Октябрь становится месяцем каждого года Международный день каши (Всемирный день каши). Традиционное блюдо русской кухни, как и кухонь многих народов мира, продолжает пользоваться популярностью уже более тысячи лет.
Именно это и стало причиной появления этого чудесного праздника. Официального статуса он не имеет, а дата его проведения в Интернете указана иначе – 10 или 11 октября. Так или иначе, но октябрь объединил всех любителей каши – традиционного блюда многих народов. В культуре русского народа, в его кулинарных традициях каша занимает особое место. Поговорка «Ща, да каша – наша еда» не случайна.
Считается, что праздник зародился в Великобритании, где традиция готовить и есть овсянку сильна до сих пор. Есть информация, что впервые он был проведен в 2009 году с благотворительной целью помощи центру помощи голодающим детям в бедных странах. Именно каша – продукт на основе приготовления круп той или иной зерновой культуры – была выбрана центром Mary’s Meals в качестве блюда, которому был посвящен праздник. Именно каша, а точнее крупа, из которой она готовится, является одним из самых простых и распространенных блюд, произрастающих в различных частях света. Где-то каши – это просто основа рациона. Таким образом, она способна предотвратить угрозу голода.
Умение готовить кашу из самых разнообразных круп и овощей, зоны произрастания которых, в свою очередь, меняются с севера на юг, сделало кашу едва ли не самым известным блюдом в мире. Его готовят из таких круп, как: овсяная, гречневая, перловая, рисовая, перловая, пшенная, манная, пшеничная, кукурузная. Преобладание той или иной каши в рационе различных народов связано с тем, какие зерновые культуры выращивались на территории народа. Со временем в культуре разных народов сложилась целая традиция приготовления каши, сформировались определенные предпочтения.
В честь Дня каши в разных странах проводятся различные мероприятия. Так, в Великобритании существует чемпионат по приготовлению каш (основан задолго до установления праздника). В других странах проводятся викторины, мастер-классы по приготовлению каши, конкурсы, соревнования по приготовлению или поеданию каши. Многие рестораны и кафе в этот день включают в меню и предлагают своим посетителям разнообразные каши.
Не забывайте, что многие крупы, являясь вкусной, питательной пищей, составляют рацион диетического и детского питания. Для детей каша становится одним из тех блюд, с которых ребенок начинает знакомиться с едой в целом.
Многие мероприятия, посвященные Международному дню каши, носят благотворительный характер, а собранные от них средства направляются в фонды помощи голодающим детям и борьбы с голодом.