Чеснок – распространенная добавка на кухне, но он, увы, оставляет запах на руках, а лишний раз чистить его ножом и пачкать пальцы едким соком не хочется. Вот два способа почистить чеснок, чтобы сохранить руки чистыми.
Первый способ
Этот метод хорошо работает для небольшого количества чеснока. Возьмите неочищенный зубчик, положите его на разделочную доску, возьмите широкий нож и на всю ширину лезвия надавите сверху на чеснок до тех пор, пока не услышите хруст очищенной кожуры. Теперь легко очистите кожуру. Если не нажимать слишком сильно, зубчик останется целым. Если передержать, чеснок раздавится и начнет выделять сок, но в некоторых случаях это необходимо – например, чтобы поджарить его на сковороде.
второй метод
Этот метод для тех, кому срочно нужно больше чеснока. Возьмите целую головку чеснока и положите ее на доску. Снова придавите широким лезвием ножа и ударьте по нему один раз сверху, чтобы чеснок под ножом развалился на зубчики. Переложите очищенную гвоздику в глубокую миску и накройте сверху либо крышкой, либо тарелкой. Резко потрясите емкость с чесноком в течение нескольких секунд – зубчики практически очистятся самостоятельно, останется лишь снять шелуху и зачистить огрехи.