Однако они содержат холестерин – потенциально опасное вещество для сердечно-сосудистой системы. Избыточный уровень холестерина в крови связан с риском для здоровья.

Сколько яиц можно съедать в день без вреда для здоровья? Действительно ли полезнее есть только белки, а не желтки? Что будет с организмом, если съесть много яиц – риски и возможные побочные эффекты.

Можно ли есть яйца каждый день?

Яйца — один из самых дешевых источников белка для спортсменов. Некоторые спортсмены способны съедать до 8 и более куриных яиц в день. При этом они получают 120 граммов белка и до 4-5 граммов холестерина. Обратите внимание, что рекомендуемая суточная норма этого вещества составляет всего 300 мг.

На самом деле опасность ежедневного употребления яиц заключается именно в высоком содержании холестерина. До 400-500 мг на штуку. Несмотря на это, ученые считают, что связь между содержанием холестерина в пище и его уровнем в крови неоднозначна.

По данным исследований, у здоровых людей употребление куриных яиц даже в достаточно больших количествах (около 3-4 в день или около 20 в неделю) не влияет ни на уровень общего холестерина в крови в целом, ни на уровень «плохого» холестерина. холестерин в частности.

Яичная диета для похудения

Несмотря на название, яичная диета позволяет употреблять не только яйца. Вы также можете употреблять небольшое количество овощей, а также фруктов с низким гликемическим индексом. Фактически диета является низкоуглеводной и используется как подготовительный этап для входа в кетоз.

Считается, что при яичной диете можно сбросить 2–4 кг за первые 3–5 дней – и при этом не испытывать острого чувства голода. Так как употребление яиц, богатых белком, обеспечивает длительное ощущение сытости. Среди ключевых противопоказаний – беременность и заболевания печени.

Яйца – вред и опасность

Несмотря на то, что холестерин, поступающий с пищей, лишь частично превращается в холестерин в крови, часто не рекомендуется съедать более 3-4 яиц в день. При употреблении в таком количестве примерно у каждого третьего человека наблюдается повышенный уровень холестерина в крови.

Заметим, что речь идет лишь о незначительном повышении холестерина – плюс, как «плохого», так и «хорошего». С другой стороны, исследований о прямой опасности чрезмерного употребления яиц нет – как и не существует максимальной «безопасной» дозы.

Сколько можно есть натощак?

Самые популярные мифы о яйцах заключаются в том, что их полезнее пить сырыми или что их следует есть натощак. На самом деле нет никаких доказательств того, что они более полезны в сыром виде, однако из-за недостаточной термической обработки могут возникнуть риски для здоровья.

Кроме того, яйца могут вызывать индивидуальную пищевую аллергию – особенно при употреблении их в больших количествах натощак.

Есть ли у яиц срок годности?

Стандартная рекомендация производителя — употреблять яйца в течение 7 дней. Благодаря хранению при комнатной температуре яйца в холодильнике останутся свежими в течение нескольких недель. По истечении этого срока яйца могут протухнуть – особенно если скорлупа тонкая.

Сколько яиц следует есть спортсменам?

Набор мышечной массы посредством силовых тренировок предполагает увеличение потребления белка – но только на фоне общего увеличения калорийности рациона. Другими словами, общее количество питательных веществ в рационе важнее, чем просто белковая диета на яйцах и мясе.

Кроме того, при употреблении большого количества яиц (более 3–4 в день) рекомендуется ограничить употребление желтков – например, приготовить омлет из нескольких белков и всего одного желтка. Это существенно ограничит потребление холестерина, поскольку в белке холестерина почти нет.

В свою очередь, избыток холестерина особенно вреден при использовании анаболических препаратов – нарушающих работу печени. Но, как и в других случаях, нет однозначных доказательств того, что употребление большого количества яиц наносит прямой вред здоровью.

Рекомендации диетолога о том, сколько яиц съедать в день или в неделю – не более 3–4 целых яиц в день или 20 в неделю. Возможный вред заключается в высоком содержании холестерина в желтке – избыточное количество этого вещества может повысить уровень холестерина в крови.